Vee's Jemen Arabischer Mokha Matari
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38.40€ / 1kg
Verpackungsinhalt 250g
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Dunkel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Intensiv
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Sehr wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
Feinschmecker Rösterei 2014
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet.
Feinschmecker Rösterei 2018
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.
Kurzbeschreibung
- Die arabische Mocca-Kreation von Vee’s besteht aus 95% Arabicas und 5% Robustas
- Wie traditioneller Mocca enthält dieser intensive Aromen von Zimt, Holz, Gewürzen und fruchtige Noten von Blaubeeren
- Die Bohnen stammen direkt aus Jemen und wachsen in Höhenlagen zwischen 1500 und 1800 Metern
- Für die Zubereitung eignen sich Vollautomaten, Espressokocher, Filter- oder Siebträgermaschinen
- Bereits fünf mal wurde Vee’s vom Feinschmecker als eine der besten Röstereien Deutschlands ausgezeichnet
Produktbeschreibung
Der arabische Mokha Matari ist Vee’s Tribut an den echten arabischen Mokha Geschmack. Die Mischung besteht zu 95% aus Arabica- und zu 5% aus Robustabohnen, welche aus Jemen stammen. Von dort kommt traditionell qualitativer Mocca her. Dort wachsen die Bohnen in optimalen Höhenlagen von 1500 bis 1800 Metern. Die echten Mocca-Bohnen unterscheiden sich in ihrer Form vom Großteil der Kaffeebohnen, da sie etwas länglicher und kleiner sind. Jemenitischer Mocca zeichnet sich durch seinen intensiven Duft nach Holz, Zimt, Gewürzen und sogar Blaubeeren aus. Darin steht Vee’s Mokha Matari dem Originalgetränk in nichts nach. Der Mocca schmeckt intensiv, fruchtig und nach eben diesen Aromen. Der Kaffee entwickelt gute Fülle, enthält eine fruchtige Säure und feine Nebennoten von Jasmin. Die Bohnen werden dunkel geröstet und können als Filterkaffee, Frühstückskaffee, Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato zubereitet werden. Dafür eignen sich Filter, Espressokocher, Siebträgermaschine oder Vollautomat. Vee’s wurde bereits fünfmal vom Feinschmecker als eine der besten Röstereien Deutschlands ausgezeichnet, zuletzt im Jahr 2018.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Äthiopien, Jemen |
| Bohnensorte: | Arabica/Robusta |
| Spezialität: | Blend |
| Anbauhöhe: | 1500-1800 |
| Röstung: | Espresso/Kaffee |
| Hauptnote Aroma: | Fruchtig, Würzig |
| Verpackungsart: | Beutel |
| Herstellungsland: | Deutschland |
Bewertungen
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