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Verpackungsinhalt 250g

Anzahl

4 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Dunkel

3 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

3 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Fruchtig, Nussig
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Espressokocher
Siebträger
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

Roester des Jahres 2019

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2019 ausgezeichnet.

Kurzbeschreibung

  • Espresso aus 100% edlen Arabicabohnen
  • Angebaut in Génova, Quindio in Kolumbien
  • Harmonisches Aroma von Zwetschge und Walnuss
  • Starke Röstung in Kölns ältester Rösterei
  • Der Kaffee stammt aus fairem Handel

Produktbeschreibung

Der Espresso La Granja der Kaffeerösterei Schamong besticht durch einen aromatischen und fruchtigen Geschmack und besteht zu 100 Prozent aus Arabicabohnen. Die aus Kolumbien stammenden Bohnen reifen in der Gemeinde Génova in Quindio auf einer Anbauhöhe von 1.600 bis 1.900 Metern und kommen aus direktem Handel. Nach der Ernte werden die Bohnen sorgfältig aufbereitet und gewaschen und ergeben ein rundes Ergebnis mit einer süßen und nussigen Nuance. Geröstet wurden die Bohnen in Kölns ältester Kaffeerösterei Schamong, welche seit 1949 ihre Kunden durch hochwertige Qualität überzeugt. Durch die mittelstarke Röstung entsteht ein bezauberndes Aroma der Zwetschge im Zusammenspiel mit Walnuss. Durch die Intensität des Aromas kommen die einzelnen Nuancen optimal zum Vorschein.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Kolumbien
Bohnensorte: Arabica
Spezialität: Blend
Arabica-Anteil (in %): 100
Anbauhöhe: 1900
Aufbereitungstyp: washed
Röstung: Espresso
Hauptnote Aroma: Fruchtig, Nussig
Herstellungsland: Deutschland

Bewertungen

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