Barista Zubehör
Woraus besteht das ideale Barista Set?
Ein vollständiges Barista Set benötigt zwar nur eine geringe, dafür aber die richtige und hochwertige Auswahl an Produkten. Zu den essentiellen Werkzeugen zählen insbesondere eine Tamping-Matte oder Tamper-Station, ein robuster Tamper und eine Abschlagbox oder Sudschublade für den Kaffee-Puck. Für eine gleichmäßige und perfekte Verteilung des Kaffeemehls im Siebträger sorgen sogenannte Leveler oder Kaffee-Verteiler. Wer keinen integrierten Timer in der Kaffeemühle oder -maschine hat, kann eine genaue Kontrolle und Steuerung der Extraktion mithilfe einer Kaffeewaage erreichen.
Für beliebte Getränke-Klassiker wie Cappuccino, Latte Macchiato oder Flat White benötigen Sie entsprechende Milchkännchen. Hier empfehlen wir Ihnen, zwei Milchkännchen in verschiedenen Größen zu nutzen. Ein kleines Milchkännchen (0,2 - 0,4 L für eine Einzelportion Milchschaum) und ein größeres Modell (0,5 - 0,9 L für zwei bis drei Portionen Milchschaum). Auch für das Gießen von Latte Art Musterungen empfehlen Kaffee-Experten ein Umgießen des Milchschaums für eine perfekte Textur. Ein weiteres Produkt, das bei der Erstanschaffung gerne mal vergessen wird, sind Barista-Tücher bzw. Mikrofasertücher. Diese müssen bei der Siebträgermaschine am Besten immer griffbereit sind, da sie von der Reinigung der Dampflanze bis hin zum Entfernen des Kaffeemehls im Siebträger selbst immer wieder Anwendung finden und essentiell für eine saubere Arbeitsfläche sind.
Unsere beliebten Marken für Barista Zubehör
Die wichtigsten Barista-Tools
Der Tamper
Das wohl wichtigste Tool für ein homogenes und gut verteiltes Kaffeegut im Siebträger. Neben den richtigen Kaffeebohnen und einer leistungsstarken Espressomühle für einen möglichst feinen Mahlgrad ist der Tamper ein unverzichtbares Produkt. Mit einem Tamper wird das Kaffeemehl gleichmäßig und von oben angedrückt, bevor der Siebträger in die Maschine eingehängt wird. Eine Tampingmatte eignet sich als rutschfeste Unterlage für den Siebträger während des Tampens und schützt die Arbeitsfläche in der Küche vor Kratzern. Sie geben dem Siebträger Halt und den richtigen Widerstand beim Tampen. Wer eine kompaktere Version wünscht, kann auch eine Tampingstation zum festen Einhängen des Siebträgers nutzen.
Die Abschlagbox, Knockbox oder Sudschublade
Essentiell für den Kaffeepuck nach der Espresso-Extraktion. Der nasse Kaffeepuck bzw. “Kaffeekuchen” muss nach der Zubereitung aus dem Siebträger entfernt werden. Verschiedenste Abschlagbehälter finden dabei Platz neben einer Espressomaschine, egal ob für einen Einkreiser, Zweikreiser oder Dualboiler. Abschlagboxen sind besonders klein, kompakt und leicht zu reinigen. Einige Modelle können Sie auch einfach in der Spülmaschine reinigen. Wer eine unsichtbare und möglichst elegante Version wünscht, dem empfehlen wir eine Sudschublade, die unterhalb der SIebträgermaschine Platz findet und wie der Name bereits suggeriert, als Schublade funktioniert. Hier schieben Sie das Fach einfach nach vorne, klopfen den Kaffeepuck ab und schließen die Schublade wieder. Keine sichtbaren Kaffeereste.
Das Milchkännchen
Cappuccino, Latte Macchiato oder andere Kaffeegetränke mit feinporigem Milchschaum gewünscht? Achten Sie beim Kauf darauf, dass Ihre Siebträgermaschine eine Dampflanze für Milchschaum besitzt. Hier wird Milchschaum mit festem und heißen Dampf erzeugt, bis er cremig ist. Dafür benötigen Sie entsprechend ein oder mehrere Milchkännchen, die während des Milchaufschäumens unterhalb der Dampflanze Platz finden. Milchkännchen gibt es in verschiedenen Größen und Ausführungen, sodass diese von 0,2 Liter bis über 1 Liter Milch fassen und für eine Einzelportion oder mehrere Milchmischgetränke für Gäste und Freunde genutzt werden können. Das klassische Milchkännchen für 1-2 Portionen Milchschaum hat ein Fassungsvermögen von 0,5 bis 0,6 Litern.
