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Murnauer San Miguel Guatemala 250g
Murnauer San Miguel Guatemala 250g Murnauer San Miguel Guatemala 1kg

Murnauer San Miguel Guatemala

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • 100 % Arabica-Bohnen der Varietät Caturra, Bourbon
  • Die Bohnen stammen aus Anigua in Guatemala
  • Der Kaffee überzeugt durch einen vollen Körper bei sehr milder Säure
  • Hat ein intensives Aroma von Vanille und Haselnuss
  • Mit einem Hauch von weißer Schokolade

Preise und Auszeichnungen:

Röster des Jahres 2015

Röster des Jahres 2015

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2015 ausgezeichnet.

Unsere Zubereitungsempfehlung:

         

weitere Produktdetails
7,20 €
28,80 € je kg
0,2 € Tasse
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Produktbeschreibung

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Murnauer San Miguel Guatemala

Der Kaffee „San Miguel Guatemala“ von Murnauer besteht zu 100 % aus Arabica-Bohnen und wächst in den Hochgebirgen Guatemalas, in der Region „Aniqua“. Die dort zum Teil aktiven Vulkane reichern den ohnehin schon nährstoffreichen Boden weiter an. Dies macht sich auch im Geschmack der Arabica-Bohnen der Varietät „Caturra, Bourbon“ bemerkbar: Ein intensives Aroma, ein voller Körper und eine milde Säure machen diesen Kaffee unwiderstehlich. Durch intensive Vanille-Noten mit einem Hauch weißer Schokolade wird jeder Liebhaber eines mild-aromatischen Geschmacks überzeugt. Das i-Tüpfelchen des „San Miguel“ ist ein kräftiger Haselnussgeschmack, welcher für die gewisse Würze und einen Aromakick sorgt. Die Kaffeeplantage wird von Familie Falla in einem Naturschutzgebiet an den Hängen des Vulcans Acatenago bereits in 4. Generation geführt. Die ausgezeichnete Qualität ihres Kaffees wurde mehrfach mit dem „Cup of Excellence“ ausgezeichnet. 

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