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Mainzer Kaffeemanufaktur Bio Espresso 2012 1kg

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Mahlgrad

Gemahlen
Ganze Bohne
  • Ganze Bohne
  • gemahlen - für Siebträger
  • gemahlen - für Filter
  • gemahlen - für French Press
  • gemahlen - für Espressokocher
  • gemahlen - für Aeropress

Anzahl

4 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Dunkel

4 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Intensiv

1 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Sehr wenig

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Fruchtig, Schokoladig
Sorte
Arabica/Robusta
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Siebträger
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

Bio

Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien. roastmarket ist zertifiziert nach DE-ÖKO-007.

Kurzbeschreibung

  • Kräftiger Blend aus erlesenen Arabica- und Robusta-Bohnen (75/25 %)
  • Dunkle Espressoröstung (Full City Roast) mit intensivem Aroma, kaum merkbarer Säure sowie Noten von Schokolade und getrockneten Früchten
  • Gewaschen aufbereitete Bio-Bohnen (Caturra & Bourbon) aus Indonesien, Peru, Indien und Mexiko
  • Wir empfehlen hier die Zubereitung als Espresso und Cappuccino – wahlweise im Siebträger oder im Vollautomat
  • Aus der Trommelröstung der Mainzer Kaffeemanufaktur – der Traditionsrösterei seit 1926

Produktbeschreibung

Dass Erfahrung und Qualität für einen unvergleichlichen Kaffeegenuss sprechen, zeigt sich beim Mainzer Kaffeemanufaktur Bio Espresso 2012. Denn der kräftige Blend begeistert mit seiner Kombination aus erlesenen Arabica- und Robusta-Bohnen, die der Mischung einen besonderen Charakter verleihen. Zusammen mit der dunklen Espressoröstung zeigt sie sich mit einem intensiven Aroma, das durch die kaum merkbare Säure genug Raum erhält. Noten von süßer Schokolade machen Lust auf mehr, während ein Hauch getrockneter Früchte das Profil wunderbar abrundet. Die besonderen Geschmacksnuancen haben ihren Ursprung in der Zusammenstellung der Bio-Bohnen der Varietät Caturra und Bourbon. Diese stammen aus den besten Anbaugebieten Indonesiens, Perus, Indiens und Mexikos, wo sie das besondere Aroma der warmen Sonne bis in die Tasse zu Hause tragen. Für den perfekten Genuss empfehlen wir hier die Zubereitung als Espresso und Cappuccino – wahlweise im Siebträger oder im Vollautomat. Bei der Mainzer Kaffeemanufaktur gibt es traditionell guten Kaffee in der Trommelröstung – und das schon seit 1926. Heute steht die Rösterei zudem für schonend gerösteten Spitzenkaffee aus fairem und nachhaltigem Anbau. Dafür beziehen sie ihre Bohnen direkt und ohne Zwischenhändler von den Bauern vor Ort.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Indien, Mexiko, Peru, Sumatra
Bohnensorte: Arabica/Robusta
Kaffee Varietät: Bourbon, Caturra
Spezialität: Blend
Arabica-Anteil (in %): 75
Anbauhöhe: 850-2000m
Aufbereitungsverfahren: Nassaufbereitung
Aufbereitungstyp: washed
Röstung: Espresso
Röststufe: Full City Roast (Dunkel)
Hauptnote Aroma: Fruchtig, Schokoladig
Nebennote Aroma: Getrocknete Früchte
Verpackungsart: Aromaschutztüte
Kaffeeart: Cappuccino, Espresso
Veranwortlicher Lebensmittelunternehmer: Mainzer Kaffeemanufaktur, Am Tower 20, 55126 Mainz
Herstellungsland: Deutschland
Allergene: Keine deklarationspflichtige Allergene enthalten
Aufbewahrungsanweisung: Trockene Lagerung
roastmarket ist zertifiziert nach: DE-ÖKO-007
Zutaten
Verkehrsbezeichnung: Bio Rohkaffee
Zutaten: Bio Röstkaffee

Bewertungen

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