Espressotassen

Warum ist die Dickwandigkeit bei Espressotassen so wichtig? Das liegt daran, dass das Getränk an sich nur sehr wenig Flüssigkeit hat, damit verliert der Espresso in einer herkömmlichen Tasse oder in dünnen Gläsern sehr schnell an Temperatur. So verändert sich der Geschmack und die Aromen verflüchtigen sich. Der Espresso schmeckt nicht ausgeglichen. Daher empfiehlt es sich immer, einen Espresso in einer dafür geeigneten, dickwandigen Espressotasse zu servieren, um alle geschmacklichen Vorteile zu bewahren und genießen zu können. So bleibt das beliebte Getränk besonders lange warm. Denn wer möchte seinen Espresso auch schon lauwarm genießen?

Der Unterschied von Tassen und Bechern liegt meist am vorhandenen oder eben nicht vorhandenen Henkel. Während Tassen meist über einen Henkel zum Greifen und Halten verfügen, kommen Becher ohne einen solchen aus. Das macht sie leichter und schlichter. Insbesondere der skandinavische Wohn- und Einrichtungsstil kommt häufig mit minimalistischen Designs und Naturtönen in Espressobechern aus. Becher aus dickwandigem Keramik oder Steingut können auch ohne Henkel problemlos gehalten werden und werden von außen nicht zu heiß. Außerdem lassen sich Modelle ohne Henkel meist etwas leichter stapeln, wenn diese keinen Ehrenplatz auf der Siebträgermaschine finden sollten.

Fakten über Espressotassen:

• Je dicker das Porzellan, desto heißer bleibt der Espresso. Ab einer gewissen Dickwandigkeit fühlt sich das Porzellan oder Glas im Mund allerdings zu breit an. Am besten eignen sich Tassen, die zum Rand hin etwas schmaler werden, um beim Trinken nicht zu behindern.
• Ist der Boden der Espressotasse zu flach, kühlt der Espresso zu schnell ab. Eine gute Tasse verfügt also über eine leicht gebogene Unterseite.
• Die Espressotassen sollten in jedem Fall vorgewärmt werden, um den Geschmack der Bohnen länger zu konservieren. Neben dem Ausspülen mit heißem Wasser empfiehlt sich eine Lagerung der Tassen auf der Espressomaschine: Hier ist darauf zu achten, den Boden der Tassen - und nicht den Rand der Oberseite zu wärmen.
• Espressotassen sollten ein Fassungsvermögen zwischen 40 ml und 90 ml haben. Bei der Espressozubereitung werden ca. 25 ml Wasser verwendet. So bleibt genug Platz für die Crema oder ein wenig aufgeschäumte Milch für den Espresso Macchiato.

Mokkatasse und Espressotasse - wo liegt der Unterschied?

Vor allem in den östlichen europäischen Ländern, wie der Türkei oder in Griechenland, verfügt Kaffee über eine lange Tradition und ist in der Zubereitung sehr komplex. Der sogenannte "Mokka" etwa wird mit leicht schokoladig schmeckenden Bohnen in einem eigens dafür vorgesehenen Kännchen gebraut. Da der Kaffeesatz in der Kanne bleibt, sollte die Tasse bodenseitig einen eher schmalen Durchmesser aufweisen. So braucht man die Tasse beim Trinken nur leicht zu neigen und das Kaffeepulver bleibt am Boden zurück, ohne beim Trinken zu behindern. Beim Espresso entsteht kein Kaffeesatz am Boden der Tasse - sie kann also einen etwas breiteren Durchmesser aufweisen als die traditionelle Mokkatasse.

Welche Espressotasse passt am besten?

Für den vollendeten Genuss eines perfekten “caffe” empfiehlt sich eine Vielzahl an verschiedenen Formen: von klassischem Porzellan mit runden oder eckigen Henkeln bis hin zu Glastassen, die den perfekten Einblick auf die Crema des Kaffees ermöglichen. Viele Kaffeemarken und Röstereien produzieren eigene Kaffee- und Espressotassen mit Logo: Diese sind erhältlich als Set oder als einzelne Tassen. Bei der Auswahl ist auf die eigenen Bedürfnisse zu achten: Wem die Dickwandigkeit nicht allzu wichtig ist, dafür aber das moderne Design der Tasse, kann sich an dünnerem Porzellan orientieren. Wem bunte Motive zusagen, der kann mit bunten Tassen stilvoll Akzente setzen und die Espressotasse zu einem echten Hingucker in der Küche machen.

Die Untertasse und Obertasse sollten nach Möglichkeit gemeinsam in einem Set erworben werden. So verhindert man ein eventuell lästiges Wackeln der Tasse auf dem Teller und auch das Design passt zusammen. Bei der Wahl der richtigen Espressotasse gilt: "Das Auge trinkt mit"! Die Tassen und Gläser sollten also in erster Linie gefallen und Freude am Kaffeegenuss bereiten.

Handgemachte Tassen und Becher kosten meistens etwas mehr, sind dafür aber individueller. Hier kommt es wieder auf den eigenen Geschmack an.

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Viele Röstereien stellen nicht nur tolle Kaffees her, sondern haben auch ebenso tolle Tassen für Espresso und andere Kaffeespezialitäten im Sortiment. Die Expertise der Top-Marken im Kaffeesegment reicht über Anbau und Weiterverarbeitung exquisiter Kaffeebohnen hinaus und spiegelt sich auch in den Espressotassen wider, die formschön und funktional überzeugen. Egal ob Porzellan oder Borosilikatglas, verschiedene Design und Tassen für jeden Anlass begeistern jeden Kaffeetrinker! Und auch wir bei roastmarket bieten diverse Becher und Tassen in verschiedenen Höhen und Fassungsvermögen an. Übrigens: Wenn Sie sich nicht für ein Modell entscheiden können, dann kaufen Sie Ihre Espressotassen doch einfach im Mix-und-Match Prinzip: Lassen Sie ihrer Kreativität einfach ganz freien Lauf.