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Themen rund um Kaffee aus Mexiko

  • Aromatischer Kaffee aus Mexiko
  • Im Land der vielen Kulturen
  • Bio-Landwirtschaft und Fairtrade
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  • Aus dem Hochland in die Espressotasse
  • Mexikos Röstereien im Überblick
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Kaffee aus Mexiko

Mexiko ist zu einem der wichtigsten Kaffeeanbauländer weltweit herangereift. Dies ist vor allem auf den ökologisch angebauten Bio Kaffee und die Maragogype Bohne zurückzuführen.

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83 Artikel

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Caffè Baresi Crema Delicato Caffè Baresi Crema Delicato Caffè Baresi Crema Delicato
7.95€

31.80€ / 1kg

Caffè Baresi Crema Delicato

(53)
  • Geschmack: Schokoladig, Süßlich, Karamell, Vanille
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Supremo Volcano Bio Espresso Supremo Volcano Bio Espresso Supremo Volcano Bio Espresso
8.39€

33.56€ / 1kg

Supremo Volcano Bio Espresso

(84)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
5 /5
Röstgrad

Sehr dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Mount Hagen Arabica Crema 1kg Mount Hagen Arabica Crema 1kg Mount Hagen Arabica Crema 1kg
-4 %
19.99€ 20.99€ UVP

19.99€ / 1kg

Mount Hagen Arabica Crema 1kg

(21)
  • Geschmack: Nussig, Süßlich
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

2 /4
Intensität

Mittel

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Murnauer Nueva Esperanza Mexiko Murnauer Nueva Esperanza Mexiko Murnauer Nueva Esperanza Mexiko
7.45€

29.80€ / 1kg

Murnauer Nueva Esperanza Mexiko

(4)
  • Geschmack: Blumig, Schokoladig, Karamell, Vanille
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè Baresi Espresso Biologico Caffè Baresi Espresso Biologico Caffè Baresi Espresso Biologico
8.95€

35.80€ / 1kg

Caffè Baresi Espresso Biologico

(28)
  • Geschmack: Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Langen fairLANGEN Espresso Bio 500g Langen fairLANGEN Espresso Bio 500g Langen fairLANGEN Espresso Bio 500g
10.49€

20.98€ / 1kg

Langen fairLANGEN Espresso Bio 500g

(13)
  • Geschmack: Blumig, Schokoladig, Würzig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Torrefaktum Wake Up Little Lucy Bio Torrefaktum Wake Up Little Lucy Bio Torrefaktum Wake Up Little Lucy Bio
8.79€

35.16€ / 1kg

Torrefaktum Wake Up Little Lucy Bio

(4)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Kaffee Braun Wiener Crema Bio Kaffee Braun Wiener Crema Bio Kaffee Braun Wiener Crema Bio
4.60€

18.40€ / 1kg

Kaffee Braun Wiener Crema Bio

(1)
  • Geschmack: Schokoladig, Süßlich, Würzig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Supremo San Diego Entkoffeiniert 250g Supremo San Diego Entkoffeiniert 250g Supremo San Diego Entkoffeiniert 250g
7.89€

31.56€ / 1kg

Supremo San Diego Entkoffeiniert 250g

(29)
  • Geschmack: Nussig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Speicherstadt Ebbe & Flut Kaffeemischung Speicherstadt Ebbe & Flut Kaffeemischung Speicherstadt Ebbe & Flut Kaffeemischung
10.29€

41.16€ / 1kg

Speicherstadt Ebbe & Flut Kaffeemischung

(71)
  • Geschmack: Blumig, Fruchtig, Grün/Pflanzlich
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

3 /4
Säure

Mittel

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

GEPA Bio Café Orgánico 250g GEPA Bio Café Orgánico 250g GEPA Bio Café Orgánico 250g
5.79€

23.16€ / 1kg

GEPA Bio Café Orgánico 250g

(4)
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
2 /5
Röstgrad

Hell

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Langen fairLANGEN Cafe Creme Bio 500g Langen fairLANGEN Cafe Creme Bio 500g Langen fairLANGEN Cafe Creme Bio 500g
10.49€

