- Über die Hannoversche Kaffeemanufaktur
- Harmonie und Temperament
- Rasanter Aufstieg
- In der Ruhe liegt die Kraft
- Kaffee im Reich der Mitte
- Top Produkte von der Hannoverschen Kaffeemanufraktur
- Wussten Sie schon?
Hannoversche Kaffeemanufaktur
Die Hannoversche Kaffeemanufaktur steht für handwerkliche Röstung und sortentypische Aromen. Filterkaffee und Espresso überzeugen durch Klarheit, Balance und frische Kaffeebohnen. Geeignet für Siebträger, Vollautomat und Pour Over entstehen saubere Tassenbilder mit feiner Süße und angenehmer Textur.
Mehr über Hannoversche Kaffeemanufaktur erfahren
Die Hannoversche Kaffeemanufaktur: Harmonie und Temperament
„Erst seit 2012“ ist man versucht zu sagen, wenn man auf die Ursprünge der Hannoverschen Kaffeemanufaktur zurückblickt. Erlebt man jedoch den Gründer und Inhaber, Diplom-Kaffeesommelier Andreas Berndt, bei der Arbeit, wird eines schnell klar: Dahinter stehen ein unermesslicher Erfahrungsschatz, echte Liebe zum Kaffee, professionelle Handwerkskunst und Innovation in Technik und Produktentwicklung.
Rasanter Aufstieg der Hannoverschen Kaffeemanufaktur
Gegründet wurde die Hannoversche Kaffeemanufaktur an der Liepmannstraße, in Räumen, in denen bereits in den 1950er Jahren Kaffee geröstet wurde. Seither entwickelte sich die Hannoversche Kaffeemanufaktur vom Ein-Mann-Betrieb zu einem überregional und vermutlich bald auch international bekannten Unternehmen mit derzeit mehr als 20 Mitarbeitern. Geht ein
Probat-Röster aus dem Jahr 1978, den Andreas Berndt mit modernster Technik ausstatten ließ. Einer der drei Söhne von Andreas Berndt hat wichtige Aufgaben im geplanten internationalen Geschäft übernommen. Auch ein zweiter soll demnächst ins Unternehmen kommen. Und die Zahl der Mitarbeiter wird weiter wachsen.
In der Ruhe liegt die Kraft
Die Hannoversche Kaffeemanufaktur röstet "nach Wiener Art", also in Trommelröstern mit niedrigen Temperaturen und langen Röstzeiten. Nur hervorragender Rohkaffee aus den besten Anbaugebieten der Welt kommt in die Trommel und wird dort Sorte für Sorte schonend geröstet. So entstehen charaktervolle Kaffees, die sortenrein verkauft oder zu delikaten und harmonischen Blends gemischt werden. Neben Können und Erfahrung spielt die Zeit eine wesentliche Rolle für Andreas Berndt. Nur Kaffee, der bis auf den Punkt reifen kann und in Ruhe verarbeitet und schließlich getrunken wird, kann den hohen Ansprüchen des Kaffeesommeliers genügen. Qualität und Geschmack sämtlicher Produkte der Hannoverschen Kaffeemanufaktur genügen so auch höchsten Ansprüchen.
Die Hannoversche Kaffeemanufaktur: Kaffee im Reich der Mitte
Ein ganz besonders ehrgeiziges Vorhaben realisiert die Hannoversche Kaffeemanufaktur derzeit in Changde, einer 5-Millionen-Einwohner-Stadt in der chinesischen Provinz Hunan. Hier entstand jüngst ein neuer Stadtteil – im norddeutschen Baustil der niedersächsischen Landeshauptstadt. Und auch in Hannover in Zentralchina darf die Hannoversche Kaffeemanufaktur natürlich nicht fehlen. Fabian Berndt, Sohn des Unternehmensgründers, wird den dortigen Standort aufbauen und leiten. Damit exportiert die Familie Berndt deutsche Kaffeekultur in ein Land mit bislang rund einer Milliarde Teetrinkern. Man darf gespannt sein, ob die feinen Bohnen aus Hannover dort auf dieselbe Begeisterung treffen wie bei deutschen Kaffeeliebhabern.
Top Produkte von der Hannoverschen Kaffeemanufaktur:
Hannoversche Kaffeemanufaktur Melange Hanovera (kräftig)
Besonders vollmundiges, würziges Aroma der 100% Arabicabohnen aus dem afrikanischen und mittelamerikanischen Hochland. Sehr milder und harmonischer Espresso.
Hannoversche Kaffee Manufaktur Bio Melange Äquatorial
100% BIO-Angebaute und fair gehandelte Arabicabohnen aus äquatorialen Hochland-Gebieten. Besonders sind der langanhaltende Geschmack und feine Nuancen von Früchten und Schokolade sowie der milde Geschmack durch die Trommelröstung.
Wussten Sie schon?
Häufig gestellte Fragen
Was macht den Kaffee der Hannoverschen Kaffeemanufaktur aus?
Der Kaffee der Hannoverschen Kaffeemanufaktur steht für höchste Qualität und Handwerkskunst, geprägt durch den Gründer und Diplom-Kaffeesommelier Andreas Berndt. Die Philosophie "In der Ruhe liegt die Kraft" spiegelt sich in jedem Produkt wider. Es wird ausschließlich hervorragender Rohkaffee aus den besten Anbaugebieten der Welt verwendet, um charaktervolle und geschmacklich überzeugende Kaffees zu kreieren.
Wie röstet die Hannoversche Kaffeemanufaktur ihren Kaffee?
Die Manufaktur röstet nach "Wiener Art". Dieser Prozess findet in Trommelröstern bei niedrigen Temperaturen und mit langen Röstzeiten statt. Jede Kaffeesorte wird schonend und einzeln verarbeitet, damit sich die individuellen Aromen voll entfalten können. Dieser Ansatz sorgt für einen besonders milden und harmonischen Geschmack der Kaffeebohnen.
Welche Kaffeesorten bietet die Manufaktur an?
Du findest bei der Hannoverschen Kaffeemanufaktur sowohl sortenreine Kaffees als auch fein abgestimmte, harmonische Blends. Ein Beispiel ist die Melange Hanovera, ein kräftiger Espresso aus 100% Arabicabohnen. Eine weitere Spezialität ist die Bio Melange Äquatorial, die aus biologisch angebauten und fair gehandelten Arabicabohnen besteht und feine Frucht- und Schokoladennoten aufweist.
Was ist die Geschichte der Hannoverschen Kaffeemanufaktur?
Die Hannoversche Kaffeemanufaktur wurde 2012 von Andreas Berndt gegründet und hat sich seitdem von einem Ein-Mann-Betrieb zu einem bekannten Unternehmen mit über 20 Mitarbeitern entwickelt. Als Familienbetrieb legt die Manufaktur Wert auf Tradition und Handwerk, was sich auch in der Nutzung eines modernisierten Probat-Rösters aus dem Jahr 1978 zeigt. Das Unternehmen expandiert sogar international mit einem Standort in China.
