Speicherstadt Kolumbien Entkoffeiniert Kaffee
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39.20€ / 1kg
Verpackungsinhalt 250g
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Hell
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Mittel
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
CREMA Röster des Jahres 2014
Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.
Feinschmecker Rösterei 2014
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet.
Kurzbeschreibung
- 100% edle Arabica Bohnen aus Antioquia, Kolumbien
- Hauptnote Pfirsich und Süßkirsche, Nebennote grüner Apfel
- Frisch im Abgang mit einem Hauch von Limette
- Aromaschonendes Entkoffeinierungsverfahren
Produktbeschreibung
Der Kolumbien Entkoffeiniert von Speicherstadt verspricht mit einem 100 prozentigem Arabica Bohnen Anteil ein intensives Geschmackserlebnis. So ist er charakteristisch für seinen Geschmack nach Pfirsich und Süßkirsche mit einer Note von grünem Apfel. Im Abgang können Nuancen an Limette gekostet werden. Der Kolumbien Entkoffeiniert ist ein besonders aromatischer Kaffee und zeugt von einem sehr niedrigen Säuregehalt. Die Bohnen der Speicherstadt Sorte stammen aus Kolumbien werden mittels des CO2-Verfahrens entkoffeiniert. Geröstet werden sie letztendlich in der Rösterei von Speicherstadt, in Hamburg. Dank eines besonders schonenden Trommelröstverfahrens, ist es Speicherstadt möglich den vollmundigen und natürlichen Geschmack der Bohnen zu erhalten und somit ein einzigartiges Genusserlebnis zu garantieren.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Anbaugebiete rund um den Äquator, Kolumbien, Lateinamerika, Südamerika |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Kaffee Varietät: | Caturra, Typica |
| Spezialität: | Single Origin |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Anbauhöhe: | 1700m |
| Aufbereitungsverfahren: | Nassaufbereitung |
| Aufbereitungstyp: | washed |
| Röstung: | Kaffee |
| Hauptnote Aroma: | Fruchtig |
| Nebennote Aroma: | grüner Apfel |
| Herstellungsland: | Deutschland |
| Entkoffeinierungsverfahren: | Kohlenstoffdioxid-Verfahren |
Bewertungen
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