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Italienischer Kaffee

Viele Länder der Welt besitzen eine ausgeprägte Kaffeekultur. Doch Italien liegt mit Espresso, Latte & Co. unangefochten an der Spitze. Hier gehen die Zubereitung und Genuss Hand in Hand. Italienischer Kaffee ist ein Getränk mit vielen Facetten und schmeckt am besten, wenn er ganz traditionell zubereitet wird.

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Caffè Monicella Espresso Caffè Monicella Espresso Caffè Monicella Espresso
-25%
14.99€ 19.99€
14.99€ / 1kg

Caffè Monicella Espresso

(14)
  • Geschmack: Röstig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lucaffé Espresso Bar 1kg Lucaffé Espresso Bar 1kg Lucaffé Espresso Bar 1kg
-9%
19.90€ 21.99€
19.90€ / 1kg

Lucaffé Espresso Bar 1kg

(237)
  • Geschmack: Röstig, Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè Borbone Miscela Blu 1kg Caffè Borbone Miscela Blu 1kg Caffè Borbone Miscela Blu 1kg
-20%
13.49€ 16.99€
13.49€ / 1kg

Caffè Borbone Miscela Blu 1kg

(17)
  • Geschmack: Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Hausbrandt Murano 1kg Hausbrandt Murano 1kg Hausbrandt Murano 1kg
-6%
27.99€ 29.95€
27.99€ / 1kg

Hausbrandt Murano 1kg

(2)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lucaffé Mamma Lucia 1kg Lucaffé Mamma Lucia 1kg Lucaffé Mamma Lucia 1kg
-5%
18.99€ 19.99€
18.99€ / 1kg

Lucaffé Mamma Lucia 1kg

(83)
  • Geschmack: Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Hausbrandt Espresso Nonnetti Hausbrandt Espresso Nonnetti Hausbrandt Espresso Nonnetti
ab 13.55€
27.10€ / 1kg

Hausbrandt Espresso Nonnetti

(133)
  • Geschmack: Röstig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

1 /4
Intensität

Mild

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè Monicella Caffè Crema Caffè Monicella Caffè Crema Caffè Monicella Caffè Crema
-25%
14.99€ 19.99€
14.99€ / 1kg

Caffè Monicella Caffè Crema

(15)
  • Geschmack: Nussig, Röstig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

New York Extra M New York Extra M New York Extra M
ab 10.99€
43.96€ / 1kg

New York Extra M

(63)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lucaffé Decaffeinato 700g Lucaffé Decaffeinato 700g Lucaffé Decaffeinato 700g
-8%
21.99€ 23.99€
31.41€ / 1kg

Lucaffé Decaffeinato 700g

(128)
  • Geschmack: Blumig, Süßlich
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

1 /4
Intensität

Mild

3 /4
Säure

Mittel

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lucaffé Mr. Exclusive 100% Arabica 1kg Lucaffé Mr. Exclusive 100% Arabica 1kg Lucaffé Mr. Exclusive 100% Arabica 1kg
-3%
28.99€ 29.99€
28.99€ / 1kg

Lucaffé Mr. Exclusive 100% Arabica 1kg

(146)
  • Geschmack: Schokoladig, Süßlich, Karamell
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

illy Espresso klassische Röstung 250g illy Espresso klassische Röstung 250g illy Espresso klassische Röstung 250g
-5%
8.49€ 8.99€
33.96€ / 1kg

illy Espresso klassische Röstung 250g

(24)
  • Geschmack: Blumig, Fruchtig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè Corsini Special 250g Caffè Corsini Special 250g Caffè Corsini Special 250g
5.99€
23.96€ / 1kg

Caffè Corsini Special 250g

(3)
  • Geschmack: Süßlich, Karamell
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè Borbone Miscela Rossa 1kg Caffè Borbone Miscela Rossa 1kg Caffè Borbone Miscela Rossa 1kg
-26%
12.49€ 16.99€
12.49€ / 1kg

Caffè Borbone Miscela Rossa 1kg

(4)
  • Geschmack: Süßlich
  • Sorte: Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

4 /4
Intensität

Intensiv

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lucaffé Classic 1kg Lucaffé Classic 1kg Lucaffé Classic 1kg
26.99€
26.99€ / 1kg

