Cold Brew Kaffee

Cold Brew Kaffee - viel mehr als kalter Kaffee

Filterkaffee liegt voll im Trend. Kein Wunder, dass im Sommer bei heißen Temperaturen der kalte Filterkaffee, neudeutsch “Cold Brew”, nicht fehlen darf. Er erfrischt und sorgt dennoch für die nötige Dosis Kaffee. Wer jetzt glaubt, dass Cold Brew Kaffee einfach abgekühlter Filterkaffee ist, irrt aber. Denn der kalte Kaffeegenuss wird ganz anders zubereitet als normaler Kaffee. Das hippe Getränk wird, wie sein Name andeutet, nämlich mit kaltem Wasser extrahiert. Deswegen sollten Sie sich dafür Zeit nehmen. Der Cold Brew Kaffee enthält im Gegensatz zur herkömmlichen Variante weniger Säuren und Bitterstoffe. Im Gegenteil lösen sich im kalten Wasser mehr Aromen und der Kaffee schmeckt wunderbar fruchtig und mild. Je länger er extrahiert, desto besser.
Übrigens: Cold Brew Kaffee ist nicht zu verwechseln mit dem ebenfalls kalt-erfrischendem Eiskaffee. Diese unterscheiden sich in ihrer grundlegenden Zubereitung. Dadurch, dass das Kaffeepulver bei der Cold Brew Variante in kaltem Wasser extrahiert wird und 10-12 Stunden zieht, wird weniger bis gar keine Säure freigesetzt. Außerdem ist der Geschmack sehr klar, während Eiskaffee mit Vanilleeis zubereitet wird und daher eher wie ein kaltes Dessert genossen wird. Machen sie sich ihr eigenes Bild vom Kaffee, der kalt extrahiert wird. Er ist nicht ohne Grund ein überaus beliebtes und häufig bestelltes Getränk in vielen Cafes, da er erfrischend, koffeinreich aber trotzdem mild und nicht säurehaltig im Geschmack ist. Sie wollen Cold Brew Kaffee kaufen, um diesen Zuhause zuzubereiten und wie im Lieblingscafé zu genießen? Dann lesen Sie jetzt weiter:

Die Geschichte von Cold Brew Kaffee

Cold Brew Kaffee ist vermutlich viel älter, als die meisten denken. Das Getränk erfährt zwar erst seit wenigen Jahren einen enormen Aufschwung, doch den kalten Kaffeegenuss gibt es bereits sehr lange. Vermutlich kommt die Zubereitungsmethode mit kaltem Wasser aus Kyoto in Japan. Mit der neuen Art der Zubereitung war es möglich, Kaffee auch unterwegs zu trinken, wenn keine Kochmöglichkeit vorhanden war. Eine andere Methode, der Cold Drip, auch Dutch Drip genannt, kommt dagegen aus den Niederlanden. Wer nicht so viel Zeit mitbringt und keine zwölf Stunden warten kann, kommt mit dem Cold Drip schneller zu einer leckeren Tasse Kaffee. Zwischen zwei und drei Stunden tropft hierbei kaltes Wasser auf den gemahlenen Kaffee. In unserer Kategorie Cold Brew Bereiter finden Sie eine Auswahl an verschiedenen Dripper-Kaffeebereitern von Marken wie Cilio, Dripster, Hario, iSi und weiteren,mit denen Sie einfach und weniger zeitintensiv köstlichen Cold Brew selber zubereiten können. Klassische Cold Brew Dripper, ähneln einem großen Glas oder Mason Jar und haben meist bereits ein passendes Kaffeesieb enthalten, indem Sie Wasser und Kaffeemehl einfüllen können. Eine andere Variante ist der Nitro Whip Cold Brew Kaffeebereiter von iSi, der dank eines faszinierenden Kaskadierungseffekts für einen cremigen Cold Brew mit samtiger Schaumkrone sorgt. Zu besonders beliebten Marken im Bereich der Cold Brew Zubereiter zählen Hario, dripdrip, iSi und cilio. Von minimalistisch und kompakt bis hin zu auffällig und trendy gibt es verschiedene Cold Brew Bereiter . Besonders praktisch ist, dass fast alle Kaffeebereiter die perfekte Reisekaffeemaschine für unterwegs sind. Sie benötigen weder Strom noch eine Herdplatte und passen meistens in das Reisegepäck. Wenn Sie also einen geeigneten Cold Brew Coffee Maker für sich suchen, finden Sie eine große Auswahl bei uns im Shop.

