Mokaflor ChiaroScuro 100% Arabica

6,35 €
2,54 € / 100gr
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Geschmack: Süßlich, Würzig, Vanille

Sorte: Arabica

Beschaffenheit: Ganze Bohne

3 /5
Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Mittel

2 /4
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Mittel

2 /4
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Wenig

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Unsere Zubereitungsempfehlung

Siebträger
Vollautomat

Kurzbeschreibung

  • Hochklassiger Arabicablend aus den 3 Spitzensorten Catuat-Caturra, Typica-Heirloom und Bourbon Catuai
  • Ausgefallene Noten von Vanille, Pfeffer und Mango
  • Arabicas aus Brasilien, Äthiopien und Honduras
  • Aufwendiges, sortenreines Röstverfahren
  • Schöne Cremazeichnung und niedriger Koffeingehalt

Produktbeschreibung

Mokaflor ChiaroScuro 100% Arabica

In dem reinen Arabicakaffee Charoscuro vereint Mokaflor drei sehr hochklassige Arabicavarietäten und lässt daraus einen Blend der Extraklasse entstehen. Aus Brasilien kommt dabei der Catuat-Caturra, aus Äthiopien der Typica-Heirloom und die Bourbon Catuai Sorte stammt aus Honduras. Mokaflor wählt wie bei allen ihrer Kaffeeblends das aufwendigere, aber lohnenswerte, sortenreine Röstverfahren; sprich alle Varietäten werden einzeln mit jeweils perfekt abgestimmten Röstprofil veredelt und erst anschließend gemischt. Das Endergebnis ist ein vollmundiger Espresso mit feiner Säure und interessanten Geschmackszügen wie Vanille, würziger Pfeffer und einem Hauch Mango in der Nebennote. Die Cremabildung ist schön feinporig und der Koffeingehalt vergleichsweise gering. Am besten macht er sich aus dem Siebträger oder dem Vollautomaten. Der Lieferumfang enthält entweder 250g oder 1kg ganze Bohnen, die in einer Verpackung mit Aromaventil kommen. Die Kaffeerösterei Mokaflor ist ein über mehrere Generationen familiengeführtes Unternehmen aus dem Herzen von Florenz. Alle Kaffees werden hier im traditionellen Trommelröster sortenrein geröstet und nach den bewährten Rezepturen zusammengestellt.

Bewertungen

Mokaflor ChiaroScuro 100% Arabica
Mokaflor ChiaroScuro 100% Arabica

Ganze Bohne

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