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Elbgold Kaffee

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Zu den Produkten

Hamburger Edelbohnen: Gourmet-Kaffee von Elbgold

Seit mittlerweile zehn Jahren haben Annika Taschinski und Thomas Kliefoth ihre Gourmet-Kaffeemarke „Elbgold“ deutschlandweit etabliert. Aus ihrer persönlichen Liebe zum Kaffee entstanden zunächst eine Rösterei mitten in Hamburg sowie zwei Cafés und in der Folge mittlerweile recht weit verzweigte gute Beziehungen zu Sterneköchen, ausgewählten Gastronomien, Feinkostgeschäften und Agenturen im ganzen Land.

Elbgold Kaffee Fotos

Herzblut und Handarbeit

Bei Elbgold zeigt sich die Passion der Betreiber nicht nur im Geschmack ihrer Produkte. Auch ihre beiden Cafés in Winterhude und im Schanzenviertel vermitteln ihre Leidenschaft in jedem Detail bis hin zu den Sitzkissen aus Kaffeesäcken.

Herzstück des Unternehmens ist aber die Rösterei. Hier werden ausschließlich feinste Arabica-Bohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt traditionell von Hand veredelt. Sie stammen aus nachhaltigem Anbau und werden im fairen Direkthandel bei Kaffeebauern und Kooperativen vor Ort eingekauft oder auf Auktionen ersteigert. Handgepflückt, handverlesen, sonnengetrocknet und in 15 bis 21 Minuten bei niedrigen Temperaturen von Hand geröstet, entfaltet jeder der rund zwanzig unterschiedlichen Kaffees seinen besonderen Charakter.

Geben und Nehmen

Von Beginn an war den Betreibern von Elbgold bewusst, dass ein außergewöhnlicher Kaffee nur im fairen Zusammenspiel von Produzenten, Handel, Röstereien und vielen weiteren Beteiligten entstehen kann. Aus diesem Grund pflegen Annika Taschinski und Thomas Kliefoth persönliche Kontakte in alle Welt und arbeiten mit den Menschen auch direkt vor Ort zusammen. Und sie beteiligen sich unter anderem als Juroren an dem internationalen Kaffeewettbewerb „Cup of Excellence“. Damit unterstützen sie nicht nur Kaffeebauern in ihren Heimatländern, sie erhalten auch direkten Zugang zu den edelsten Ernten eines jeden Jahrgangs und können ihren Kunden stets einige der besten Produkte anbieten.

Elbgold Kaffee: Unverwechselbare Vielfalt

So findet bei Elbgold jeder seinen Lieblingskaffee. Ob klassischer Filterkaffee, progressive, helle Röstung oder edle Rarität, ob sortenrein, als Blend, Espresso oder auch ohne Koffein – immer wieder überraschen neue Düfte, Aromen und Geschmack. Wofür auch immer Sie sich entscheiden, Sie werden Tasse für Tasse genießen. Und Sie befinden sich damit in guter Gesellschaft. Auch kritische Tester vom „Feinschmecker“ bis zur „Crema“ bestätigen immer wieder die bekannte Elbgold-Qualität.

Elbgold Kaffee

Gourmet-Kaffee von Elbgold
Herzblut und Handarbeit
Geben und Nehmen
Unverwechselbare Vielfalt

Gourmet-Kaffee aus Hamburg

Die von Herzblut und Handarbeit geprägten Produkte dieser Rösterei zeichnen sich vor allem durch eine unverwechselbare Vielfalt aus. Ob klassischer Filterkaffee, progressive, helle Röstung oder edle Rarität, ob sortenrein oder entkoffeiniert – sämtliche Erzeugnisse sind von höchster Qualität. Erfahren Sie mehr über Elbgold Kaffee ...

Mit Leib und Seele: Elbgold Kaffee

Annika Taschinski und Thomas Kliefoth haben sich voll und ganz der Herstellung feinsten Kaffees verschrieben. Nicht weit von der Norderelbe und vom Hamburger Hafen produzieren Sie echten Gourmet-Kaffee aus feinster Rohware. Das Rösten betrachten sie aber „nur“ als einen der letzten in einer langen Reihe von Arbeitsschritten, deren jeder von gleicher Bedeutung für das perfekte Ergebnis ist. Jede einzelne Kaffeesorte wählen sie sorgfältig aus.

Dabei konzentrieren sie sich auf nachhaltig angebaute und fair gehandelte Ware aus den weltweit besten Anbaugebieten. Die Bohnen werden dann in Hamburg nach guter alter Handwerkskunst schonend und perfekt auf den Punkt geröstet. Sortenrein oder als raffiniert ausbalancierte Blends begeistern sie eine stetig wachsende Zahl von Kennern und Liebhabern.

Paradiesische Elbgold Vielfalt

Wer sich durch das breite Sortiment von Elbgold kostet, erlebt immer neue Überraschungen. Die Rösterei bietet sortenreine Kaffees ebenso an wie edle Mischungen, besonders charaktervolle Espressi aus 100% Arabica-Bohnen, koffeinfreien Kaffee, ebenfalls 100% Arabica, und teilweise nur sehr schwer erhältliche Raritäten.

Innerhalb jeder dieser Gruppen finden sich dann Sorten mit verschiedensten Aromen und Bouquets. Unter fruchtigen, herben, nussigen, süßlichen und vielen anderen Noten findet jeder seinen Lieblingsgeschmack. Sich auf diesen einen zu beschränken, wäre aber schon fast schade. Zu interessant sind die zahlreichen Alternativen. Eine Weltreise mit Elbgold ist wohl für jeden Kaffee-Enthusiasten eine ebenso schöne wie spannende Erfahrung.

Fun Fact:

Eigens zur Eröffnung des zweiten Elbgold-Standortes im Hamburger Schanzenviertel im Jahr 2010 entstand ein besonderer Cocktail. Der Providencia-Cocktail. Den können auch Sie ganz einfach nachmixen:

- 5 cl Elbgold Providencia Espresso
- 5 cl Centenario Connemorativo Rum 8 anos 40 Vol.%
- 3 Barlöffel Zuckerrohrsirup

Shaken Sie die Zutaten gut durch und seihen Sie die Mischung in ein Champagnerglas ab. Als Dekoration eignet sich eine Kaffeebohne on top.

Die Providencia Bohne balanciert ideal zwischen bitteren und sauren Noten. Dennoch bleibt der Rum im Cocktail sehr präsent. Gekrönt wird der Drink von festem, feinporigem Schaum. Einfach lecker!