ETTLI Bio Melange

5,99 €
2,40 € / 100gr
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Geschmack: Nussig, Schokoladig

Sorte: Arabica/Robusta

Beschaffenheit: Ganze Bohne

3 /5
Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Mittel

3 /4
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

3 /4
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

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Unsere Zubereitungsempfehlung

Filterkaffee
Siebträger
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

Bio

Bio

Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien.

Kurzbeschreibung

  • Bio Melange von Ettli aus 80% Arabicas und 20% Robustas
  • Ein kräftiger, würziger Kaffee mit leichter Säure und Noten von Schokolade, Beeren und Nuss
  • Die wachsen in Mittel- und Südamerika sowie Indien unter kontrolliert biologischen Verhältnissen
  • Für die Zubereitung als Filterkaffee, im Vollautomaten oder mit Siebträgermaschine geeignet
  • Ettli wurde 2019 und 2020 wiederholt von Focus Money zu „Deutschlands bester Rösterei“ gekürt

Produktbeschreibung

ETTLI Bio Melange

Eine Melange ist in der Regel ein cremiges Kaffeegetränk mit Milch. Jedoch eignen sich nicht alle Bohnenmischungen für diese Zubereitungsart. Ettli hat deshalb eine spezielle Melange in Bio-Qualität entwickelt. Dabei handelt es sich um eine Mischung aus 80% Arabica- und 20% Robustabohnen. Die Arabicas stammen aus dem mittel- und südamerikanischen Hochland und werden mit indischen Robustas gemischt. Der Kaffee wächst dort unter kontrolliert biologischen Bedingungen, weshalb die Packung das Bio-Siegel trägt. Das Ergebnis ist kräftiger Kaffee mit angenehmer Säure. Er schmeckt nach Noten von Schokolade, Beeren und enthält nussige Akzente. Das Aroma ist vollmundig und würzig. Ettli achtet bei der Röstung auf schonende Temperaturen. Die Bohnen werden in der Trommel auf mittlerer Stufe geröstet, sodass sich die Aromen bestens entfalten können, ohne jedoch, dass die Bohnen verbrennen. Der Bio Melange eignet sich besonders gut als Filterkaffee, Cafe Creme oder Milchkaffee. Dafür bieten sich Filtermaschinen, ein Vollautomat oder eine Siebträgermaschine an. Das deutsche Unternehmen Ettli hat seinen Sitz in Ettlingen, wo es jährlich über 250 Tonnen Kaffee röstet. Stolz ist der Hersteller auf die wiederholte Auszeichnung als „Deutschlands beste Rösterei“ durch Focus Money in den Jahren 2019 und 2020.

roastmarket ist zertifiziert nach: DE-ÖKO-007

Bewertungen

ETTLI Bio Melange
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Ganze Bohne

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