Caffe Moak Andalusia 1kg
- Geschmack: Schokoladig, Süßlich
- Sorte: Arabica/Robusta
- Beschaffenheit: Ganze Bohne
Anzahl
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung
- Besteht zu 60% aus Arabica und zu 40% aus Robusta Bohnen
- Die geschmacklichen Hauptnoten sind Schokolade und Kekse - auch die Crema ist schokoladig
- Die Bohnen stammen aus den besten Höhenlagen Brasiliens, Costa Ricas, Indiens und Äthiopiens - geröstet wird in einer süditalienischen Rösterei
- Zubereitung ist mit Espresso Siebträgermaschinen, Vollautomaten oder Espressokännchen möglich
- Caffe Moak ist als italienische Marke noch relativ jung, vertraut aber auf Bohnen aus besten Lagen und wurde schnell international erfolgreich
Produktbeschreibung
Die Sorte Andalusia der Rösterei Caffe Moak besteht zu 60% aus Arabica- und zu 40% aus Robustabohnen, die in einer Höhenlage von 1200-1600 Metern angebaut werden. Die geschmacklichen Hauptnoten sind Schokolade, Kekse und ein Hauch von getoastetem Brot mit Bitternoten am Abgang. Die Kreation ist ziemlich intensiv und hat einen relativ hohen Säuregrad. Auch die Crema ist schokoladig. Geröstet wird im typischen Espressoröstverfahren bei einem mittleren Röstgrad. Die Zubereitung von Andalusia ist in der Espresso Siebträgermaschine, im Vollautomat, oder im traditionallen, italienischen Esspressokännchen möglich. Auch als Cappuccino oder Latte Macchiato ist die Sorte ein Genuss. Die Marke Moak gibt es seit 1967. Damit zählt sie in Italien zu den jüngeren Röstereien. Durch Bohnen aus besten Anbaugebieten und die beaufsichtigte, traditionelle Röstung hat sie sich dennoch schnell auf dem internationalen Markt durchgesetzt.