DANESI Caffè Espresso Emerald 1kg
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22.99€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Eher kräftig
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung
- Ganze Bohnen aus 70% feinsten Arabica-Bohnen und 30% Robusta-Bohnen aus Mittel-, Südamerika, Indien und Indonesien
- Bitterstoffarme und ausgewogene Röstung mit sehr guter Cremabildung
- Ideal als Espresso und Latte Macchiato
- Mit Siebträger oder Vollautomaten perfekt zubereitet
- Im 1 kg-Vakuumbeutel
Produktbeschreibung
Für den Espresso Emerald setzt das Haus DANESI Caffè auf eine Mischung aus hochwertigen Arabica Bohnen aus Mittel- und Südamerika, die mit einem Anteil von 30% Robusta-Bohnen aus Indien und Indonesien eine außergewöhnliche Zusammensetzung bilden. Die sehr gute und gleichmäßige Cremabildung ist sicher dem Robusta-Anteil zuzuschreiben. Das Aroma ist jedoch außerordentlich ausgewogen. Kräftig ohne bitter zu sein, ein sehr geringer Säureanteil und durchaus langanhaltend im Abgang. Ideal lässt sich diese Mischung als Espresso, aber auch als Latte Macchiato genießen und kann mit einem Siebträger oder Vollautomaten perfekt zubereitet werden. Die ganzen Bohnen dieser Mischung werden in einem 1 kg-Vakuumbeutel verpackt. Die italienische Familienrösterei DANESI-Caffè, die bereits in der vierten Generation geführt wird, legt besonderen Wert auf Qualität, soziales Engagement.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Afrika, Anbaugebiete rund um den Äquator, Äthiopien, Brasilien, Lateinamerika, Südamerika |
| Bohnensorte: | Arabica/Robusta |
| Spezialität: | Blend |
| Röstung: | Espresso |
| Hauptnote Aroma: | Röstig |
| Nebennote Aroma: | Malzig |
| Herstellungsland: | Italien |
Bewertungen
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