illy Espresso Arabica Selection Brasilien 250g
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31.96€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Dunkel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Intensiv
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung
- Die Sorte Brasilien besteht zu 100% aus Arabicabohnen
- Aroma mit markanten Karamellnoten, einem Hauch von Schokolade und geröstetem Brot
- Die Bohnen stammen vom weltweit führenden Arabica-Produzenten aus dem Südosten Brasiliens, wo sie auf Hochebenen angebaut werden
- Die Zubereitung dieser Sorte ist mit Vollautomat oder Siebträgermaschine möglich
- illy ist ein italienisches Unternehmen, das bereits seit 1933 Kaffee produziert und weltweit Erfolg hat
Produktbeschreibung
Der Espresso Brasilien von der illy Espresso Selection besteht zu 100% aus ausgewählten Arabicas. Diese stammen vom weltweit führenden Produzent von Arabica-Kaffee aus dem Südosten Brasiliens. Dort wachsen sie hauptsächlich auf Hochebenen, welche sich besonders gut für Kaffeeanbau eignen. Durch den ausgeprägten Wechsel von Regenfällen und Trockenperioden, sind die Wachstumsbedingungen ideal für die Plantagen. Der Espresso ist samtig, vollmundig und typisch italienisch, sehr intensiv. Er hat einen kräftigen und weichen Körper. Durch ein spezielles Röstprofil entstehen markante Karamellnoten. Außerdem sind Aromen von Schokolade und geröstetem Brot zu schmecken. Geröstet werden die Bohnen in Italien. Für eine optimale Zubereitung eignen sich Vollautomat oder Siebträgermaschine am besten. Verpackt sind die Bohnen in einer schönen Metalldose. illy wurde 1933 von Francesco illy gegründet. Heute verkauft die italienische Firma Kaffee in über 140 Länder und hat es bereits auf die Liste der Most Ethical Companies der Welt geschafft.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Brasilien |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Spezialität: | Single Origin |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Röstung: | Espresso |
| Hauptnote Aroma: | Süßlich |
| Verpackungsart: | Dose |
| Herstellungsland: | Italien |
Bewertungen
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