Speicherstadt Forte Espressomischung
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27.60€ / 1kg
- Geschmack: Nussig, Schokoladig
- Sorte: Arabica/Robusta
- Beschaffenheit: Ganze Bohne
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Dunkel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Eher kräftig
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Sehr wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
CREMA Röster des Jahres 2014
Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.
Feinschmecker Rösterei 2014
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet.
Kurzbeschreibung
- Kräftiger Espressoblend mit 60% Arabica- und 40% Robustabohnen
- Haselnuss in der Haupt-, Bitterschokolade, Walnuss und Süßholz in der Nebennote
- Die Rohbohnen stammen aus direktem Handel mit Bauern in Brasilien, Guatemala und Indien
- Angenehm öliges Mundgefühl und langanhaltender Nachgeschmack
- Goldmedaillengewinner beim Espressowettbewerb der Deutschen Röstergilde 2010
Produktbeschreibung
Der Espresso Forte von Speicherstadt besteht zu 60% aus milden Arabica- und zu 40% aus kräftigen Robustabohnen. Die erstklassigen, fair gehandelten Kaffeebohnen stammen aus Brasilien, Guatemala und Indien. Vor Ort in Hamburg werden die Bohnen mit einem individuell auf die Mischung abgestimmten Röstprofil schonend in der Langzeitröstung veredelt. Das Ergebnis ist ein intensiver, säurearmer Espresso, der sich durch sein komplexes Geschmacksbild auszeichnet. Vordergründig sind feine Haselnussakzente zu vernehmen, in der Nebennote tauchen Noten von fein-herber Bitterschokolade, Walnuss und Süßholz auf. Das Mundgefühl ist dabei angenehm ölig. Diese Charakteristika verhalfen der Espressomischung bereits 2010 zur Goldmedaille beim Espressowettbewerb der Deutschen Röstergilde. Für ein optimales Ergebnis wird die Zubereitung im Siebträger, Vollautomaten oder in der Herdkanne empfohlen. Die Speicherstadt Kaffeerösterei im Herzen von Hamburg röstet erstklassige Kaffeebohnen täglich frisch von Hand. Durch direkten Handel mit den Kaffeebauern wird die soziale Nachhaltigkeit im Kaffeebusiness gefördert und somit letztlich auch das bestmögliche Produkt ermöglicht.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Anbaugebiete rund um den Äquator, Asien, Brasilien, Guatemala, Indien, Lateinamerika, Mittelamerika, Südamerika |
| Bohnensorte: | Arabica/Robusta |
| Spezialität: | Blend |
| Arabica-Anteil (in %): | 60 |
| Röstung: | Espresso |
| Hauptnote Aroma: | Nussig, Schokoladig |
| Nebennote Aroma: | Bitterschokolade |
| Verpackungsart: | Beutel |
| Herstellungsland: | Deutschland |
Bewertungen
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