Speicherstadt Kaffee

Speicherstadt Kaffeerösterei

Hamburg – Hot Spot für den besten Kaffee der Welt

Die Hamburger Speicherstadt Kaffeerösterei verarbeitet edelsten Kaffee aus aller Welt. Die Geschäftsführer der Rösterei bauen eine Brücke zwischen den Kaffeebauern und den Liebhabern von delikatem Kaffee und Espresso. Erfahren Sie mehr über Speicherstadt Kaffee...

Historisch gewachsen

Bis zum Jahr 2003 war die Hamburger Speicherstadt der Freihafen der Hansestadt. Hier wurden exotische Waren wie Kaffeesäcke, Teekisten, Teppiche oder Gewürze zollfrei gelagert und veredelt. Einzelhandel war verboten. Nach der Verlegung der Freihafengrenze in das südliche Hafengelände stand das Areal dann für eine behutsame Weiterentwicklung zur Verfügung. In intensiven Abstimmungen mit den zuständigen Behörden wurden alle Denkmal- und Umweltfragen gelöst. So konnte 2006 die Speicherstadt Kaffeerösterei im 1888 erbauten und jetzt verantwortungsvoll umgebauten Speicher am Kehrwieder 5 eröffnen.

Gute Arbeit – guter Kaffee aus der Speicherstadt

Für Andreas Wessel-Ellermann und Thimo Drews, die Inhaber der Speicherstadt Kaffeerösterei, steht und fällt die Qualität von Kaffee mit der Sorgfalt bei seiner Erzeugung und Verarbeitung. Ausgewählte Anbaugebiete und Kaffeebohnen, eine gleichberechtigte Zusammenarbeit mit den Erzeugern, bestens ausgebildete Röstmeister und der schonende Röstvorgang garantieren den ausgewogenen Geschmack und eine komplexe Fülle von Aromen in jeder Sorte Speicherstadt Kaffee.

Ein edler Genuss - Speicherstadt Kaffee

Besonders gern verarbeitet die Speicherstadt Rösterei sortenreine Kaffees aus allen gängigen und manchen recht wenig bekannten Anbaugebieten. Aus einigen ausgewählten Sorten entstehen aber auch feinste Kaffee- und Espresso-Mischungen höchster Qualität. Je nach Erntezeit und Verfügbarkeit bieten die Hamburger Röster so bis zu 30 verschiedene Kaffee- und Espresso-Spezialitäten an.

Fun Fact:

Die Speicherstadt Kaffeerösterei stand von Beginn an auch für eine faire Zusammenarbeit mit den Kaffeebauern. Ihre Betreibergesellschaft, die „Hacienda San Nicolás GmbH“, gehörte einer kolumbianischen Aktiengesellschaft mit Namen C.I. ARCO S.A. An dieser Gesellschaft waren private, mittelständische Kaffeeanbauer, kleine Unternehmen, die Kaffee-Kooperative „Cooperativa de Caficultores de Armenia Ltda.“ und die Firma „Hamburg Pacific Coffee Trade GmbH, HPT" der Familie von Thimo Drews beteiligt.

Die C.I.ARCO S.A. betrieb im kolumbianischen Hochland zwei Plantagen, die „Hacienda San Nicolás“ und die „Hacienda Santa Isabel“. Für die Vermarktung des Kaffees in Europa war die „Hacienda San Nicolás GmbH“ in Hamburg zuständig. Alle Unternehmen zusammen sollten die Lebensbedingungen der Kaffeebauern in Kolumbien mit der direkten Erzeugung, Verarbeitung und dem Vertrieb von Kaffee verbessern.

Die C.I. ARCO S.A. musste jedoch im Jahr 1995 ihren Betrieb einstellen, nachdem die Rohkaffeepreise kurzfristig in die Höhe geschossen waren. In der Folge wurden die Plantagen und die Rösterei in Kolumbien von einer großen Kaffeefirma übernommen. Reiner Wessel-Ellermann konnte die Vertriebsfirma „Hacienda San Nicolás GmbH“ in Hamburg erwerben. Daraus formte er die heute überregional erfolgreiche Kaffee-Handelsfirma mit eigener Rösterei.