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35.96€ / 1kg
Wittmann Kaffee Monsooned Malabar
- Geschmack: Nussig, Schokoladig, Süßlich
- Sorte: Arabica
- Beschaffenheit: Ganze Bohne
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Sehr dunkel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Eher kräftig
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Sehr wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung
- Wittmann Kaffee Monsooned Malabar aus 100% Arabica-Bohnen der Sorten Catimor, Kent, SLN 795, SLN 9
- Durch den indischen Monsunregen entfalten sich die einzigartigen Aromen
- Geschmacklich zeigen sich Aromen von Bitterschokolade und Haselnuss
- Dunkle Röstung und intensiver Geschmack mit wenig Säure
- Wittmann Kaffee steht für Liebe zum Kaffee und größte Leidenschaft bei seiner Erzeugung
Produktbeschreibung
Dieser edle Espresso von Wittmann Kaffee besteht zu 100% aus hochwertigen Arabica-Bohnen (Catimor, Kent, SLN 795, SLN 9), welche in Indien auf circa 1200 Höhenmeter angebaut werden. Sie erhalten durch den dortigen Monsunregen ihren unvergleichlichen Geschmack und werden durch das besondere "monsooned" Aufbereitungsverfahren geschmacklich intensiviert. Dieses Verfahren gibt diesem einzigartigen Espresso auch seinen Namen. Aromen von Bitterschokolade und Haselnüssen zeichnen den unverwechselbaren und unwiderstehlichen Geschmack des Wittmann Kaffee Monsooned Malabar aus. Die Kaffeebohnen weisen eine sehr dunkle Röstung auf, jedoch mit einer sehr geringen Säure, sowie Intensität. Der Wittmann Kaffee Monsooned Malabar eignet sich ideal für Aeropress, Siebträgermaschinen, French Press und Vollautomaten. Wittmann Kaffee steht für Herzblut und höchstes Qualitätsbewusstsein - Qualität statt Quantität.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Indien |
| Region: | Malabar, Mangalore, Westghats |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Spezialität: | Monsooned Malabar Kaffee, Single Origin |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Anbauhöhe: | 1100-1200m |
| Aufbereitungsverfahren: | Nassaufbereitung |
| Aufbereitungstyp: | fully washed |
| Röstung: | Espresso |
| Röststufe: | Vienna Roast (Dunkel) |
| Hauptnote Aroma: | Nussig, Schokoladig, Süßlich |
| Nebennote Aroma: | Brauner Zucker |
| Verpackungsart: | Aromaschutztüte |
| Kaffeeart: | Caffè Crème, Cappuccino, Espresso |
| Herstellungsland: | Deutschland |
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