20.98€ / 1kg

Langen fairLANGEN Cafe Creme Bio 500g

(7)
  • Geschmack: Fruchtig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

GEPA Bio Caffè Crema 1kg GEPA Bio Caffè Crema 1kg GEPA Bio Caffè Crema 1kg
22.99€

22.99€ / 1kg

GEPA Bio Caffè Crema 1kg

(19)
  • Geschmack: Würzig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Vee's Espresso Milanese Vee's Espresso Milanese Vee's Espresso Milanese
-7 %
6.40€ 6.95€ UVP

25.60€ / 1kg

Vee's Espresso Milanese

(10)
  • Geschmack: Nussig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Neu
Caffè Borbone Miscela Blu Vorteilspaket 4kg Caffè Borbone Miscela Blu Vorteilspaket 4kg Caffè Borbone Miscela Blu Vorteilspaket 4kg
-35 %
43.99€ 67.96€ UVP

11.00€ / 1kg

Caffè Borbone Miscela Blu Vorteilspaket 4kg

(8)
  • Geschmack: Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Neu
Caffè Borbone Miscela Rossa Vorteilspaket 4kg Caffè Borbone Miscela Rossa Vorteilspaket 4kg Caffè Borbone Miscela Rossa Vorteilspaket 4kg
-38 %
41.99€ 67.96€ UVP

10.50€ / 1kg

Caffè Borbone Miscela Rossa Vorteilspaket 4kg

(4)
  • Geschmack: Süßlich
  • Sorte: Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

4 /4
Intensität

Intensiv

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Mille Soli Caffè Espresso Mille Soli Caffè Espresso Mille Soli Caffè Espresso
10.99€

43.96€ / 1kg

Mille Soli Caffè Espresso

(49)
  • Geschmack: Fruchtig, Nussig, Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
5 /5
Röstgrad

Sehr dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Supremo Turrón 250g Supremo Turrón 250g Supremo Turrón 250g
6.99€

27.96€ / 1kg

Supremo Turrón 250g

(24)
  • Geschmack: Fruchtig, Nussig, Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Illy Forte 250g gemahlen Dose Illy Forte 250g gemahlen Dose Illy Forte 250g gemahlen Dose
-22 %
6.99€ 8.99€ UVP

27.96€ / 1kg

Illy Forte 250g gemahlen Dose

(2)
  • Geschmack: Schokoladig, Würzig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Gemahlen
5 /5
Röstgrad

Sehr dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

GEPA Bio Cafe Organico gemahlen GEPA Bio Cafe Organico gemahlen GEPA Bio Cafe Organico gemahlen
5.79€

23.16€ / 1kg

GEPA Bio Cafe Organico gemahlen

(2)
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Gemahlen
2 /5
Röstgrad

Hell

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

MariaSole Caffè Espresso Bio MariaSole Caffè Espresso Bio MariaSole Caffè Espresso Bio
11.49€

45.96€ / 1kg

MariaSole Caffè Espresso Bio

(47)
  • Geschmack: Nussig, Röstig, Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Vee's Frühstücksröstung Vee's Frühstücksröstung Vee's Frühstücksröstung
6.99€

27.96€ / 1kg

Vee's Frühstücksröstung

(14)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

GEPA Italienischer Bio Espresso 1kg GEPA Italienischer Bio Espresso 1kg GEPA Italienischer Bio Espresso 1kg
24.99€

24.99€ / 1kg

GEPA Italienischer Bio Espresso 1kg

(12)
  • Geschmack: Süßlich
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

3 /4
Säure

Mittel

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

GEPA Bio Café Benita 100g Instant Kaffee GEPA Bio Café Benita 100g Instant Kaffee GEPA Bio Café Benita 100g Instant Kaffee
7.99€

