TRE FORZE! Caffe Espresso Vorteilspaket 4kg
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36.25€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Sehr dunkel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Eher kräftig
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Sehr wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
Tre Forze Award
Kurzbeschreibung
- Der Klassiker besteht zu 95% aus Arabicabohnen und zu 5% aus Robustabohnen
- Feine Nuancen dunkler Schokolade und Nuss umschmeicheln die Sinne zusammen mit Holz- und Tabaknoten sowie einer Karamellsüße
- Die Bohnen werden handverlesen und mit Olivenbaumholz geröstet
- Perfekt für die Zubereitung in Espressokocher, Siebträgermaschine, Vollautomat oder in der French Press geeignet
- TRE FORZE! röstet besonders schonend über Olivenbaumholz
Produktbeschreibung
TRE FORZE! ist das erste Premiumprodukt der Caffè Cultura, einer Kaffeemarke, bei der Handwerkskunst und Innovationskraft mit familiärem Geist in Einklang gebracht werden. Das erklärte Ziel war von Beginn an kein geringeres, als den besten Espresso der Welt zu kreieren. Die Suche führte nach Sizilien und letztlich in das malerische Küstenörtchen Forza d’Agrò, wo die alte Röstkunst von rohen Kaffeebohnen über offenem Olivenholzfeuer wiederentdeckt und -belebt wurde. Das verwendete Schnittholz stammt von Olivenhainen rund um den Ätna und sorgt aufgrund seines Mineraliengehalts für eine ungewohnte Vielfalt und Intensität der Aromen beim Rösten. Verwendet werden feinste Rohbohnen von Familienbetrieben in Mittelamerika, Afrika und Brasilien, die auf Trockenkühlschiffen nach Sizilien gebracht und sortenrein veredelt werden. Dieses Zusammenspiel brachte dem Espresso von TRE FORZE! den Sieg des Italienspecials im renommierten Crema Magazin ein.
#1 TRE FORZE! Caffe Espresso 1kg: Dieser TRE FORZE! Kaffee ist eine ganz besondere dunkle Röstung mit einem 95% Anteil bester Arabicabohnen und 5% Robustabohnen für eine perfekte Crema. Die Mischung schmeckt nach Datteln, dunkler Schokolade und Macadamianüssen, gepaart mit Holz- und Tabaknoten sowie einer Süße von Karamell. Insgesamt überzeugt der Espresso dadurch, dass er sehr samtig, schmackhaft und dickflüssig ist. Durch die besonders langsame Röstung ist diese Mischung sehr kräftig mit einer angenehmen Säure. Die ausgewählten Bohnen werden langsam und per Hand 30 Minuten lang über offenem Olivenholzfeuer geröstet. Durch diesen schonenden Vorgang werden den Bohnen die Bitterstoffe entzogen. Zum anderen können sich durch diesen Röstgrad die Aromastoffe perfekt entwickeln und einen erstklassigen Geschmack ermöglichen. Wir empfehlen die Zubereitung in Espressokocher, Siebträgermaschine, Vollautomat oder in der French Press. TRE FORZE!, als Marke von Caffè Cultura, setzt auf langsames und schonendes Rösten der Kaffeebohnen über Olivenbaumholz. Caffè Cultura konnte neben dem Top100 Award auch viele weitere Auszeichnungen erlangen.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Brasilien, Costa Rica, Kamerun, Lateinamerika, Mittelamerika, Peru, Südamerika , Togo |
| Bohnensorte: | Arabica/Robusta |
| Spezialität: | Blend |
| Röstung: | Espresso |
| Hauptnote Aroma: | Fruchtig, Nussig, Schokoladig |
| Herstellungsland: | Italien |
Bewertungen
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