Langen Kaffee Espresso Malabar 500g

Langen Kaffee Espresso Malabar 500g

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • 90% exotische Arabicabohnen aus dem sonnigen Indien
  • 10% hochwertige Robustabohnen verfeinern das Geschmackserlebnis
  • Die Bohnen werden aufwendig in den indischen Monsoonwinden getrocknet
  • Mild, säurearm,leicht fruchtig und sehr aromatisch
  • Ausgeprägte Crema bei der Zubereitung im Vollautomaten oder im Siebträger

Unsere Zubereitungsempfehlung:

           

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17,00 € je kg
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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Langen Kaffee Espresso Malabar 500g

Der Espresso Malabar hat seinen Ursprung in Chikmagalur, einer tropischen Region im Südosten Indiens. Im warmen Klima reifen die Arabicabohnen, die mit 90% die Basis der Mischung bilden, hervorragend. Nach der Ernte werden die Kerne für einen Zeitraum von bis zu einem halben Jahr den indischen Monsoonwinden ausgesetzt. In dieser Zeit entwickeln die Bohnen ihren einzigartigen Geschmack. Das Resultat sind dunkle, säurehaltige Bohnen die für ein kräftiges, sehr aromenreiches Geschmackserlebnis mit fruchtiger Note sorgen. Die Mischung wird anschließend noch mit 10% hochwertigen Robustabohnen verfeinert. Besonders gut eignet sich der Kaffee für die Zubereitung im Vollautomaten oder im Siebträger.

EAN: 4022544915103

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