Die Kaffeewaage
Sie möchten Ihren Kaffee oder Espresso täglich gleich genießen können und nicht auf “gut Glück” zubereiten? Eine Kaffeewaage sorgt dafür, dass jede Tasse Kaffee zum verlässlichen und gleichbleibenden Genuss und damit reproduzierbar wird. Wie? Mit der Kaffeewaage messen Sie die ideale Menge an Kaffeebohnen ab, die frisch gemahlen werden. Mit der Timerfunktion der Waage kontrollieren Sie dann die exakte Extraktionszeit des Espresso. Diese sollte im Idealfall zwischen 25-30 Sekunden liegen, kann je nach Kaffeebohnensorte und -menge jedoch abweichen. Mit einer eigenen Kaffeewaage haben Sie also den klaren Vorteil, in der Barista-Welt auszuprobieren, bis Sie zu einem Ergebnis kommen, das perfekt zu Ihrem Geschmack passt. Dieses “Brührezept” lässt sich dann mithilfe der Kaffeemühle immer wieder zubereiten.
Professionelles Barista Zubehör für perfekten Kaffee
Die Zubereitung von Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato ist ein spezieller und mit Sorgfalt verbundener Prozess, weshalb ein professionell ausgebildeter Barista, wie jeder andere Spezialist, über eigene "Werkzeuge" verfügt. Die Espressozubereitung mit der Siebträgermaschine ist demnach echte Handarbeit. Und auch wenn moderne Espressomaschinen relativ intuitiv zu bedienen sind, so ist das richtige Siebträger-Zubehör Basis für das Gelingen der Espressozubereitung essentiell. Wenn auch Sie die Anschaffung einer Siebträgermaschine in Betracht ziehen, dann sollten Sie zeitnah in das richtige Werkzeug bzw. Barista Zubehör investieren und dieses am Besten gleich mitbestellen. Bei roastmarket finden Sie deshalb neben Kaffeemaschinen die wichtigsten Produkte im Bereich professionelles Barista-Zubehör, die aus dem Barista-Arbeitsplatz nicht wegzudenken sind.
Der Barista - Professioneller Kaffeekünstler aus Italien
Der Beruf des Barista etablierte sich, wie könnte es auch anders sein, in Italien - mit der Einführung von Espressomaschinen. Der Beruf hat sich dank Howard Schultz allmählich in der ganzen Welt verbreitet. Dabei war Howard Schultz nicht nur von der professionellen Kaffeezubereitung an sich fasziniert, sondern auch von der Art und Weise, wie Kaffeegetränke kreiert wurden, in einer Atmosphäre aus Passion für beste Kaffeegetränke und absoluter Kreativität.
Latte Art Musterungen im Milchschaum, optimal extrahierter Espresso mit Crema und Getränke wie Flat White, Cortado oder Espresso Macchiato - all das kann ein echter Barista im Schlaf zubereiten. Immer mehr Kaffeetrinker wünschten sich eigene Siebträgermaschinen für den Privatgebrauch, sodass sich der Trend von Siebträgermaschinen für den Heimbereich allmählich etablierte. So können auch Sie mit Anleitungsvideos und dem richtigen Barista Zubehör mit Geduld und etwas Geschick selbst zum Heimbarista werden.
Eigenes Barista Zubehör bei roastmarket zusammenstellen
Das größte Geheimnis des Barista: das richtige Siebträger Zubehör! Deswegen braucht der professionelle Barista im Café wie auch der ambitionierte und anspruchsvolle Kaffeekünstler Zuhause einen perfekt eingerichteten Arbeitsplatz für beste Ergebnisse. Bei roastmarket erwartet Sie eine große Auswahl an Barista-Zubehör in Premium-Qualität. Von beliebten Marken über Tamper in verschiedenen Durchmesser-Ausführungen bis hin zu Milchkännchen in verschiedenen Füllhöhen - bei uns finden Sie genau das Zubehör, das Sie benötigen und dabei Ihrem persönlichen Geschmack entspricht. Für diejenigen, die sich mit dem Prozess der Kaffeezubereitung noch nicht perfekt auskennen und bequem in die Barista-Welt einsteigen möchten, empfehlen wir einen Blick in unseren Magazinartikel Die Funktionsweise einer Siebträgermaschine. Werden Sie mit uns zum echten Barista-Profi und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit einer perfekt extrahierten Tasse Espresso oder cremigen Cappuccino!