79.90€ / 1kg

GEPA Bio Café Benita 100g Instant Kaffee

(3)
  • Geschmack: Fruchtig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Löslicher Kaffee
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Schwarzwild Mexico entkoffeiniert (CO2) Schwarzwild Mexico entkoffeiniert (CO2) Schwarzwild Mexico entkoffeiniert (CO2)
8.00€

32.00€ / 1kg

Schwarzwild Mexico entkoffeiniert (CO2)

(1)
  • Geschmack: Fruchtig, Nussig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

2 /4
Intensität

Mittel

3 /4
Säure

Mittel

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

GEPA Bio Espresso Chiapas 1kg GEPA Bio Espresso Chiapas 1kg GEPA Bio Espresso Chiapas 1kg
27.99€

27.99€ / 1kg

GEPA Bio Espresso Chiapas 1kg

(12)
  • Geschmack: Nussig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Caffè Baresi Crema Delicato Vorteilspaket 3kg Caffè Baresi Crema Delicato Vorteilspaket 3kg Caffè Baresi Crema Delicato Vorteilspaket 3kg
-10 %
79.99€ 89.85€ UVP

26.66€ / 1kg

Caffè Baresi Crema Delicato Vorteilspaket 3kg

(53)
  • Geschmack: Süßlich, Würzig, Vanille
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Speicherstadt Mexiko Caficultores de Jaltenago Bio Speicherstadt Mexiko Caficultores de Jaltenago Bio Speicherstadt Mexiko Caficultores de Jaltenago Bio
9.29€

37.16€ / 1kg

Speicherstadt Mexiko Caficultores de Jaltenago Bio

(48)
  • Geschmack: Fruchtig, Nussig, Süßlich
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

3 /4
Säure

Mittel

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Mille Soli Caffè Espresso Bio Mille Soli Caffè Espresso Bio Mille Soli Caffè Espresso Bio
10.99€

43.96€ / 1kg

Mille Soli Caffè Espresso Bio

(35)
  • Geschmack: Blumig, Fruchtig, Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Dinzler Kaffee Mexico Chiapas Fairtrade Dinzler Kaffee Mexico Chiapas Fairtrade Dinzler Kaffee Mexico Chiapas Fairtrade
10.10€

40.40€ / 1kg

Dinzler Kaffee Mexico Chiapas Fairtrade

(12)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lavazza Espresso Maestro Bio 1kg Lavazza Espresso Maestro Bio 1kg Lavazza Espresso Maestro Bio 1kg
19.99€

19.99€ / 1kg

Lavazza Espresso Maestro Bio 1kg

(1)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Mokaflor Caffè Giusto Mokaflor Caffè Giusto Mokaflor Caffè Giusto
7.45€

29.80€ / 1kg

Mokaflor Caffè Giusto

(1)
  • Geschmack: Nussig, Süßlich, Vanille
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

GEPA Orgánico Mild 250g gemahlen GEPA Orgánico Mild 250g gemahlen GEPA Orgánico Mild 250g gemahlen
6.59€

26.36€ / 1kg

GEPA Orgánico Mild 250g gemahlen

(3)
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Gemahlen
1 /5
Röstgrad

Sehr hell

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Imping Maragogype 250g Imping Maragogype 250g Imping Maragogype 250g
7.49€

29.96€ / 1kg

Imping Maragogype 250g

(1)
  • Geschmack: Nussig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
2 /5
Röstgrad

Hell

1 /4
Intensität

Mild

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Heilandt Crema hoch 2 Heilandt Crema hoch 2 Heilandt Crema hoch 2
8.99€

35.96€ / 1kg

Heilandt Crema hoch 2

(2)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lebensbaum Plantagen Kaffee 250g Lebensbaum Plantagen Kaffee 250g Lebensbaum Plantagen Kaffee 250g
7.99€

31.96€ / 1kg

Lebensbaum Plantagen Kaffee 250g

(10)
  • Geschmack: Schokoladig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
2 /5
Röstgrad

Hell

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

New York Probierpaket 750g New York Probierpaket 750g New York Probierpaket 750g
-9 %
27.99€ 30.97€ UVP

