O'ccaffè
O’Ccaffè bringt italienischen Kaffee nach Deutschland
Die italienische Kaffeerösterei O’Ccaffè steht für einen sorgfältigen Herstellungsprozess und höchste Röstkunst. Nur die besten Rohstoffe werden bei dem Familienunternehmen ausgewählt und zu aromatischen Kaffees und Espressi weiterverarbeitet. Egal ob Espresso oder Cappuccino, in Italien gehen die Zubereitung und der Genuss von Kaffeespezialitäten Hand in Hand. Auch weit über die Grenzen hinaus ist das Land für seine ausgeprägte Kaffeekultur und bekannt. Aus diesem Grund hat sich die Familie Vivenzio das ambitionierte Ziel gesetzt, den deutschen Markt mit selbst gerösteten, italienischen Kaffees zu begeistern.
Die Geschichte von O’Ccaffè
Die Brüder Vivenzio, die eine gemeinsame Liebe für guten Kaffee verband, entwickelten Anfang der 80er Jahre einen Plan: Sie beschlossen, eigenen Kaffee zu rösten und besondere Sorten zu kreieren. Überzeugt von ihrem Vorhaben, gründeten die Brüder schließlich die südlich von Rom gelegene Kaffeerösterei “Italvi”. Ihre Suche nach den perfekten Kaffeemischungen führte sie durch die ganze Welt. Inspiriert von den Eindrücken ihrer Reise, begannen sie 1993 mit der Produktion von Kaffee in der eigenen italienischen Rösterei. Im Jahr 2003 erreichte O’Ccaffè mit dem Erhalt des IFS-Standards (International Food Standard) einen weiteren Meilenstein. Diese Zertifizierung stellt als international anerkanntes Modell die Lebensmittelsicherheit gelieferter Produkte sicher.
Seit 2010 wird O’Ccaffè in zweiter Generation von den Kindern der Gebrüder Vivenzio als Familienunternehmen weitergeführt. Sie haben nicht nur die Rösterei selbst übernommen, sondern auch die Liebe zur Handwerkskunst und der Kaffeetradition. 2020 entschied sich die Kaffeerösterei dazu, von nun an auch auf digitale Vertriebskanäle zu setzen.
Edle Bohne trifft auf schonende Trommelröstung - O’Ccaffè
Qualitativ hochwertiger Kaffee fängt schon beim Anbau an. Aus diesem Grund bezieht O’Ccaffè die Kaffeebohnen direkt bei den Kaffeebörsen. Das bedeutet, dass die Arabicabohnen in New York gekauft werden und die Robustabohnen in London. Auf diese Weise erhält die Kaffeerösterei stets die besten Kaffeebohnen für die verschiedenen Segmente und die entsprechenden Sorten. Die Rohware für das Premium-Segment wird von speziellen Händlern bezogen, die Zugang zu sortenreiner und besonders hochwertiger Ware haben, und zu denen das Familienunternehmen schon jahrelange Kontakte pflegt.
“Nur in der Ruhe entfaltet sich die Kraft des Kaffees.” Nach diesem Motto arbeiten die passionierten Röstmeister bei O’Ccaffè. Jahrelange Erfahrung hat gezeigt: Die Aromen der Kaffeebohnen können sich nur dann optimal entfalten, wenn sie mit viel Sorgfalt behandelt werden. Geschmacklich macht es einen großen Unterschied, ob die Bohnen für kurze Zeit unter hohen Temperaturen geröstet oder über einen längeren Zeitraum schonend veredelt werden. Bei O’Ccaffè werden die Kaffeebohnen deshalb im langsamen Trommelröstverfahren und ohne Zusatzstoffe geröstet. So entsteht ein aromatischer Kaffee mit wenig Bitterstoffen. Im Anschluss werden die Kaffeebohnen gereinigt und ein bis drei Tage in Aromasilos ruhen gelassen.
O’Ccaffè - soziale und ethische Verantwortung
Die Annahme der Rohstoffe, das Rösten der Kaffeebohnen sowie das Verpacken der einzelnen Kaffeesorten findet bei bei O’Ccaffè an einem Standort statt. Die Rösterei legt großen Wert darauf, dass die Rohstoffe ausschließlich von qualifizierten und ausgewählten Lieferanten bezogen werden. Besondere Aufmerksamkeit widmet das Familienunternehmen der sozialen und ethischen Verantwortung. O’Ccaffè möchte ein freundliches Betriebsklima fördern und ein zufriedenstellendes Arbeitsumfeld schaffen, in dem sich alle Mitarbeiter bestmöglich entfalten können. Zu den Zielen des Unternehmens gehören die Verbesserung der interne Kommunikation sowie die Einführung und Aufrechterhaltung eines Sicherheitsmanagementsystems. Um die Arbeitsbedingungen in der gesamten Produktionskette zu verbessern, bezieht sich die Einhaltung sozialer und ethischer Anforderungen auch auf die Lieferanten der Rohstoffe. Auf diese Weise soll eine Kultur entwickelt werden, die eine kontinuierliche Verbesserung fördert und zugleich eine Verringerung der Umweltauswirkungen ermöglicht.
O’Ccaffè bei roastmarket entdecken
Sie möchten ein Stück des “La Dolce Vita” Gefühls in den eigenen vier Wänden erleben? Dann werden Sie O’Ccaffè lieben, denn diese Kaffeerösterei bringt italienischen Kaffee nach Deutschland! O’Ccaffè kombiniert höchste Röstkunst mit besten Rohstoffen und schafft auf diese Weise aromatische und einzigartige Kaffees und Espressi. Stöbern Sie jetzt durch unser ausgewähltes Sortiment und entdecken Sie Ihre neuen Lieblingskaffees! Unser Tipp: Werfen Sie doch gerne auch einen Blick auf unsere große Auswahl an Süßigkeiten. Neben köstlicher Schokolade finden Sie hier auch knusprige Cantuccini und weitere italienische Köstlichkeiten.