Lucaffé Classic 1kg

(91)
  • Geschmack: Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lucaffé Classic 250g Dose Lucaffé Classic 250g Dose Lucaffé Classic 250g Dose
-4%
7.39€ 7.75€
29.56€ / 1kg

Lucaffé Classic 250g Dose

(48)
  • Geschmack: Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè Vergnano Gran Aroma 1kg Caffè Vergnano Gran Aroma 1kg Caffè Vergnano Gran Aroma 1kg
19.49€
19.49€ / 1kg

Caffè Vergnano Gran Aroma 1kg

(56)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig, Würzig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

4 /4
Intensität

Intensiv

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Kimbo Espresso Napoli 1kg Kimbo Espresso Napoli 1kg Kimbo Espresso Napoli 1kg
18.99€
18.99€ / 1kg

Kimbo Espresso Napoli 1kg

(46)
  • Geschmack: Blumig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

New York Extra XXXX 1kg New York Extra XXXX 1kg New York Extra XXXX 1kg
34.99€
34.99€ / 1kg

New York Extra XXXX 1kg

(69)
  • Geschmack: Röstig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

3 /4
Säure

Mittel

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Saquella Espresso Napoli 1kg Saquella Espresso Napoli 1kg Saquella Espresso Napoli 1kg
14.99€
14.99€ / 1kg

Saquella Espresso Napoli 1kg

(50)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
2 /5
Röstgrad

Hell

1 /4
Intensität

Mild

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lavazza Caffè Crema Classico 500g Lavazza Caffè Crema Classico 500g Lavazza Caffè Crema Classico 500g
-16%
8.69€ 10.45€
17.38€ / 1kg

Lavazza Caffè Crema Classico 500g

(15)
  • Geschmack: Fruchtig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Kimbo Espresso Napoli gemahlen 250g Kimbo Espresso Napoli gemahlen 250g Kimbo Espresso Napoli gemahlen 250g
5.89€
23.56€ / 1kg

Kimbo Espresso Napoli gemahlen 250g

(23)
  • Geschmack: Blumig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Gemahlen
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lavazza Caffè Decaffeinato 500g Lavazza Caffè Decaffeinato 500g Lavazza Caffè Decaffeinato 500g
9.99€
19.98€ / 1kg

Lavazza Caffè Decaffeinato 500g

(46)
  • Geschmack: Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

1 /4
Intensität

Mild

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Hausbrandt Venezia 1kg Hausbrandt Venezia 1kg Hausbrandt Venezia 1kg
23.99€
23.99€ / 1kg

Hausbrandt Venezia 1kg

(39)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig, Würzig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
2 /5
Röstgrad

Hell

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

DANESI Caffè Espresso ORO 1kg DANESI Caffè Espresso ORO 1kg DANESI Caffè Espresso ORO 1kg
26.99€
26.99€ / 1kg

DANESI Caffè Espresso ORO 1kg

(67)
  • Geschmack: Süßlich
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

3 /4
Säure

Mittel

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

New York Extra XXXX 250g New York Extra XXXX 250g New York Extra XXXX 250g
9.99€
39.96€ / 1kg

New York Extra XXXX 250g

(41)
  • Geschmack: Schokoladig, Würzig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

3 /4
Säure

Mittel

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè Monicella Espresso Vorteilspaket 3kg Caffè Monicella Espresso Vorteilspaket 3kg Caffè Monicella Espresso Vorteilspaket 3kg
-28%
42.99€ 59.97€
14.33€ / 1kg

Caffè Monicella Espresso Vorteilspaket 3kg

(14)
  • Geschmack: Röstig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè A. Nannini Classica 1kg Caffè A. Nannini Classica 1kg Caffè A. Nannini Classica 1kg
22.99€
22.99€ / 1kg

Caffè A. Nannini Classica 1kg

(68)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

illy Espresso Intenso 250g illy Espresso Intenso 250g illy Espresso Intenso 250g
-5%
8.49€ 8.99€
33.96€ / 1kg

illy Espresso Intenso 250g

(28)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè A. Nannini Ducale 1kg Caffè A. Nannini Ducale 1kg Caffè A. Nannini Ducale 1kg
25.99€
25.99€ / 1kg

