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Schamong Kolumbien La Granja

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Verpackungsinhalt 250g

Anzahl

4 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Dunkel

3 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

3 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Fruchtig, Nussig
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Aeropress
Filterkaffee
French Press

Preise und Auszeichnungen

Roester des Jahres 2019

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2019 ausgezeichnet.

Kurzbeschreibung

  • Erlesener Kaffee aus 100% Arabicabohnen der Varietät Castillo
  • Mittelkräftiger Kaffeegenuss dank der mittleren Röstung
  • Mit fruchtigen sowie nussigen Noten von Zwetschge und Walnuss verfeinert
  • Rohbohnen aus der Region Quindio in Kolumbien
  • Mit der Goldmedaille der Deutschen Röstergilde prämiert

Produktbeschreibung

Der Kolumbien La Granja der Kaffeerösterei Schamong ist ein erlesener Kaffee aus 100% Arabicabohnen der Varietät Castillo. Die Rohbohnen stammen aus der Region Quindio in Kolumbien und werden dort auf 1600 bis 1900 m Höhe auf der Farm von Don Emilio Henao angebaut. Nach der sorgfältigen Ernte werden die Bohnen gewaschen aufbereitet. Dank des mittleren Röstgrads weist der La Granja einen mittelkräftigen Geschmack auf und überzeugt mit fruchtigen sowie nussigen Noten. Diese harmonische Komposition aus Zwetschge und Walnuss bietet einen einzigartigen Kaffeegenuss, welcher 2019 mit der Goldmedaille der Deutschen Röstergilde ausgezeichnet wurde. Darüber hinaus wird der La Granja direkt gehandelt und idealerweise als Filterkaffee zubereitet. Die älteste Kaffeerösterei Kölns Schamong bietet bereits seit 1949 edle Kaffeespezialitäten. Für eine optimale Entfaltung aller Aromen und dem Abbau unerwünschter Säuren werden die Bohnen schonend und langsam geröstet.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Kolumbien
Bohnensorte: Arabica
Kaffee Varietät: Castillo
Spezialität: Blend
Arabica-Anteil (in %): 100
Anbauhöhe: 1600-1900
Aufbereitungstyp: washed
Röstung: Kaffee
Hauptnote Aroma: Fruchtig, Nussig
Herstellungsland: Deutschland

Bewertungen

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