Siebträgermaschinen mit Mahlwerk

2-in-1 Hybridmaschine: Die Siebträgermaschine mit Mahlwerk

Immer mehr Kaffeetrinker springen bei der Wahl für die heimische Kaffeemaschine auf die Siebträgermaschine auf. Das ist nicht verwunderlich, denn die Art der Zubereitung mit der Espressomaschine verspricht ideal extrahierten Espresso voller Aromen und wer Cappuccino mag, sahnigen Milchschaum, mit dem formschöne Muster als Latte Art gegossen werden.



Doch statt der klassischen Bauweise und einer separaten Espressomühle als typisches Barista-Up etabliert sich immer mehr eine neue Hybridmaschine: Die Siebträgermaschine mit integriertem Mahlwerk, die Espressomaschine und Kaffeemühle in einem 2-in-1 Gerät vereint und dadurch platzsparend und praktisch sein soll. Achtung: Diese ist nicht mit dem Vollautomaten zu verwechseln, der zwar auch Kaffeemaschine und Mühle in einem Gerät darstellt, jedoch andere Arten von Kaffeegetränken und eine andere Zubereitungsart ausmacht. Auch wenn die modernen Siebträger Kaffeemaschinen mit Mahlwerk Zeit, Arbeit und Platz sparen, so steht hier immer noch das manuelle und entschleunigte Zubereiten von Espresso und Espresso-basierten Getränken wie Cappuccino und Latte macchiato im Vordergrund, wohingegen der Vollautomat fast alle Schritte automatisiert übernimmt und dadurch vor allem zeitsparend sein soll.

Siebträgermaschinen mit Mahlwerk: Infos vom Kaffee-Experten

Für mehr Informationen schauen Sie sich unser Video auf unserem Youtube-Kanal an! Hier haben wir mit unserem Kaffee-Experten Ben Sommer einige Maschinen angeschaut:

Siebträgermaschine mit Mahlwerk - wann lohnt sich das?

Ist die Siebträgermaschine mit Mahlwerk für Sie geeignet? Bei diesen Kriterien kommt ein Kauf infrage:

• Sie haben eine besonders kleine Küche oder möchten eine Kaffeemaschine, die wenig Platz in Anspruch nimmt.
• Sie sind Anfänger oder Einsteiger in der Kaffeewelt und suchen eine praktische und moderne Siebträgermaschine, die Ihnen bei der Zubereitung hilft und einfach verständlich ist.
• Sie wechseln nur selten die Kaffee- oder Espressobohnen für Ihre Getränke.
• Die Zubereitung von Espresso, Kaffee, Cappuccino und Co. soll besonders intuitiv und unkompliziert sein.
• Sie besitzen aktuell einen Vollautomaten und schätzen die automatisierte & einfache Bedienung, suchen aber eine gehobene Getränkequalität wie im Lieblingscafé.
• Sie schwanken zwischen Vollautomat und Siebträgermaschine und befürchten eine zu aufwendige oder komplizierte Zubereitung bei einer klassischen Espressomaschine.

Wenn Sie eine oder mehrere der obigen Aussagen mit einem Ja beantworten können, dann kommt der Kauf einer Espressomaschine mit Mahlwerk definitiv für Sie infrage. Bekannte Hersteller wie Sage, BEEM, Delonghi, Gastroback, Graef oder Lelit bieten verschiedene Modelle für genau diese Hybridmaschine an.

Siebträger mit Mahlwerk: vollstes Aroma & intensiver Geschmack

Der Vorteil dieser Kaffeemaschinen-Art ist ganz klar die integrierte Mühle, da für jedes Getränk immer frisch gemahlener Kaffee verwendet wird. Ganze Bohnen werden dafür einfach in den Bohnenbehälter der Siebträger mit Mahlwerk Maschine gefüllt und direkt in den Filterträger der Maschine gemahlen. Anschließend muss das frisch gemahlene Kaffeemehl mithilfe eines Tampers fest und gut verteilt angedrückt werden und dann nur noch in die Brüheinheit gehängt werden. Schon kann die Extraktion gestartet und ein köstlicher Espresso Shot extrahiert werden. Einige Modelle der australischen Firma Sage übernehmen die Tamping-Funktion sogar automatisch.