37.32€ / 1kg

New York Probierpaket 750g

(16)
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
/5
Röstgrad

/4
Intensität

/4
Säure

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Illy Instant Intenso 95g Illy Instant Intenso 95g Illy Instant Intenso 95g
-16 %
6.69€ 7.99€ UVP

70.42€ / 1kg

Illy Instant Intenso 95g

(0)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Löslicher Kaffee
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Mille Soli Caffè Espresso Dose Mille Soli Caffè Espresso Dose Mille Soli Caffè Espresso Dose
12.99€

51.96€ / 1kg

Mille Soli Caffè Espresso Dose

(49)
  • Geschmack: Fruchtig, Nussig, Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
5 /5
Röstgrad

Sehr dunkel

4 /4
Intensität

Intensiv

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Dinzler Espresso Mexico Chiapas Fairtrade 250g Dinzler Espresso Mexico Chiapas Fairtrade 250g Dinzler Espresso Mexico Chiapas Fairtrade 250g
11.30€

45.20€ / 1kg

Dinzler Espresso Mexico Chiapas Fairtrade 250g

(13)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lebensbaum Äthiopien Kaffee 250g Lebensbaum Äthiopien Kaffee 250g Lebensbaum Äthiopien Kaffee 250g
7.99€

31.96€ / 1kg

Lebensbaum Äthiopien Kaffee 250g

(1)
  • Geschmack: Fruchtig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Heilandt Espresso Tor 5 Heilandt Espresso Tor 5 Heilandt Espresso Tor 5
8.89€

35.56€ / 1kg

Heilandt Espresso Tor 5

(20)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Dresdner Kaffeerösterei Dresdner Melange Bohne Dresdner Kaffeerösterei Dresdner Melange Bohne Dresdner Kaffeerösterei Dresdner Melange Bohne
7.50€

30.00€ / 1kg

Dresdner Kaffeerösterei Dresdner Melange Bohne

(5)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Vee's Mexiko Maragogype Vee's Mexiko Maragogype Vee's Mexiko Maragogype
7.80€

31.20€ / 1kg

Vee's Mexiko Maragogype

(16)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

2 /4
Intensität

Mittel

1 /4
Säure

Sehr wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

emilo Mariposa Espresso 200g emilo Mariposa Espresso 200g emilo Mariposa Espresso 200g
6.90€

34.50€ / 1kg

emilo Mariposa Espresso 200g

(3)
  • Geschmack: Nussig, Schokoladig, Würzig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
4 /5
Röstgrad

Dunkel

2 /4
Intensität

Mittel

3 /4
Säure

Mittel

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Neu
Basilius Teufelskerl Basilius Teufelskerl Basilius Teufelskerl
7.50€

30.00€ / 1kg

Basilius Teufelskerl

(1)
  • Geschmack: Schokoladig
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: Ganze Bohne
3 /5
Röstgrad

Mittel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Lebensbaum Mexiko Kaffee 250g gemahlen Lebensbaum Mexiko Kaffee 250g gemahlen Lebensbaum Mexiko Kaffee 250g gemahlen
7.99€

31.96€ / 1kg

Lebensbaum Mexiko Kaffee 250g gemahlen

(2)
  • Geschmack: Schokoladig
  • Sorte: Arabica
  • Beschaffenheit: Gemahlen
2 /5
Röstgrad

Hell

2 /4
Intensität

Mittel

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

MariaSole Caffè Espresso Bio 50 E.S.E.-Pads MariaSole Caffè Espresso Bio 50 E.S.E.-Pads MariaSole Caffè Espresso Bio 50 E.S.E.-Pads
21.49€

61.40€ / 1kg

MariaSole Caffè Espresso Bio 50 E.S.E.-Pads

(3)
  • Geschmack: Nussig, Röstig, Schokoladig, Süßlich
  • Sorte: Arabica/Robusta
  • Beschaffenheit: E.S.E. Pads
4 /5
Röstgrad

