Caffè Corsini Sumatra Indonesia Organic Agr. and Fairtrade 250g
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33.80€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Mittel
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
Fairtrade
Das Fairtrade-Siegel bestätigt die Erfüllung bestimmter sozialer, ökologischer und ökonomischer Standards bei Produktion und Handel des Produktes.
Bio
Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien. roastmarket ist zertifiziert nach DE-ÖKO-007.
Kurzbeschreibung
- Sortenreiner Single Origin Hochlandarbica der Varietät Catimor
- Fein-würzige Noten und angenehme Röstaromen
- Die Bohnen stammen aus Sumatra
- Bestens geeignet als Espressozubereitung oder Milchkreation
- Goldmedaillen-Gewinner beim International Coffee Tasting 2010
Produktbeschreibung
Der Sumatra Indonesia ist ein Single Origin Hochlandarabica der Varietät Catimor. Die Bohnen stammen aus biologischem Anbau und wurden nass aufbereitet sowie zu fairen Konditionen importiert. Corsini wählte bewusst eine mittelkräftige Espressoröstung, die den fein-würzigen Catimornoten ausreichend Spielraum lässt und gleichzeitig das Geschmacksprofil mit angenehmen Röstaromen unterstreicht. Der Kaffee bringt viel Körperreichtum mit, der für ein eindrucksvolles Mundgefühl sorgt. Die Intensität ist mild, die Säure kommt spürbar durch und sorgt für ein interessantes Spiel auf der Zunge. Er eignet sich für sämtliche Espressozubereitungsformen und gibt auch Kreationen mit Milch eine einzigartige Note mit. Nicht zuletzt ein Grund für seine Goldmedaillen-Auszeichnung beim International Coffee Tasting im Jahr 2010. Der Lieferumfang beinhaltet 250g ganze Bohnen, die in einer aromasicheren Verpackung kommen. Caffè Corsini ist eine italienische Traditionsrösterei, die seit 1950 besteht und heute in dritter Generation familiengeführt wird.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Indonesien |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Kaffee Varietät: | Catimor |
| Spezialität: | Single Origin |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Anbauhöhe: | 1000-1700 |
| Aufbereitungsverfahren: | Nassaufbereitung |
| Aufbereitungstyp: | wet processed |
| Röstung: | Kaffee |
| Hauptnote Aroma: | Würzig |
| Verpackungsart: | Aromaschutztüte |
| Herstellungsland: | Italien |
| roastmarket ist zertifiziert nach: | DE-ÖKO-007 |
Bewertungen
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