Ausstattungsmerkmale und Funktionen

Wichtig für ein zuverlässiges Arbeiten und ein klumpfreies Mahlgut ist natürlich das innere Mahlwerk der Maschine. Das Mahlwerk besteht bei den meisten Espressomaschinen mit Mahlwerk aus Edelstahl oder Metall, beide Materialien sind stabil, robust und langlebig. Auf ein Mahlwerk aus Kunststoff sollte tendenziell eher verzichtet werden, da dieses anfälliger für Verschleiß und Brüche ist. Ähnlich wie bei anderen Kaffeemaschinen mit Mahlwerk ist das Kegelmahlwerk und Scheibenmahlwerk am häufigsten in Siebträgermaschinen mit Mahlwerk verbaut, da diese am zuverlässigsten mahlen. Das Schlagmahlwerk wurde früher häufiger verbaut, gilt aber als überholt und wird daher nicht mehr für das gleichmäßige Mahlen von Kaffeebohnen verwendet und empfohlen. Übrigens: Wenn Sie sich insbesondere für das Mahlwerk und die jeweiligen Unterschiede und Empfehlungen in puncto Kegel- und Scheibenmahlwerk interessieren, dann werfen Sie doch einen Blick in unseren dazu passenden Magazinartikel Kegelmahlwerk vs. Scheibenmahlwerk.

Außerdem kann der gewünschte Mahlgrad bei vielen Modellen eingestellt und angepasst werden. So können Sie den Mahlgrad an die jeweiligen Kaffeebohnen anpassen, sodass Ihre Kaffeegetränke immer ganz nach Ihrem Geschmack schmeckt und Sie hier individuelle Präferenzen einstellen können.

Milchschaum gewünscht? Siebträgermaschinen mit Mahlwerk sollen im Idealfall nicht nur als 2-in-1 Hybridmaschine fungieren, sondern darüber hinaus auch noch andere Wünsche und Anforderungen an einen köstlichen Kaffee erfüllen, darunter zum Beispiel Milchschaum. Da diese Modelle als Unterkategorie der klassischen Siebträger- und Espressomaschinen gelten, kommen diese in der Regel immer mit einer Dampflanze. Mit Hilfe der Dampflanze können Sie Milch und pflanzlichen Alternativen mit heißem Wasserdampf wunderbar aufschäumen und für einen Cappuccino, Milchkaffee oder Latte macchiato zubereiten.

Einkreiser, Zweikreiser, Thermoblock?

In der Kategorie der Siebträger und Espressomaschinen wird häufig als Erstes in Boiler- und Wasserkreislauf-Typen unterteilt. So können Sie auch bei Ihrer Suche nach einer Espressomaschine mit Mahlwerk vorgehen. Auch hier gibt es vereinzelt Einkreiser als auch Zweikreiser mit Mahlwerk. Handhebelmaschinen werden Sie allerdings nicht mit integriertem Mahlwerk anfinden, da diese Bezugsart die manuellste aller Arten ist und gegen eine Hybridmaschine spricht. Am häufigsten sind Modelle mit integrierter Mühle jedoch in der Kategorie der Thermoblock Siebträger zu finden. Hersteller wie Sage, Solis oder BEEM setzen auf das Thermoblock Heizsystem, da diese am schnellsten auf Temperatur aufheizen und so schon in wenigen Minuten einsatzbereit sind. Kaum Wartezeit und eine integrierte Kaffeemühle in der Kaffeemaschine? Wenn das nicht zwei starke Argumente für einen Kauf sind.

Siebträger mit Mahlwerk: Vor- und Nachteile

Vorteile:

• Günstiger in der Anschaffung als separater Kauf
• Platzsparend in der heimischen Küche
• Garantierte Kompatibilität
• Einfache & intuitive Bedienung
• Gut für Anfänger und Einsteiger geeignet

Nachteile:

• Materialien von Mahlwerk und Brühgruppe können in Qualität variieren
• Weniger Kontrolle und Einstellungsmöglichkeiten
• Mahlwerk weniger gut ‘erreichbar’

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