Kaffee für Cold Brew - darauf sollten Sie achten

Sie sind auf der Suche nach dem perfekten Kaffee für Cold Brew? Möchten Sie für die warmen Sommertage nicht immer nur im Café um die Ecke fertigen Cold Brew kaufen, sondern diesen stattdessen auch selbst zuhause zubereiten? Gerne verraten wir Ihnen, welche Kaffeebohnen für Cold Brew Kaffee geeignet sind. Generell gilt: Nicht alle Kaffeesorten bieten sich für diese Zubereitungsart an. Dunkle Röstungen und intensive Espressobohnen können wir Ihnen nur bedingt empfehlen, da der Cold Brew Kaffee aufgrund der langen Ziehzeit bei solchen Röstungen bitter schmecken könnte. Klassische Filterkaffees, die ein helles- bis mittleres Röstprofil besitzen, eignen sich hingegen hervorragend für Kaffee Cold Brew. Diese Kaffees verfügen zumeist über herrlich fruchtige Aromen, die im Cold Brew Kaffee hervorragend zur Geltung kommen. Aus diesem Grund können wir Ihnen auch hochwertige Specialty Coffees empfehlen. Diese Kaffees zeichnen sich durch eine hohe Qualität, eine sorgfältige Verarbeitungund einen schonende Röstung aus. Unsere Kategorieseite bietet einen exzellenten Überblick über eine große Auswahl an Kaffees für Cold Brew. Hier finden Sie verschiedenste Röstungen, die mit besonderen Aromen überzeugen - von nussig über floral bis hin zu fruchtig ist hier für jeden Geschmack etwas dabei!

Unser Tipp für Cold Brew: Wir empfehlen, ganze Kaffeebohnen für Cold Brew zu verwenden und diese unmittelbar vor der Ziehzeit frisch zu mahlen, da das Aroma so besonders intensiv ist. Für alle, die keine eigene Kaffeemühle zuhause haben, ist gemahlener Kaffee für Cold Brew jedoch auch eine gute Alternative.

So bereiten Sie Ihren Cold Brew Kaffee zu

Um Ihren eigenen Cold Brew Kaffee zuzubereiten, benötigen Sie natürlich Kaffee, einen Liter Wasser sowie ein passendes Gefäß. Hier eignet sich zum Beispiel ein passender Cold Brew Bereiter.
Wenn Sie als Filterkaffeetrinker ohnehin schon eine Chemex Karaffe besitzen, verwenden Sie ein anderes Gefäß, das Sie verschließen können und filtern das Kaffeepulver mit der Chemex nach der Zubereitung einfach aus dem Kaffee heraus.

roastmarket-Fakt: Diese Methode nennt sich im Fachjargon auch "Full Immersion".

Mahlen Sie 100 Gramm Ihres gewünschten Kaffees mit einem groben Mahlgrad. Als Faustregel gilt: Je länger die Kontaktzeit des Kaffees mit dem Wasser ist, desto gröber sollte der Mahlgrad sein. Geben Sie das Kaffeepulver in das Sieb und füllen Sie den Behälter mit Wasser auf. Wichtig ist, dass das Kaffeepulver vollständig mit Wasser bedeckt ist. Verschließen Sie den Kaffeebereiter und stellen Sie Ihren Kaffee für mindestens zwölf Stunden in den Kühlschrank. Danach entnehmen Sie einfach das Sieb mit dem Kaffeepulver und fertig ist Ihr Cold Brew! Mit Eiswürfeln wird daraus an richtig heißen Tagen eine köstliche Erfrischung, Fruchtsäfte können den Kaffee aufpeppen.

Unser Tipp: Unser absoluter Favorit ist aber Eis im Cold Brew Kaffee. Am besten schmecken rund 50 Milliliter Kaffee auf 100 Gramm Eis. Cremiges Vanille-Eis oder fruchtiges Zitroneneis getoppt mit ein paar Eiswürfeln machen Ihren Genuss perfekt. Versuchen Sie es doch einmal!

Tipps vom Kaffee-Experten

Sie möchten sich die Zubereitung noch einmal vom Profi erklären lassen? Kein Problem! In unserem Youtube-Video zeigt Matthias Hoppenworth, Kaffee-Experte und Mitgründer der Spezialitätenrösterei Hoppenworth & Ploch, Ihnen, wie Sie das Trendgetränk an heißen Sommertagen ganz einfach Zuhause nachmachen können. Als besonderes Extra verrät er Ihnen auch, wie Sie mit nur wenigen Handgriffen einen beliebten Cold Brew Tonic zubereiten können!

Cold Brew Kaffee kaufen - bei roastmarket

Wenn Sie nicht schon Fan des Cold Brew Kaffees sind, werden Sie spätestens einer, wenn Sie ihn einmal probiert haben. Die milden und herrlich fruchtigen Nuancen des Kaffees verwöhnen Ihren Gaumen und mit ihrem Duft auch Ihre Nase! Lassen Sie sich auf die Zubereitungsmethode ein und zelebrieren Sie damit den Genuss von Kaffee. Alles, was Sie für den perfekten Cold Brew Coffee brauchen, finden Sie hier im roastmarket-Onlineshop. Entdecken Sie exzellente Kaffeebohnen für Cold Brew für jeden Geschmack, Falls Sie keine eigene Kaffeemühle zuhause haben, ist das natürlich auch kein Problem: Bei uns finden Sie selbstverständlich auch eine große Auswahl an gemahlenem Kaffee für Cold Brew! Außerdem bieten wir passende Kaffeezubereiter sowie edle Gläser zum Anrichten. Denn in Gläsern kommt die Mischung aus Kaffee und Eis einfach besonders gut zur Geltung. Bestellen Sie einfach und schnell online hier im Shop, wir liefern alles bequem zu Ihnen nach Hause. Cold Brew Kaffee kaufen war noch nie so einfach!