Dunkel

3 /4
Intensität

Eher kräftig

2 /4
Säure

Wenig

/4
Blattgrad

Teeart

Verpackung

Kaffee aus Mexiko

--- Zurück zur Natur - Mexiko und der weltbeste Bio Kaffee ---

Das Land der Azteken ist nicht nur für seinen exzellenten Tequila und die traumhaften weißen Sandstrände bekannt - in Mexiko wird eine der würzigsten und aromatischsten Kaffeesorten der Welt angebaut und verarbeitet. Dank seinem ökologisch angebauten Bio Kaffee und der hochwertigen Maragogype Bohne, ist Mexiko längst zu einem der wichtigsten Kaffeeproduzenten weltweit aufgestiegen.

Im Land der vielen Kulturen

Bereits am Ende des 18. Jahrhunderts kam die Kaffeebohne über Umwege aus Äthiopien - dem Geburtsland des Kaffees - nach Mexiko. Schon bald erkannten die Einheimischen, dass die fremdartig wirkende, rote Kirsche im Hochland besonders gut zu gedeihen schien. Von Córdoba aus verbreitete sich die Kaffeepflanze schnell bis in den Süden des Landes und macht Mexiko heute zum drittgrößten Kaffee Exportstaat des amerikanischen Kontinentes. Auf den Plateaus von Chiapas, einem im Südosten gelegenen Bundesstaat Mexikos, finden die Sträucher außerordentlich fruchtbare Wachstumsbedingungen vor. Durch das kühlere Klima in höheren Lagen benötigt die Kaffeebohne etwas länger, um zu reifen. Dieser ausgiebige Reifeprozess sorgt allerdings für das charakteristisch würzige und kräftige Aroma und macht den mexikanischen Hochlandkaffee zu einem einmaligen Geschmackserlebnis.

Bio Landwirtschaft und Fairtrade

Der mexikanische Kaffeeanbau zeichnet sich vor allem durch sehr nachhaltige Landwirtschaft aus. Der Ausschluss der Verwendung von Pestiziden und Agrochemikalien, der schonende Umgang mit den Pflanzen und die rein biologische Bekämpfung von Schädlingen - Mexiko war das erste Land, das im Kampf gegen Schädlinge Bienen einsetzte - macht den Kaffeeanbau zu einem wahren Vorreiter in Sachen Umweltschutz. Aber auch die Verarbeitung der Kaffeebohnen in den verschiedenen Produktionsstätten erfolgt möglichst schonend und weitestgehend mit sauberer Energie.

Wie auch in einigen anderen Ländern in Mittelamerika gibt es in Mexiko sogenannte "Kooperativen" für Kleinbauern, welche ein Mindesteinkommen und faire Arbeitsbedingungen sicherstellen. Die soziale Gerechtigkeit sorgt im Rahmen des Fairtrade für anhaltend hohe Qualität und gleichbleibende Entlohnung. Im Hochland von Chiapas werden die Plantagen großteils von Hand bearbeitet, da die steile Hanglage eine maschinelle Unterstützung unmöglich macht. Ohne das Fairtrade Abkommen könnten Bauern und Landwirte diese aufwendige Arbeitsweise nicht gewährleisten.

Die Bohne macht´s

Die in Mexiko am weitesten verbreitete Bohne ist die sogenannte "Arabica": Umgangssprachlich wird sie auch Bergkaffee genannt, da der Anbau in geringeren Höhen nur sehr schwer möglich ist und die Pflanze bei höheren Temperaturen zu Kaffeerost neigt. Auch die aufwendigere Erhaltung, Bepflanzung und Ernte sind Gründe dafür, dass die Arabica eine der teuersten und hochwertigsten Kaffeebohnen der Welt ist. Im Gegensatz zu den sehr schnell wachsenden "Robustas", benötigen Arabicas eine längere Zeit um ihr volles Aroma zu entwickeln.

