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35.96€ / 1kg
Elbgold Honduras El Puente
- Geschmack: Floral, Fruchtig, Süßlich
- Sorte: Arabica
- Beschaffenheit: Ganze Bohne, Gemahlen
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Sehr hell
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Eher kräftig
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
CREMA Röster des Jahres 2009
Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2009 ausgezeichnet.
Feinschmecker Rösterei 2018
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als einer der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.
Direkthandel
Kurzbeschreibung
- Aroma von Jasminhonig mit fruchtigen Orangen-Geschmack
- 100% Red Catuai Bohnen, ein Hybrid aus Mundo Nuovo und Caturra
- Aus der Region Marcala in Honduras, La Paz
- Die Verpackungsgröße und der Mahlgrad können variiert werden
- Hervorragend als Filterkaffee geeignet
Produktbeschreibung
Der Honduras El Puente aus dem Hause Elbgold verdankt seinen Namen einer kleinen, nicht ganz ungefährlichen Hochseilbrücke in Marcala. Denn wer diese überquert erhält Zutritt zu einem der exzellentesten Anbaugebiete der Welt der Produzenten Marysabel Caballero und Moises Herrera. Hier wachsen Kaffees wie das Gewinnerlos des Cup of Excellence 2016 sowie eben auch der köstliche Honduras El Puente. Bei den Bohnen handelt es sich um einen Hybrid aus Mundo Nuovo und Caturra, der sogenannten Varietät ‘Red Catuai’. Er kostet in der Hauptnote nach Jasminhonig und ist zudem charakteristisch für seine weichen Fruchtaromen aus Orange und Pfirsich. Am Besten ist er für die Zubereitung von Filterkaffee geeignet. Da sowohl der Mahlgrad als auch die Verpackungsgröße gewählt werden kann, ist diese Sorte an jegliche Kundenwünsche anpassbar.
Produktdetails
| Allgemein | |
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| Herkunftsländer: | Honduras, Lateinamerika, Mittelamerika |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Herstellungsland: | Deutschland |
