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DANESI Caffè Espresso Emerald 1kg
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DANESI Caffè Espresso Emerald1kg

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • Aus 60% feinste Arabicabohnen und 40% Robustabohnen aus Brasilien, Äthiopien und Hochlandgebieten in Afrika
  • Besonders durch einen geringen Anteil an Bitterstoffen und Säure
  • Durch die mittlere Röstung entsteht eine geschmackvolle Mischung
  • Danesi legt hohen Wert auf die Rohkaffee-Richtlinien
  • Hervorragend für Vollautomaten, Espressokocher und Siebträger geeignet

Unsere Zubereitungsempfehlung:

     

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Produktbeschreibung

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DANESI Caffè Espresso Emerald1kg

Der Danesi Espresso Emerald ist eine 60/40 Arabica-Robusta-Mischung, welche aus feinsten Bohnen aus Brasilien, Äthiopien und Hochlandgebieten in Afrika besteht. Besonders ist der geringe Gehalt an Bitterstoffe und Säure, welcher durch ein schonendes und langsames Röstverfahren erzielt wird. Durch die mittlere Röstung wird außerdem der Geschmack hervorgehoben, welcher als "roh" mit völlem Köper bezeichnet wird. Danesi legt besonderen Wert auf die Rohkaffee-Richtlinien und hat somit hoch angelegte Erntenormen und Verarbeitungsweisen.

Modellnummer: 1010125

EAN: 8000135626269

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