Espressokocher

Espressokocher: In Italien erfunden, weltweit erfolgreich

Für einen richtig guten Espresso ist nicht nur die richtige Kaffeesorte, sondern vor allem auch die Zubereitung entscheidend. Ein Espressokocher eignet sich hervorragend, ist günstig, einfach in der Handhabung und kann auf eine lange Tradition zurückblicken. Vor mehr als 80 Jahren kam in Italien der erste Espressokocher auf den Markt. Seitdem hat sich diese Art der Espressozubereitung weit verbreitet und ist inzwischen auf der ganzen Welt vorzufinden. Das ursprüngliche Modell des Espressokochers "Bialetti", die “Bialetti Moka Express”, wird immer noch in fast unveränderter Form produziert und ist Vorbild für viele Modelle in der klassischen achteckigen Gestalt. Espressokocher gibt es mittlerweile nicht nur in verschiedenen Größen, für eine bis hin zu zwölf Tassen, sondern auch in unterschiedlichen Designs und Farben. Traditionell aus Aluminium gefertigt, werden auch Varianten aus Edelstahl hergestellt, die somit für moderne Induktionsherde geeignet sind.

Der Espressokocher und seine einfache Handhabung

Das Besondere am Aufbrühen des Kaffees mit einem Espressokocher ist die simple Art der Zubereitung. Benötigt wird allein eine Herdplatte, etwas Wasser und natürlich frisch gemahlene Espressobohnen. Diese werden in den dafür vorgesehenen Einsatz im unteren Teil des Geräts gegeben und leicht angedrückt. Anschließend wird das Ganze mit Wasser aufgefüllt und auf den Herd gestellt - handelt es sich um einen Induktionsherd, sollte man als “induktionsgeeignet” ausgewiesene Espressokocher verwenden. Der aufgrund der Hitze entstehende Druck im Espressokocher befördert das Wasser in den oberen Teil, wobei es durch das Kaffeemehl gepresst wird und so die Geschmacks- und Aromastoffe der Röstung extrahiert und aufnimmt.

Auch die Reinigung des Espressokochers gelingt problemlos, da nicht auf sensible elektronische Teile geachtet werden muss. Auf Spülmittel sollte allerdings dabei verzichtet werden. Die Kanne also am besten nur mit warmem Wasser ausspülen und, wenn die Einzelteile komplett getrocknet sind, den Espressokocher wieder zusammenschrauben. Falls Sie bemerken, dass das Dichtungsgummi porös wird und an Elastizität verliert, kann dieses einfach ausgetauscht werden.

Die richtige Reinigung des Espressokochers

Bei regelmäßige und guter Pflege stellt der Espressokocher über viele Jahre hinweg einen verlässlichen Begleiter dar. Die Reinigung des Espressokochers gelingt problemlos, da nicht auf sensible elektronische Teile geachtet werden muss. Auf Spülmittel sollte allerdings dabei verzichtet werden, da Spuren von Reinigungsmittel den Kaffeegeschmack beeinträchtigen können. Bei der Reinigung sollten sie folgendermaßen vorgehen: Schrauben Sie den Espressokocher auseinander und waschen Sie den Trichtereinsatz sowie das Kannenunterteil und -oberteil gründlich mit warmem und klarem Wasser aus. Anschließend können Sie die Einzelteile von außen mit einem Handtuch abtrocknen. Wenn alle Komponenten ausreichend trocken sind, können Sie den Kaffeebereiter wieder zusammensetzen. Wir empfehlen, den Espressokocher bei einer häufigen Benutzung mindestens einmal im Monat grundzureinigen. Hier gehen Sie wie oben beschrieben vor. Hebeln Sie zusätzlich den Dichtring vorsichtig aus und spülen Sie ihn mit Wasser ab. Falls Sie bemerken, dass das Dichtungsgummi porös wird und an Elastizität verliert, kann dieses einfach ausgetauscht werden.

Kein Espresso mit dem Espressokocher?

Ein klassischer Espresso wird leider mit dem Espressokocher nicht gelingen. Genau genommen ist das Resultat aus dem Espressokocher kein echter Espresso. Für diesen bedarf es beim Brühvorgang nämlich eines Drucks von 9 bar, den nur Kaffeevollautomaten und Siebträgermaschinen erzeugen können. Bei Espressokochern entstehen im Vergleich lediglich 1,5 bar, was den Genuss des Heißgetränks jedoch keineswegs beeinträchtigt. Der Moka aus dem Kaffee-Perkolator überzeugt mit einem ebenso reichhaltigen Aroma wie ein echter Espresso.

Welche Bohnen eignen sich für den Espressokocher?

Für einen aromatischen Espresso ist die Auswahl der richtigen Kaffeebohnen selbstverständlich unerlässlich. Für die Zubereitung sind vor allem Robustabohnen empfehlenswert, da diese für die Entstehung einer zarten Crema auf Ihrem Espresso verantwortlich sind. Wir empfehlen Ihnen die Bohnen vor jeder Zubereitung frisch mit einer Kaffeemühle zu mahlen, da sich nur so das volle Aroma-Bouquet entfalten kann. Bei roastmarket finden Sie eine große Auswahl an Kaffee für Espressokocher. Die edlen Kreationen von Premiumröstereien garantieren exquisiten Kaffeegenuss und sind ausgezeichnet für die Zubereitung in einem Espressokocher geeignet.

Espressokocher bei roastmarket bestellen

Wer sich für den Espressokocher entscheidet, der findet auf jeden Fall ein passendes Modell im roastmarket-Sortiment. Ein Espressokocher der klassischen italienischen Marke “Bialetti” ist für jeden geeignet, sei es für einen anspruchsvollen Kaffee-Experten oder einen Kaffeeliebhaber. Der Moka Express von Bialetti mit unterschiedlichem Fassungsvermögen (für drei, vier oder sechs Tassen) hat ein edles Design mit ausgesprochen weichen Linien. Ein richtiger italienischer Hingucker für Ihre Küche ist der Bialetti Espressokocher Moka Express Tricolore mit klassischem achteckigem Design in den Farben Italiens. 

Alternativ zum klassischen Espressokocher von Bialetti, hat roastmarket auch einen eleganten Espressokocher von Alessi  anzubieten. Der Espressokocher DC06/3 Moka von Alessi, für drei Tassen Espresso geeignet, entspricht der klassischen Form und ist zugleich innovativ, da der flache Deckel ein Vorwärmen der Tassen ermöglicht, wodurch Aroma und Geschmack des Espresso verstärkt werden.

Neben den klassischen Ausführungen an manuellen Espressokochern gibt es bei roastmarket auch noch elektrisch betriebene Geräte, zum Beispiel den Bialetti Basic Perkolator eco. Sie verfügen über ein eingebautes Heizelement. Dadurch ist eine komfortable Handhabung mit einer automatischen Abschaltung gesichert. Stöbern Sie also durch unser Sortiment und bestellen Sie online einen Espressokocher, der Ihren Bedürfnissen entspricht!