Coffee Annan Congo Filter 350g

Der Congo Filter von Coffee Annan ist ein Single Origin Spezialitätenkaffee aus dem nördlichen Kivu, einer Region in der Demokratische Republik Kongo, die im Hochland des vulkanischen Rwenzori-Gebirges in der Nähe des Äquators liegt und durch den fruchtbaren Vulkanboden ganz besondere Kaffeekirschen wie die Rumangabo Varietät hervorbringt, die für diese Komposition mit erlesenen Bourbon Bohnen gemischt werden. Nach der Ernte werden die Rohbohnen mit dem Honey Processing Verfahren weiter behandelt. Hierbei werden die erlesenen Arabicas nur teilweise gewaschen, wodurch zwar die Schale komplett entfernt wird, aber das weiche, klebrige Fruchtfleisch an der Bohne hängen bleibt. Dieses enthält wertvollen Fruchtzucker, der seine Süße bei der anschließenden Trocknung in der Sonne an die Bohne abgibt. In Verbindung mit einer mittelkräftigen Röstung im östlichen Kenia entsteht ein hocharomatischer Specialty Coffee, der eine geschmackliche Komposition von Orangenmarmelade, Schwarztee und Sternfrucht orchestriert, die von einem spannendem Säurespiel begleitet wird.

Um das volle Potenzial des Coffee Annan Congo Filter auszuschöpfen, empfiehlt sich die Zubereitung als Pour Over und mit der AeroPress. Auch mit der Siebträgermaschine gelingen fruchtig-spritzige Espressi, die für eine erfrischende Abwechslung im Kaffeealltag sorgen. Der Lieferumfang beinhaltet 350g ganze Bohnen, die in einer Verpackung mit Aromaventil kommen. Kaffeegenuss mit sozialer Wirkung: Alle Kaffees von Coffee Annan werden direkt vor Ort in den Anbauländern geröstet. Daraus resultiert eine gerechtere Verteilung des Geldes entlang der gesamten Wertschöpfungskette, denn in der Regel verbleiben bisher nur etwa 10 - 15 % des Gesamtwertes in den Anbauregionen. Mit dem Versprechen, diesen Anteil auf bis zu 50% zu erhöhen, strebt das sozialverträgliche Unternehmen aus Berlin nach einer Welt, in der Verbraucher sicher sein können, Produkte aus ethischen Quellen zu konsumieren, die zur Chancengleichheit beitragen und echten Wandel vorantreiben.