Caffè A. Nannini Ducale 1kg

(55)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
2 /5
Röstgrad

Hell

2 /4
Intensität

Mittel

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè Corsini Brasil Santos 250g Caffè Corsini Brasil Santos 250g Caffè Corsini Brasil Santos 250g
-10%
6.25€ 6.99€
25.00€ / 1kg

Caffè Corsini Brasil Santos 250g

(21)
  • Geschmack: Schokoladig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

1 /4
Intensität

Mild

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lucaffé Mr. Exclusive 100% Arabica 250g Dose Lucaffé Mr. Exclusive 100% Arabica 250g Dose Lucaffé Mr. Exclusive 100% Arabica 250g Dose
9.39€
37.56€ / 1kg

Lucaffé Mr. Exclusive 100% Arabica 250g Dose

(47)
  • Geschmack: Schokoladig, Süßlich, Karamell
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lucaffé Piccolo & Dolce 1kg Lucaffé Piccolo & Dolce 1kg Lucaffé Piccolo & Dolce 1kg
-4%
27.99€ 29.29€
27.99€ / 1kg

Lucaffé Piccolo & Dolce 1kg

(42)
  • Geschmack: Röstig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè Corsini Ethiopia Ayehu 250g Caffè Corsini Ethiopia Ayehu 250g Caffè Corsini Ethiopia Ayehu 250g
7.99€
31.96€ / 1kg

Caffè Corsini Ethiopia Ayehu 250g

(2)
  • Geschmack: Grün/Pflanzlich
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

3 /4
Säure

Mittel

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lavazza Classico 18 Pads Senseo® kompatibel Lavazza Classico 18 Pads Senseo® kompatibel Lavazza Classico 18 Pads Senseo® kompatibel
-3%
2.89€ 2.99€
23.12€ / 1kg

Lavazza Classico 18 Pads Senseo® kompatibel

(6)
  • Geschmack: Schokoladig, Würzig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Pads
3 /5
Röstgrad

Mittel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

3 /4
Säure

Mittel

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Kimbo Gold Espresso 100% Arabica 1kg Kimbo Gold Espresso 100% Arabica 1kg Kimbo Gold Espresso 100% Arabica 1kg
21.99€
21.99€ / 1kg

Kimbo Gold Espresso 100% Arabica 1kg

(45)
  • Geschmack: Nussig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lucaffé Classic gemahlen 250g Dose Lucaffé Classic gemahlen 250g Dose Lucaffé Classic gemahlen 250g Dose
-4%
7.39€ 7.75€
29.56€ / 1kg

Lucaffé Classic gemahlen 250g Dose

(25)
  • Geschmack: Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Gemahlen
4 /5
Röstgrad

Dunkel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Alps Coffee Espresso Delizia 1kg Alps Coffee Espresso Delizia 1kg Alps Coffee Espresso Delizia 1kg
19.99€
19.99€ / 1kg

Alps Coffee Espresso Delizia 1kg

(19)
  • Geschmack: Würzig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

illy Espresso klassische Röstung gemahlen 250g illy Espresso klassische Röstung gemahlen 250g illy Espresso klassische Röstung gemahlen 250g
-5%
8.49€ 8.99€
33.96€ / 1kg

illy Espresso klassische Röstung gemahlen 250g

(12)
  • Geschmack: Blumig, Fruchtig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Gemahlen
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè Vergnano Gran Aroma gemahlen 250g Caffè Vergnano Gran Aroma gemahlen 250g Caffè Vergnano Gran Aroma gemahlen 250g
4.99€
19.96€ / 1kg

Caffè Vergnano Gran Aroma gemahlen 250g

(15)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Gemahlen
3 /5
Röstgrad

Mittel

4 /4
Intensität

Intensiv

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Saquella Bar ITALIA Intenso 10 Kapseln Nespresso® kompatibel Saquella Bar ITALIA Intenso 10 Kapseln Nespresso® kompatibel Saquella Bar ITALIA Intenso 10 Kapseln Nespresso® kompatibel
3.25€
65.00€ / 1kg

Saquella Bar ITALIA Intenso 10 Kapseln Nespresso® kompatibel

(7)
  • Geschmack: Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Kapsel
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Saquella Espresso Napoli Bar 1kg Saquella Espresso Napoli Bar 1kg Saquella Espresso Napoli Bar 1kg
18.99€
18.99€ / 1kg

