roestbar Nicaragua Fincas Mierisch Special Edition
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37.20€ / 1kg
Verpackungsinhalt 250g
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung
- Exzellenter Kaffee aus 100% Arabicas exklusiv für roastmarket als Special Edition kreiert
- Der Kaffee enthält wenig Säure und schmeckt nach Schokolade und Nuss mit Noten von Steinfrucht
- Die Bohnen wachsen in Matagalpa und Jinotega in Nicaragua, auf Höhenlagen von 1200 Metern
- Eine Zubereitung wird im Vollautomaten, als Filterkaffee oder mit einer Espressomaschine empfohlen
- roestbar legt Wert auf direkten und fairen Handel mit Kaffeebauern und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet
Produktbeschreibung
Im grünen Regenwald der Regionen Matagalpa und Jinotega in Nicaragua, auf Höhenlagen von 1200 Metern herrschen perfekte Bedingungen für den Kaffeeanbau. Das erkannte die aus Deutschland stammende Familie Mierisch schon vor vielen Jahren und betreibt dort bereits in vierter Generation kleine Kaffeefarmen. Die Gründer von roestbar haben sich persönlich von den Bedingungen auf den Farmen überzeugt. Die Ernte wird sorgfältig und von Hand durchgeführt und die Arbeitsbedingungen für Angestellte sind sehr gut. Aus dem exzellenten Rohkaffee wird die Sorte Nicaragua Fincas Mierisch gewonnen und exklusiv für roastmarket als Special Edition verpackt. Der hochwertige Kaffee ist von mittlerer Intensität und enthält nur wenig Säure. Er enthält Noten von Schokolade und Nuss. Für diese Sorte wird ein mittlerer Röstgrad genutzt. Nach der Veredelung kommen die Bohnen in luftdicht verschlossene Beutel, sodass die Aromen erhalten bleiben. Die Zubereitung dieses Kaffees ist im Vollautomaten, als Filterkaffee oder mit einer Espressomaschine möglich. roestbar ist bekannt für Kaffees in Premium-Qualität. Auch soziale Projekte in den Anbauregionen werden von dem engagierten Unternehmen unterstützt. Für die hochwertigen Kaffees wurde roestbar schon mehrfach ausgezeichnet und gewann beispielsweise 2018 die Kategorie „Beste Rösterei in NRW“ des Feinschmeckers.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Nicaragua |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Spezialität: | Blend |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Anbauhöhe: | 1200m |
| Aufbereitungsverfahren: | Nassaufbereitung |
| Aufbereitungstyp: | washed |
| Röstung: | Espresso/Kaffee |
| Hauptnote Aroma: | Nussig, Schokoladig |
| Nebennote Aroma: | Steinfrucht |
| Verpackungsart: | Beutel |
| Herstellungsland: | Deutschland |
Bewertungen
Die Bewertungen wurden bei dem Label „Verifizierter Käufer“ auf ihre Echtheit überprüft. Prüfungsverfahren: Es erfolgt ein Abgleich der bewertenden Produkte mit den von den Kund*innen bestellten Produkten. Klicken Sie hier für weitere Informationen über das Prüfungsverfahren sowie die Bewertungen auf roastmarket.
