Berliner Kaffeerösterei Neapolitanischer Espresso Bio

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  • Neapolitanische Bio-Espressomischung mit 60% Arabica- und 40% Robusta-Anteil
  • Kräftig-schokoladig mit fein-herben Grapefruit-Noten und ausgeprägter Crema-Bildung
  • Rohbohnen aus ökologischem Anbau aus Indien, Honduras und Indonesien
  • Das beste Ergebnis wird im Siebträger, der Herdkanne oder im Vollautomaten erzielt
  • Von der Berliner Kaffeerösterei im traditionell handwerklichen Verfahren schonend dunkel geröstet
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Geschmack: Fruchtig, Schokoladig

Sorte: Arabica/Robusta, Blend

Beschaffenheit: Ganze Bohne, Gemahlen

4 /5
Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Dunkel

3 /4
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

1 /4
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Sehr wenig

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Unsere Zubereitungsempfehlung

Espressokocher
Siebträger
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

Bio

Bio

Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien.

Feinschmecker Rösterei 2018

Feinschmecker Rösterei 2018

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als einer der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.

Produktbeschreibung

Berliner Kaffeerösterei Neapolitanischer Espresso Bio

Die neapolitanische Espressomischung der Berliner Kaffeerösterei setzt sich zu 60 Prozent aus Arabica- und zu 40 prozent aus Robustabohnen zusammen, die allesamt aus kontrolliert ökologischem Anbau von Provinzen in Indien, Honduras und Indonesien stammen. Anschließend wurden sie schonend im traditionellen, handwerklichen Verfahren langzeitgeröstet, bis der gewünschte dunkle Röstgrad erreicht wurde. Das dabei anfallende CO2 wird von der Rösterei kompensiert. Das Endergebnis ist ein kräftig-schokoladiger Espresso mit fein-herben Grapefruit-Noten. Außerdem sind Nebennoten von Zartbitterschokolade und Zedernholz zu vernehmen. Aufgrund des hohen Robusta-Anteils bildet sich zudem eine ausgeprägte, feinporige Crema. Das beste Ergebnis wird im Siebträger, der Herdkanne oder im Vollautomaten erzielt. Hervorragend auch als Basis-Espresso für Milchmischgetränke. Die Privatmanufaktur Berliner Kaffeerösterei legt hohen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit und steht im engen Kontakt mit ihren zuliefernden Kaffeebauern. Die importierten Rohbohnen verarbeitet sie nach den Qualitätsbestimmungen der Deutschen Röstergilde.

roastmarket ist zertifiziert nach: DE-ÖKO-007

Bewertungen

Berliner Kaffeerösterei Neapolitanischer Espresso Bio
Berliner Kaffeerösterei Neapolitanischer Espresso Bio

Ganze Bohne, Gemahlen

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