Saquella Espresso Napoli Bar 1kg

(34)
  • Geschmack: Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
5 /5
Röstgrad

Sehr dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lavazza Caffè Crema Classico 1kg Lavazza Caffè Crema Classico 1kg Lavazza Caffè Crema Classico 1kg
16.29€
16.29€ / 1kg

Lavazza Caffè Crema Classico 1kg

(16)
  • Geschmack: Fruchtig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Alps Coffee Espresso Decaffeinato Bio 500g Alps Coffee Espresso Decaffeinato Bio 500g Alps Coffee Espresso Decaffeinato Bio 500g
16.99€
33.98€ / 1kg

Alps Coffee Espresso Decaffeinato Bio 500g

(15)
  • Geschmack: Blumig, Fruchtig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Hausbrandt Espresso Trieste 1kg Hausbrandt Espresso Trieste 1kg Hausbrandt Espresso Trieste 1kg
25.99€
25.99€ / 1kg

Hausbrandt Espresso Trieste 1kg

(47)
  • Geschmack: Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

1 /4
Intensität

Mild

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

La Tazza d'oro Gran Miscela 1kg La Tazza d'oro Gran Miscela 1kg La Tazza d'oro Gran Miscela 1kg
24.99€
24.99€ / 1kg

La Tazza d'oro Gran Miscela 1kg

(11)
  • Geschmack: Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Hausbrandt Academia 1kg Hausbrandt Academia 1kg Hausbrandt Academia 1kg
29.99€
29.99€ / 1kg

Hausbrandt Academia 1kg

(57)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

4 /4
Intensität

Intensiv

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Hausbrandt Oro Casa 500g Hausbrandt Oro Casa 500g Hausbrandt Oro Casa 500g
-8%
15.45€ 16.90€
30.90€ / 1kg

Hausbrandt Oro Casa 500g

(25)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
2 /5
Röstgrad

Hell

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè Vergnano 100% Arabica Organic Bio 1kg Caffè Vergnano 100% Arabica Organic Bio 1kg Caffè Vergnano 100% Arabica Organic Bio 1kg
24.99€
24.99€ / 1kg

Caffè Vergnano 100% Arabica Organic Bio 1kg

(44)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Italienischer Kaffee: die Facetten eines nationalen Heiligtums

Über einen Latte Macchiato mit Karamell- oder Vanillearoma würde der durchschnittliche Italiener seine Nase rümpfen. Er bevorzugt es simpel, stark und schnell: Der Espresso, meist im Stehen an der Bar getrunken, ist die richtige Energiespritze für die anstehenden Aufgaben des Tages. Wenn Italiener Kaffeegetränke mit Milch ordern, dann nur vor zehn Uhr und meist nur dann, wenn sie dazu ein ausgiebiges, leichtes Frühstück genießen.

Ansonsten dreht sich alles um den „caffè“, wie die Italiener ihren Espresso nennen. Den wiederum gibt es in verschiedenen Formen. Ein Ristretto („eng“, „beschränkt“) etwa ist eine besonders intensive Variante, bei dem eine verringerte Menge Wasser durch das Kaffeepulver hindurch gepresst wird. Ein Lungo ist das genaue Gegenteil des Ristretto und wird mit der doppelten Menge Wasser gebrüht. Ein Corretto wird mit einem Schuss Grappa verfeinert, ein Caffè Macchiato mit einem Milchhäubchen.

Allen Varianten gemeinsam ist die Zubereitung: Espresso wird nicht gefiltert, sondern ist das Ergebnis vom Zusammenspiel von:

  • exakt temperiertem Wasser
  • festgelegten Druck
  • besonders fein gemahlenem Kaffeepulver

Was dabei herauskommt, ist die Essenz der Kaffeebohne, die durch ein feines Röstaroma, ausbalancierte Bitterstoffe und natürlich eine haselnussbraune, leicht changierende Crema überzeugt.

