Baruli Survival Mischung Kaffee
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27.98€ / 1kg
Verpackungsinhalt 500g
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Eher kräftig
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Sehr wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung
- Homeoffice Mischung mit 90% Arabica und 10% Robusta
- Fein-würzig, mit Noten von Schokolade und gerösteter Mandel
- Bourbon, SL28 und Catuai aus Brasilien, Honduras und Indien
- Speziell für den Vollautomaten entwickelt, gelingt aber auch im Siebträger und der Herdkanne
- Baruli setzt vermehrt auf faire oder sogar direkt gehandelte Rohbohnen bester Qualität
Produktbeschreibung
Die Survival Mischung wurde für alle müden Geister entwickelt, die sich im Homeoffice Alltag oder im Büro bei Laune halten müssen. Es handelt sich um einen speziell für den Vollautomaten entwickelten Blend aus 90% Arabicabohnen und 10% Robustabohnen. Die Bohnenauswahl fiel dabei auf Varietäten mit viel Süße und möglichst wenig Säure. So finden sich die Sorten Bourbon, SL28, Catuai wieder, die aus den Regionen Cerrafine in Brasilien, Karnataka in Indien und Marcala in Honduras kommen. Baruli veredelte mit mittelkräftigem Röstprofil, das für einen ausgeprägten Körper sorgt, ohne die Ursprungssüße der Bohnen zu übertünchen. So ergibt sich ein fein-würziger Kaffee - kräftig und weich zugleich - mit Anklängen von gerösteter Mandel und Schokolade. Die Survival Mischung funktioniert als Cafe Crema genauso wie als kurzer Espresso. Wer keinen Vollautomaten zur Hand hat, kann auch auf die Herdkanne oder den Siebträger zurückgreifen. Das beschauliche Team von Baruli aus Stein an der Traun setzt vermehrt auf direkt und fair gehandelte Bohnen, welche langsam und bei schonend niedrigen Temperaturen täglich frisch geröstet werden.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Brasilien, Honduras, Indien |
| Bohnensorte: | Arabica/Robusta |
| Kaffee Varietät: | Bourbon, Catuai, SL 28 |
| Spezialität: | Blend |
| Arabica-Anteil (in %): | 90 |
| Anbauhöhe: | 1000-1400m |
| Aufbereitungsverfahren: | Nassaufbereitung, Trockenaufbereitung |
| Aufbereitungstyp: | washed, natural |
| Röstung: | Kaffee |
| Röststufe: | Vienna Roast (Dunkel) |
| Hauptnote Aroma: | Nussig, Würzig |
| Nebennote Aroma: | geröstete Mandel, feinwürzig |
| Verpackungsart: | Aromaschutztüte |
| Kaffeeart: | Caffè Crème |
| Herstellungsland: | Deutschland |
Bewertungen
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