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Passalacqua Vesuvio 1kg

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • Klassisch neapolitanische Mischung aus 55% feinen Arabica- und 45% kräftigen Robustabohnen
  • Er überzeugt durch seine vulkanartige Ausdrucksstärke und eine lang anhaltende Mundfülle
  • Die typisch italienische, dunkle Röstung resultiert in einem milden Säuregrad und feinen herben Aromen
  • Besonders für die Zubereitung in der Siebträgermaschine oder mit dem Vollautomaten geeignet
  • Bietet eine solide Grundlage als Basis-Espresso für Milchmischgetränke wie Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato

Unsere Zubereitungsempfehlung:

     

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Produktbeschreibung

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Passalacqua Vesuvio 1kg

Die neapolitanische Kaffeemischung Vesuvio, benannt nach dem Hausvulkan der italienischen Heimatstadt der Passalacqua Rösterei, besteht aus einem ausgewogenen Verhältnis von 55% Arabica- und 45% Robustabohnen und entspricht damit einer für diese Gegend typischen Mischung. Vergleichbar mit einem Vulkanausbruch ist der Kaffee von gewaltiger und bewegender Natur und überzeugt mit seiner Ausdrucksstärke und einer lang anhaltenden Mundfülle. Gleichzeitig zeichnet er sich durch die typische, fast schon ölige Cremigkeit eines neapolitanischen Kaffees aus. Aus der dunklen Röstung resultiert der milde Säuregrad und die feinen wie eleganten Aromen mit herben Geschmackszügen. Der harmonische Barespresso wird am besten in der Siebträgermaschine oder auch im Vollautomaten zubereitet und eignet sich auch hervorragend für Milchmischgetränke mit Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato.

Modellnummer: 033

EAN: 8003303033111

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