Klassiker des italienischen Caffè

  • Caffè: der klassische Espresso
  • Ristretto: besonders intensiver Espresso mit verringerter Menge Wasser
  • Lungo: Espresso mit doppelter Menge Wasser
  • Corretto: Espresso mit einem Schuss Grappa
  • Caffè Macchiato: Espresso mit einem Milchhäubchen

Espresso aus der Mokkakanne? So wird das Werkzeug gereinigt!

Wussten Sie schon? Der italienische Espresso entstand durch Ungeduld. Dem Erfinder dauerte die Filterzubereitung zu lange.

Italienischer Kaffee: die Geschichte des Espresso

Das Verfahren der Zubereitung von Espresso stammt aus Mailand. Laut Legende ärgerte sich ein neapolitanischer Kaufmann darüber, dass die Kaffeezubereitung zu lange dauerte, und erfand zusammen mit dem Ingenieur Luigi Bezzera die erste Espressomaschine zur Weltausstellung im Jahr 1855. Dessen Serienproduktion startete aber erst 1901. Danach startete der Siegeszug des Espresso: In Mailand wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts die ersten Espressi auf Wunsch in Bars ausgeschenkt.

Kaffee fand aber schon seit dem 17. Jahrhundert vor allem in Neapel begeisterte Anhänger. Mit der zunehmenden Verbreitung des Espresso in ganz Italien (und darüber hinaus) eröffneten mehr und mehr Kaffeeröstereien, die sich auf das spezielle Mischungsverhältnis, das ein echter italienischer Kaffee verlangt, und die ebenso spezielle Röstung der Bohnen verstanden. Der Siegeszug des italienischen Kaffees, sowie neue Maschinen sorgten jedoch dafür, dass viele dieser Röstereien sich auf dem Weltmarkt nicht mehr behaupten konnten.

Traditionsbetriebe: bekannte Röstereien aus Italien

Heute gehört eine Handvoll an Betrieben jedoch immer noch zur Weltspitze in Sachen italienischer Kaffee. Und einige sind gar nicht mal so alt: So etwa die Rösterei Lucaffe, die ihren Sitz am Gardasee hat und erst Mitte der Neunziger gegründet wurde. Ebenfalls am Gardasee sitzt Bendinelli.

Seit 1922 ist Pellini aus Verona am Kaffeemarkt vertreten und beliefert vor allem die italienische Gastronomie. Diemme ist ein weiterer Traditionsbetrieb, dem es seit seiner Gründung 1927 gelang, immer wieder mit innovativen Konzepten und Röstungen von sich reden zu machen.

Hausbrandt mit der lachenden Kaffeekanne als Symbol gehört zu den beliebtesten und verbreitetsten Marken, die italienischer Kaffee kennt. Kimbo mit Sitz in der Ursprungskaffeestadt Neapel spielt seit Mitte des 20. Jahrhunderts ebenso an der Spitze des Marktes für italienischen Kaffee mit.

Italienischer Kaffee: Die Röstung macht’s

Warum schmeckt italienischer Kaffee so anders als zum Beispiel das deutsche oder osteuropäische Pendant?

Die Zubereitung ist einer, die Röstung jedoch ein noch wichtigerer Faktor. Dabei wird als Rohstoff nicht, wie oft angenommen, nur eine bestimmte Bohnensorte verwendet. Je nach Hersteller oder Blend können sowohl Arabica-, als auch Robustabohnen zum Einsatz kommen. Robusta wird meist dann genutzt, wenn der Kaffee sehr kräftig werden und über ein angenehmes Aroma auf Basis der Bitterstoffe verfügen soll. Arabica ist eher für feine, milde Kaffees bekannt.

Das Geheimnis des Espresso liegt in der Röstung, die wesentlich zum besonderen Charakter der Bohnen beiträgt. Sie ist um einiges länger als beim Filterkaffee und die Bohnen werden deshalb wesentlich dunkler. Je nachdem, welche Blend geröstet wird, und wann der Röstmeister den Röstvorgang unterbricht, entstehen sehr nuancierte Geschmacksvarianten, die mit Bitternoten und Säure spielen.

Ein Indiz für eine hochwertige Espressobohne, die entsprechend lange geröstet wurde, ist ein öliges Gefühl beim Anfassen, sowie natürlich ein kräftiger, weicher Duft, der weder in der Nase sticht, noch in irgendeiner Weise erdig daher kommt. Doch das Wichtigste ist auch hier der Geschmack.

