Caffe Moak Brasilea 1kg
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22.99€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Mittel
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung
- Besteht zu 70% aus Arabica und zu 30% aus Robusta Bohnen
- Schokolade-, Lakritz und Honigaromen kombiniert mit würzigem, süditalienischem Geschmack und mildem Abgang
- Die Bohnen stammen aus den besten Höhenlagen Brasiliens, Costa Ricas, Indiens und Äthiopiens - geröstet wird in einer süditalienischen Rösterei
- Zubereitung ist mit Espresso Siebträgermaschinen, Vollautomaten, Espressokännchen oder als Filterkaffee möglich
- Caffe Moak ist als italienische Marke noch relativ jung, vertraut aber auf Bohnen aus besten Lagen und wurde schnell international erfolgreich
Produktbeschreibung
Diese Espressomischung von Caffe Moak ist aus 70% Arabica- und 30% Robustabohnen zusammengesetzt. Die Bohnen entstammen den besten Höhelagen der Kaffeeregionen Brasiliens, Costa Ricas, Indiens und Äthiopiens. Geröstet werden sie als Espressoröstung in der süditalienischen Rösterei Caffe Moak bei mittlerem Röstgrad. Die Mischung überzeugt mit würzigem Geschmack, vollmundiger Crema und besonderen Aromen von Lakritze, Schokolade und Honig. Der Nachgeschmack ist trotz des relativ hohen Säuregrads überraschend mild. Zur Zubereitung eignen sich Espresso Siebträgermaschinen, Vollautomaten, italienische Espressokännchen oder Filtermaschinen. Auch für Cappuccino oder Latte Macchiato eignet sich Brasilea perfekt. Die 1967 gegründete Marke Caffe Moak hat sich durch die hohe Qualität und den original sizilianischen Geschmack schnell einen Namen gemacht – auch international. Die Bohnen stammen nur von Plantagen mit den besten Anbaubedingungen.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Äthiopien, Brasilien, Costa Rica, Honduras, Indien, Indonesien, Kolumbien, Peru, Ruanda, Uganda |
| Bohnensorte: | Arabica/Robusta |
| Spezialität: | Blend |
| Röstung: | Espresso |
| Hauptnote Aroma: | Schokoladig, Würzig |
| Veranwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Caffè Moak S.p.A., 97015 Modica (RG), Italy Viale delle Industrie, 49-51-53 |
| Herstellungsland: | Italien |
Bewertungen
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