Besonders berühmt ist Mexiko für seine Maragogype-Bohne : Die Kreuzung aus Arabicas und Libericas ist ca. 30 % größer als seine artverwandten Kaffeebohnen und bekannt für ihren geringen Säuregehalt, ein besonders wohlschmeckendes und mildes Aroma sowie den üblicherweise etwas niedrigeren Koffeingehalt, die diese Bohne so beliebt machen. Die beste Maragogype Bohne der Welt stammt übrigens aus den Hochplateaus Chiapas und wird von dort aus in viele Spezialitätenröstereien auf der ganzen Welt verschifft.

Aus dem Hochland in die Espressotasse

Sowohl die in Mexiko angebaute Arabicabohne als auch die Robusta Kaffeebohne eignen sich perfekt für den allseits beliebten Espresso: Die feine Crema, welche durch den hohen Druck des Wasserdampfes entsteht, ist ein absolutes Muss für Kaffeekenner und Feinschmecker. Für das vollendete Espresso Erlebnis empfiehlt sich eine Mischung aus beiden Bohnensorten. Die Robusta sorgt für die perfekte Crema, die Arabica für ein mildes aber doch würziges Aroma.

Röstereien im Überblick

Mexikanischer Kaffee ist bei einer Vielzahl an Röstereien ein steter Bestandteil ihres Sortiments: In dem deutschen Traditionsbetrieb "Hagen" zum Beispiel wird die Kunst des Röstens seit 1934 von Generation zu Generation weitergegeben. Die Marke besticht unter anderem durch ihren biologisch angebauten Kaffee aus dem Hochland Chiapas: Zu 100 % hergestellt aus Altura Arabicas und perfekt für alle Arten der Zubereitung.

Das Unternehmen "Schwarzwild" wurde 2013 von Crema zum "Röster des Jahres" und vom Feinschmecker Magazin zum "Feinschmecker des Jahres" 2014 in Deutschland gekürt. Und das nicht ohne Grund: Hier können die Kunden aus dem Vollen schöpfen - von feinen Espressomischungen bis hin zu 100% BIO Arabicas findet man bei der deutschen Rösterei fast alles.

Bei "New York Caffé", einem kleinen aber feinen Betrieb aus der italienischen Toskana, finden sich allerlei Kaffeesorten aus biologischem Anbau. Das Unternehmen setzt vor allem auf hochwertige Arabicas aus Mittelamerika und besticht durch herausragende Klasse und interessante neue Mischungen.

Wie funktioniert denn eigentlich das Rösten?

Die richtige Röstung ist essenziell für qualitativ hochwertigen Kaffee, wird jedoch meist unterschätzt. Bei günstigeren Sorten werden die Kaffeebohnen mit sehr hoher Temperatur - ca. 600 - 800 °C - schockgeröstet und verbrennen leicht an der Außenseite. Qualität der Bohnen und damit auch das Aroma des Kaffees leiden unter dieser Art der Röstung.

Ein schonender Röstvorgang mit einer geringeren Hitze von ca. 200 °C trägt wesentlich zum Geschmack des Lieblingsgetränks der Deutschen bei. Nach einigen Minuten hört man ein deutliches Knacken, denn hier entsteht der erste Riss in den Kaffeebohnen - auch "First Crack" genannt. Je länger nun der Röstvorgang dauert, desto dunkler und bitterer werden die Bohnen und desto mehr wird die Fruchtsäure bzw. Chlorogensäure im Inneren der Bohne abgebaut. Der Röster ist verantwortlich, die je nach Kaffeesorte perfekte Röstkurve zu beobachten und den Röstvorgang dementsprechend anzupassen.

Wussten Sie schon?

  • Kaffeepflanzen werden durch-schnittlich 50 Jahre alt.
  • Die Maragogype wird aufgrund ihrer enormen Größe auch Elefantenbohne oder Riesenbohne genannt!
  • Das Qualitätsmerkmal "Altura" - zu finden auf vielen mexikanischen Kaffee-Erzeugnissen - bezeichnet die in einer Mindesthöhe von 1.500 m gereiften Kaffeebohnen und das dadurch entstehende außer-gewöhnlich kräftige Aroma.
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