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Speicherstadt Kolumbien Entkoffeiniert 100% Arabica Espresso

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Verpackungsinhalt 250g

Mahlgrad

Gemahlen
Ganze Bohne
  • Ganze Bohne
  • gemahlen - für Siebträger
  • gemahlen - für Filter
  • gemahlen - für French Press
  • gemahlen - für Espressokocher
  • gemahlen - für Aeropress

Anzahl

Volle Flexibilität: Jederzeit anpassen oder pausieren
Keine Vertragsbindung: Jederzeit kündbar
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alle 2 Wochen
  • alle 2 Wochen
  • alle 3 Wochen
  • alle 4 Wochen
  • alle 6 Wochen
  • alle 8 Wochen
3 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Mittel

2 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Mittel

3 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Fruchtig
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Espressokocher
Siebträger
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

CREMA Röster des Jahres 2014

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.

Feinschmecker Rösterei 2014

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet. 

Kurzbeschreibung

  • 100% hochwertige Arabicabohnen aus Antioquia, Kolumbien
  • Besonders aromaschonend entkoffeiniert
  • Das fruchtige Aroma und der erlesene Geschmack zeichnen diese Röstung aus
  • Hervorragend für alle Espresso-Zubereitungsarten geeignet, da ein Mahlgrad gewählt werden kann

Produktbeschreibung

Der Kolumbien Entkoffeiniert von Speicherstadt besteht zu 100% aus Arabicabohnen. Die Espresso-Bohnen stammen aus den besten Hochlandanbaugebieten in Antioquia, Kolumbien. Die Bohnen werden schonend und chemiefrei mit dem CO2-Verfahren durch Wasserdampf und Druck entkoffeiniert. Durch die besonders schonende Entkoffeinierung bleibt das volle Aroma erhalten. Die mittlere Röstung dieses Espressos erzeugt ein fruchiges Aroma mit leichten Noten von weißer Traube, grünem Apfel und Sauerkirsche. Die Speicherstadt Kaffeerösterei im Herzen von Hamburg röstet erstklassige Kaffeebohnen täglich frisch von Hand. Diese Spezialitätenrösterei stellt durch den direkten Handel mit den Kaffeebauern soziale Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Anbaugebiete rund um den Äquator, Kolumbien, Lateinamerika, Südamerika
Bohnensorte: Arabica
Kaffee Varietät: Caturra, Typica
Spezialität: Single Origin
Arabica-Anteil (in %): 100
Aufbereitungsverfahren: Nassaufbereitung
Aufbereitungstyp: washed
Röstung: Espresso
Hauptnote Aroma: Fruchtig
Nebennote Aroma: Weiße Traube, grüner Apfel, Sauerkirsche
Verpackungsart: Beutel
Herstellungsland: Deutschland
Entkoffeinierungsverfahren: Kohlenstoffdioxid-Verfahren

Bewertungen

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Speicherstadt Kolumbien Entkoffeiniert 100% Arabica Espresso
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