Italienischer Kaffee: So machen ihn die Italiener

Vollautomaten, Siebträger, Kapselmaschinen, Handhebel: Viele verschiedene Espressomaschinen stehen dem Kaffeefreund zur Verfügung. Viele Italiener nutzen zur Zubereitung einen Espressokocher, im Italienischen "Moka" genannt. Der entstehende caffè ist streng genommen kein Espresso, denn der Druck des Wassers, das durch den Kochvorgang von unten durch das Sieb mit Kaffeepulver nach oben schießt, entspricht nicht den offiziellen Vorgaben.

Das ist so ziemlich jedem Italiener und Kaffeefan, der zu Hause einen kleinen Schwarzen genießen will, aber einerlei, denn die simplen Kocher produzieren einen sehr starken, aber äußerst ausgewogenen Kaffee. Nur die Crema und das letztendlich ausbalancierte Verhältnis von Bitterstoffen und Säuren lässt sich hier nicht herstellen oder regulieren.

Die Bohnen sollten in jedem Fall frisch und nur portionsweise gemahlen werden, denn sie verlieren viel Aroma, wenn sie als Pulver mit Luft in Berührung kommen. Der Mahlgrad muss feiner als bei normalem Filterkaffee eingestellt werden, um den Kontakt von Wasser und Kaffee zu erhöhen. Je nach Mühle ist dies eine Frage des Ausprobierens.

Das Pulver wird in das Sieb des Espressokochers gegeben und mit einem Tamper, einem Stempel, sehr fest hineingepresst. Auch hier geht es um den Kontakt. In den unteren Teil des Kochers kommt das Wasser und dann wandert das Ganze verschraubt auf den Herd. Wenn der Kaffee aus der Öffnung im oberen Teil herausblubbert, ist er fertig und muss sofort vom Herd, sonst verbrennt der Kaffee und wird bitter.

Tipps für italienischen caffè:

  • Obwohl die Mokkakanne streng genommen keinen „richtigen“ Espresso zubereiten kann, rühmt sie sich nach wie vor hoher Beliebtheit bei den Italienern.
  • Bohnen für Espresso müssen feiner gemahlen werden, um den Kontakt von Wasser und Kaffee zu erhöhen.
  • Die Bohnen sollten nur portionsweise gemahlen werden, da das Pulver beim Kontakt mit der Luft viel Aroma verliert.
  • Sobald der Kaffee aus der Öffnung herausblubbert, muss die Mokkakanne sofort vom Herd, sonst wird der Kaffee bitter.

Etwas näher an echten Espresso kommen Sie mit kompakten Siebträgermaschinen, bei denen Sie den Wasserdurchlauf selbst bestimmen können. Wenn Sie nur auf einen Knopf drücken möchten und sich über Kaffeemenge und weitere Faktoren keine Gedanken machen möchten, sind Kapselgeräte und Vollautomaten sinnvoll für die Zubereitung eines italienischen Espresso.

Italienischer Kaffee: So wird das Werkzeug gereinigt

Der Geschmack, für den italienischer Kaffee berühmt ist, wird auch von der Sauberkeit und den Reinigungsritualen des Werkzeugs bestimmt. Der Espressokocher beispielsweise sollte immer von Hand gespült werden – und zwar ohne Spülmittel oder andere Reiniger. Die Einzelteile müssen von Hand getrocknet werden.

Die einzige Ausnahme macht das Oberteil. Denn hier ist es wie bei einem guten Grill: Dort sammeln sich die Öle aus dem Kaffee und geben der nächsten Portion ein noch besseres Aroma. Allerdings sollte dies nicht allzu oft wiederholt und ab und zu die gesamte Maschine komplett ausgewischt werden. An der Luft trocknet dann alles komplett durch, bis der nächste Kaffee den Gaumen betört.

Fun Fact

Der Name Espresso steht für „ausdrücklich“ und meint den Wasserdampf, der den Kaffee aus dem Kaffeemehl quasi herausdrückt. Und er meint den Umstand, dass der Kaffee ursprünglich so nur auf Wunsch zubereitet wurde. Auch wenn es also für deutsche Ohren so klingt: caffè espresso hat nichts mit Schnelligkeit zu tun.

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