Kölner Kaffeemanufaktur
Kölner Kaffeemanufaktur vereint handwerkliche Röstkunst mit regionalem Charakter. Entdecken Sie Kaffees mit einzigartigem Geschmacksprofil aus Köln.
Mehr über die Kölner Kaffeemanufaktur erfahren
Kölner Kaffeemanufaktur - Heimatkaffee
Original Kölner Kaffee wird bei der Kölner Kaffeemanufaktur in Köln-Lindenthal verarbeitet. Meike & Georg Hempsch sind Inhaber der Kölner Kaffeemanufaktur: “Unser Herz schlägt für und in Köln. Wir sind gebürtige Rheinländer und konnten dem besonderen Charme der Domstadt nicht widerstehen.” Beide haben eine Ausbildung als Sommelier und haben sich währenddessen kennen gelernt. Die Liebe zu gutem Essen und Trinken verbindet die beiden. Als IHK-zertifizierte Kaffeesommeliers und Röster von Spezialitätenkaffee wissen die beiden, worauf es ankommt und was wichtig ist. Das Rösten und Veredeln von Kaffeebohnen haben beide sorgfältig gelernt. Und einmal gelernt heißt nicht, dass der Röstvorgang immer gleich abläuft. Jeder Rösttag ist ein bisschen anders genauso wie jede Kaffeeernte neue Herausforderung birgt. Geduld, Erfahrung und Liebe zum Produkt bringen am Ende die einzigartigen Geschmäcker der Kölner Kaffeemanufaktur Kaffees hervor.
Das Röstverfahren in der Kölner Kaffeemanufaktur
Jeder Rohkaffee verfügt je nach Sorte, Herkunft, Anbaubedingungen und Aufbereitung seinen ganz individuellen Charakter. Es liegt daher an der Arbeit und Erfahrung eines Röstmeisters oder einer Röstmeisterin, das Potenzial und die Charakteristiken beim Rösten optimal zur Geltung zu bringen. So wird bei den Kaffees und Espressi aus der Kölner Kaffeemanufaktur der besondere, typische Charakter aus jeder Bohne herausgearbeitet. Hier gilt: Qualität über Quantität: Eine langsame, handwerkliche Trommelröstung bei schonenden Temperaturen erlaubt den empfindlichen Kaffeebohnen in aller Ruhe ihre feine Aromenvielfalt zu entfalten und Säure abzubauen. In der Kölner Kaffeemanufaktur in Köln-Lindenthal entstehen Kaffees mit einzigartigem Aroma, Geschmack und Charakter.
Kölner Kaffee von und für Haie
Auch das hauseigene Café der Kölner Kaffeemanufaktur lädt zum Kaffeetrinken und Verweilen ein. Hier können die Kaffeespezialitäten vor Ort getrunken werden, frisch zubereitet in der Siebträgermaschine, in der Stempelkanne oder im klassischen Handfilter. Dazu bieten wir neben hausgemachten Kuchen und eigenem Vollkornbrot auch weitere ausgewählte Getränke und Speisen aus handwerklicher (und möglichst) lokaler Herstellung an. Ein ganz besonderes Highlight für Kölner: Zusammen mit dem langjährigen Haie-Kapitän Mo. Müller hat die Kölner Kaffeemanufaktur eigene Kaffee-Kreationen herausgebracht: Den Haie Espresso und Haie Kaffee. Der Haie Espresso kommt mit einem kraftvollen Robusta-Anteil, während der Haie Kaffee harmonische Noten und einen höheren Arabica-Anteil mitbringt. Die exklusiven Röstungen lassen nicht nur die Haie-Herzen höher schlagen.
Kölner Kaffeemanufaktur Röstungen kaufen bei roastmarket
Kaffee aus Köln steht schon länger auf Ihrer Wunschliste? Oder aber die Röstungen und Aromen der Spezialitäten Kaffees haben Sie nach dem Lesen erst richtig neugierig gemacht? Für Zuhause oder als Geschenkidee für andere Kaffeeliebhaber, den frischen Kaffee aus der Kölner Kaffeemanufaktur gibt es als ganze Bohne im Beutel oder auf Wunsch und für Ihren Maschinentyp passend gemahlen. Das passende Zubehör finden Sie wie gewohnt bei uns. Die geschmackvollen Kaffee- und Espressosorten des Kölner Kaffees finden Sie ab sofort bei uns im roastmarket-Shop.
Häufig gestellte Fragen
Was ist das Besondere am Kaffee der Kölner Kaffeemanufaktur?
Die Kölner Kaffeemanufaktur steht für handwerkliche Röstkunst mit starkem Bezug zu Köln. In der Rösterei in Köln-Lindenthal werden ausgewählte Rohkaffees im langsamen Trommelröstverfahren veredelt, damit sich die feine Aromenvielfalt entfalten kann. Bei roastmarket findest du diese Röstungen als ganze Bohne oder passend gemahlen für verschiedene Zubereitungsarten.
Woher bezieht die Kölner Kaffeemanufaktur ihre Kaffeebohnen?
Die Kölner Kaffeemanufaktur arbeitet mit sorgfältig ausgewählten Rohkaffees, deren Charakter je nach Sorte, Herkunft, Anbaubedingungen und Aufbereitung gezielt im Röstprozess herausgearbeitet wird. Im roastmarket Sortiment findest du verschiedene Kaffee- und Espressoröstungen dieser Rösterei, die in Köln-Lindenthal im schonenden Trommelröstverfahren veredelt werden.
Welchen Kaffee der Kölner Kaffeemanufaktur sollte ich wählen?
Die passende Röstung der Kölner Kaffeemanufaktur richtet sich nach Zubereitungsart und bevorzugtem Geschmacksprofil. Für Espresso und Getränke mit Milch empfehlen sich die als Espresso gekennzeichneten Röstungen, die in der Trommelröstung in Köln-Lindenthal entwickelt werden. Für Handfilter oder Stempelkanne eignen sich die Filterkaffees, die ihre Aromen durch die langsame Röstung besonders klar zeigen. Im roastmarket Sortiment kannst du die Varianten vergleichen und deinen Favoriten auswählen.
Wie garantiert die Kölner Kaffeemanufaktur die Frische ihres Kaffees?
In der Kölner Kaffeemanufaktur werden die Bohnen in Köln-Lindenthal im langsamen, handwerklichen Trommelröstverfahren veredelt. Dieses schonende Vorgehen gibt den Kaffees Zeit, ihre Aromen zu entwickeln. Wenn du die Röstungen bei roastmarket bestellst, kommen die Bohnen in der originalen Verpackung bequem zu dir nach Hause.
Ist der Kaffee der Kölner Kaffeemanufaktur für Kaffeevollautomaten geeignet?
Viele Röstungen der Kölner Kaffeemanufaktur können im Kaffeevollautomaten verwendet werden. Besonders die als Espresso ausgewiesenen Mischungen sind für Getränke wie Espresso oder Caffè Crema geeignet. Im roastmarket Shop findest du die Kaffees der Rösterei als ganze Bohne, sodass du sie direkt im Vollautomaten frisch mahlen und zubereiten kannst.
