Kaffeewelt Einsteiger

Neu hier? Steigen Sie mit uns in die Welt des Kaffees ein. Profitieren Sie von wertvollem Grundlagenwissen, Anleitungsvideos sowie von hilfreichen Tipps & Tricks, mit denen Sie auch als Kaffee-Einsteiger Zuhause den perfekten Kaffee kreieren können. Ob köstliche Kaffee-Empfehlungen oder Probierpakete - wir bei roastmarket haben Kaffeesorten für jeden Geschmack! Und mit unseren kostenlosen Videos und Artikeln lernen Sie ganz schnell das 1x1 für den perfekten Kaffee!

5 Tipps für den perfekten Kaffee

Wie viel Gramm Kaffeepulver braucht man (pro Zubereitung)?

Für Experten liegt die Orientierung dabei bei 60 Gramm Kaffee für 1 Liter Wasser.

Welche Zubereitung passt zu welchem Kaffeetyp am Besten?

Handfilter: Für Genießer, die ihren aufgebrühten Filterkaffee für den ausgewogenen Geschmack schätzen
Filterkaffeemaschine: Für einen unkomplizierten und verlässlichen Kaffee-Geschmack
Kaffeebereiter: Für eine manuelle Aufbereitung von gutem Kaffee
Siebträgermaschine: Für echte Kaffee-Connaisseure, die die Kaffee-Zubereitung zum Lieblingsritual machen
Vollautomat: Für Feinschmecker, die weniger Zeit haben und dennoch leckere Getränke auf Knopfdruck wünschen

Welcher Mahlgrad ist ideal für welche Zubereitungsart?

Generell gilt: Je länger die Kontaktzeit, desto gröber der Mahlgrad.

Welcher Kaffeetyp hat am meisten Koffein?

Je dunkler die Kaffeebohnen geröstet sind, desto geringer ist ihr Koffeingehalt. Beim Röstvorgang verlieren Kaffeebohnen nicht nur bis zu 60% ihres Rohvolumens, sondern mit zunehmender Dauer auch mehr Koffein und Säure. Deswegen zählen Espressoröstungen beispielsweise zu sehr säurearmen Kaffeebohnen, während hell bis mittelstark geröstete Filterkaffeebohnen mehr Koffein und Säure beinhaltet können, als Espresso.

Warum schmeckt mein Kaffee zu bitter und intensiv oder wässrig und lasch?

Wahrscheinlich ist der falsche Mahlgrad und/oder die falsche Kaffeemenge gewählt. Schmeckt der Kaffee zu bitter und intensiv und tröpfelt er dabei sehr langsam durch die Maschine, so ist er "überextrahiert". Ihr Mahlgrad ist zu fein eingestellt und/oder Sie haben zu viel Kaffeepulver benutzt. Schmeckt der Kaffee säuerlich und wässrig, ist der Mahlgrad zu grob oder die Menge des Kaffees zu gering.

Mehr dazu im roastmarket Magazin

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