Murnauer Los Yaneshas Peru Bio

6,99 €
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Geschmack: Nussig, Schokoladig, Süßlich

Sorte: Arabica, Single Origin

Beschaffenheit: Ganze Bohne, Gemahlen

4 /5
Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Dunkel

4 /4
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Intensiv

1 /4
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Sehr wenig

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Unsere Zubereitungsempfehlung

Filterkaffee
French Press
Siebträger
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

Bio

Bio

Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien.

Direkthandel

Direkthandel

Direkter Bezug vom Kaffeebauern bzw. Kooperativen, damit diese bessere Preise erzielen und hohe Qualität durch direkten Kontakt besser überprüfbar ist. Anm.: Für Direkthandel gibt es keine offizielle Zertifizierung.
Röster des Jahres 2015

Röster des Jahres 2015

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2015 ausgezeichnet.

Kurzbeschreibung

  • Bio-zertifizierter 100% Arabica-Kaffee
  • Sanfte Nebennoten von Vollmilchschokolade, Thymian und einem Hauch Ahornsirup
  • Single-Origin Kaffee aus den peruanischen Anden vom indigen Volk der Yanesha traditionell kultiviert und nass aufbereitet
  • Mit perfektem Röstprofil hell veredelt und für die Zubereitung in allen gängigen Kaffeebereitern geeignet
  • Die Murnauer Kaffeerösterei legt Wert auf die nachhaltige Erzeugung von Kaffee

Produktbeschreibung

Murnauer Los Yaneshas Peru Bio

Seinen außergewöhnlichen Namen verdankt der Los Yaneshas Kaffee dem indigenen Volk der Yanesha, die bereits seit über 5000 Jahren Kaffeepflanzen in den saftig-grünen und gleichzeitig schwer zugänglichen Tropenwäldern der peruanischen Anden kultivieren. Die besonderen Arabicabohnen werden von Hand geerntet und traditionell nass aufbereitet, bevor sie direkt und fair gehandelt in der Murnauer Rösterei ankommen. Dort werden sie schonend im Trommelröstverfahren mit einem perfekt abgestimmtem Röstprofil hell veredelt. Am Ende ergibt sich ein ausgezeichneter Single-Origin Kaffee mit aromatischen Anklängen von Kakao und Haselnuss, in Begleitung von sanften Nebennoten, die an Vollmilchschokolade erinnern. Im Abgang zeichnet sich noch Ahornsirup ab, bevor der vollmundige und cremige Körper ein dauerhaft angenehmes Mundgefühl hinterlässt. Am besten schmeckt der bio-zertifizierte Los Yaneshas als Schümli Kaffee bzw. als Café Crème. Der Lieferumfang beinhaltet entweder 250g oder 1kg Kaffee. Die Murnauer Kaffeerösterei begründet sich in der Kaffeeleidenschaft von Inhaber Thoams Eckel, der 2004 mit seinem Projekt startete. Bereits 2015 wurde seine Rösterei vom Crema Magazin zur besten Rösterei des Jahres ausgezeichnet.

roastmarket ist zertifiziert nach: DE-ÖKO-007

Bewertungen

Murnauer Los Yaneshas Peru Bio
Murnauer Los Yaneshas Peru Bio

Ganze Bohne, Gemahlen

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