Speicherstadt Kolumbien Entkoffeiniert 100% Arabica Espresso
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39.20€ / 1kg
- Geschmack: Fruchtig
- Sorte: Arabica
- Beschaffenheit: Ganze Bohne
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Mittel
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
CREMA Röster des Jahres 2014
Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.
Feinschmecker Rösterei 2014
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet.
Kurzbeschreibung
- 100% hochwertige Arabicabohnen aus Antioquia, Kolumbien
- Besonders aromaschonend entkoffeiniert
- Das fruchtige Aroma und der erlesene Geschmack zeichnen diese Röstung aus
- Hervorragend für alle Espresso-Zubereitungsarten geeignet, da ein Mahlgrad gewählt werden kann
Produktbeschreibung
Der Kolumbien Entkoffeiniert von Speicherstadt besteht zu 100% aus Arabicabohnen. Die Espresso-Bohnen stammen aus den besten Hochlandanbaugebieten in Antioquia, Kolumbien. Die Bohnen werden schonend und chemiefrei mit dem CO2-Verfahren durch Wasserdampf und Druck entkoffeiniert. Durch die besonders schonende Entkoffeinierung bleibt das volle Aroma erhalten. Die mittlere Röstung dieses Espressos erzeugt ein fruchiges Aroma mit leichten Noten von weißer Traube, grünem Apfel und Sauerkirsche. Die Speicherstadt Kaffeerösterei im Herzen von Hamburg röstet erstklassige Kaffeebohnen täglich frisch von Hand. Diese Spezialitätenrösterei stellt durch den direkten Handel mit den Kaffeebauern soziale Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Anbaugebiete rund um den Äquator, Kolumbien, Lateinamerika, Südamerika |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Kaffee Varietät: | Caturra, Typica |
| Spezialität: | Single Origin |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Aufbereitungsverfahren: | Nassaufbereitung |
| Aufbereitungstyp: | washed |
| Röstung: | Espresso |
| Hauptnote Aroma: | Fruchtig |
| Nebennote Aroma: | Weiße Traube, grüner Apfel, Sauerkirsche |
| Verpackungsart: | Beutel |
| Herstellungsland: | Deutschland |
| Entkoffeinierungsverfahren: | Kohlenstoffdioxid-Verfahren |
Bewertungen
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