Bonanza Kaffee Sitio Vargem Grande Brazil 250g
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59.60€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Mittel
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung
- Single Origin Kaffee aus Brasilien aus 100% Arabicas
- Komplexer, aromatischer Kaffee mit leichter Säure und Noten von Rosinen und braunem Zucker
- Bohnen der Sorten Catuai und Yellow Catuai von der brasilianischen Farm Sitio Vargem Grande
- Für alle gängigen Brühmethoden geeignet
- Die Berliner Rösterei Bonanza zählt 2022 zu den „besten Cafés und Röstereien in Deutschland“ des Feinschmeckers
Produktbeschreibung
Brasilianische Lebensfreude in der Tasse: Der Single Origin Kaffe Sitio Vargem Grande Brazil von Bonanza ist selbst für Kenner noch ein echtes Geschmackserlebnis. Für die Mischung bezieht Bonanza Arabica-Bohnen der Sorten Catuai und Yellow Catuai von der brasilianischen Farm Sitio Vargem Grande in der Region Mantiqueira. Diese Farm produziert besonders komplexe Kaffees und wendet dafür auch verschiedene Fermentationstechniken aus. Die Bohnen dieser Sorte werden natural aufbereitet und länger fermentiert, als es für brasilianischen Kaffee traditionell üblich ist. Dadurch erlangen sie mehr Süße und Geschmack. Der fertige Kaffee ist von mittlerer Intensität, enthält leichte Säure und schmeckt nach braunem Zucker, mit Noten von Rosinen. Damit all die komplexen Aromen zum Vorschein kommen, röstet Bonanza den Rohkaffee im Trommelröster, was möglichst schonend ist. Verpackt werden die Bohnen anschließend in einen aromaschützenden Beutel. Die Sorte ist ein echter Allrounder, der sich für alle gängigen Brühmethoden eignet. Bonanza Coffee Roasters ist ein Kaffeehersteller aus Berlin, der seit 2006 nach der perfekten Qualität und außergewöhnlichen Sorten strebt. Die Mühe zahlt sich aus und so wurde die Rösterei vom Feinschmecker 2022 unter „Die besten Cafés und Röstereien in Deutschland“ gewählt.
Bewertungen
Die Bewertungen wurden bei dem Label „Verifizierter Käufer“ auf ihre Echtheit überprüft. Prüfungsverfahren: Es erfolgt ein Abgleich der bewertenden Produkte mit den von den Kund*innen bestellten Produkten. Klicken Sie hier für weitere Informationen über das Prüfungsverfahren sowie die Bewertungen auf roastmarket.
