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Bonanza Kaffee Sitio Vargem Grande Brazil 250g

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Anzahl

3 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Mittel

2 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Mittel

3 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Fruchtig, Süßlich
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Espressokocher
Filterkaffee
French Press
Siebträger
Vollautomat

Kurzbeschreibung

    Single Origin Kaffee aus Brasilien aus 100% Arabicas
  • Komplexer, aromatischer Kaffee mit leichter Säure und Noten von Rosinen und braunem Zucker
  • Bohnen der Sorten Catuai und Yellow Catuai von der brasilianischen Farm Sitio Vargem Grande
  • Für alle gängigen Brühmethoden geeignet
  • Die Berliner Rösterei Bonanza zählt 2022 zu den „besten Cafés und Röstereien in Deutschland“ des Feinschmeckers

Produktbeschreibung

Brasilianische Lebensfreude in der Tasse: Der Single Origin Kaffe Sitio Vargem Grande Brazil von Bonanza ist selbst für Kenner noch ein echtes Geschmackserlebnis. Für die Mischung bezieht Bonanza Arabica-Bohnen der Sorten Catuai und Yellow Catuai von der brasilianischen Farm Sitio Vargem Grande in der Region Mantiqueira. Diese Farm produziert besonders komplexe Kaffees und wendet dafür auch verschiedene Fermentationstechniken aus. Die Bohnen dieser Sorte werden natural aufbereitet und länger fermentiert, als es für brasilianischen Kaffee traditionell üblich ist. Dadurch erlangen sie mehr Süße und Geschmack. Der fertige Kaffee ist von mittlerer Intensität, enthält leichte Säure und schmeckt nach braunem Zucker, mit Noten von Rosinen. Damit all die komplexen Aromen zum Vorschein kommen, röstet Bonanza den Rohkaffee im Trommelröster, was möglichst schonend ist. Verpackt werden die Bohnen anschließend in einen aromaschützenden Beutel. Die Sorte ist ein echter Allrounder, der sich für alle gängigen Brühmethoden eignet. Bonanza Coffee Roasters ist ein Kaffeehersteller aus Berlin, der seit 2006 nach der perfekten Qualität und außergewöhnlichen Sorten strebt. Die Mühe zahlt sich aus und so wurde die Rösterei vom Feinschmecker 2022 unter „Die besten Cafés und Röstereien in Deutschland“ gewählt.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Brasilien
Bohnensorte: Arabica
Kaffee Varietät: Catuai, Yellow Catuai
Spezialität: Single Origin
Arabica-Anteil (in %): 100
Aufbereitungsverfahren: Trockenaufbereitung
Aufbereitungstyp: natural
Röstung: Espresso/Kaffee
Hauptnote Aroma: Fruchtig, Süßlich
Nebennote Aroma: Rosinen, brauner Zucker
Verpackungsart: Beutel
Herstellungsland: Deutschland

Bewertungen

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