Der Danesi Espresso Emerald ist eine 60/40 Arabica-Robusta-Mischung, welche aus feinsten Bohnen aus Brasilien, Äthiopien und Hochlandgebieten in Afrika besteht. Besonders ist der geringe Gehalt an Bitterstoffe und Säure, welcher durch ein schonendes und langsames Röstverfahren erzielt wird. Durch die mittlere Röstung wird außerdem der Geschmack hervorgehoben, welcher als "roh" mit völlem Köper bezeichnet wird. Danesi legt besonderen Wert auf die Rohkaffee-Richtlinien und hat somit hoch angelegte Erntenormen und Verarbeitungsweisen.