Speicherstadt Orang Utan Kaffee
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39.60€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
CREMA Röster des Jahres 2014
Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.
Feinschmecker Rösterei 2014
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet.
Direkthandel
Kurzbeschreibung
- 100% feinste Arabicabohnen aus Sumatra, Indonesien
- Außergewöhnlich harmonisch und von mittlerer Stärke
- Besonders sind seine feine Fruchtsüße und zarte Pekannuss-Aromen
- Hervorragend für alle Kaffeezubereitungsarten geeignet, da ein Mahlgrad gewählt werden kann
Produktbeschreibung
Diese einzigartige Kaffeespezialität stammt von Plantagen entlang des tropischen Regenwaldes der Insel Sumatra. Dort werden die Plantagen, die auf einer Höhe zwischen 1.050 und 1350 Metern Höhe liegen, von Kleinbauern bewirtschaftet. Der Orang Utan ist ein außergewöhnlich harmonischer Kaffee von mittlerer Stärke. Der zarte Pekannuss-Geschmack wird durch eine feine fruchtige Note von Pflaume und Gurke untermalt. Dadurch verspricht dieser Kaffee, der sowohl schwarz als auch mit Milchschaum getrunken werden kann, einen vollendeten einzigartigen Kaffeegenuss. Im Abgang ist der Orang Utan Kaffee cremig und leicht süßlich. Die Speicherstadt Kaffeerösterei im Herzen von Hamburg röstet erstklassige Kaffeebohnen täglich frisch von Hand. Diese Spezialitätenrösterei stellt durch den direkten Handel mit den Kaffeebauern soziale Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Anbaugebiete rund um den Äquator, Indonesien, Sumatra |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Kaffee Varietät: | Ateng, Catimor, Tim-Tim |
| Spezialität: | Orang Utan Kaffee, Single Origin |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Anbauhöhe: | 1050-1350m |
| Aufbereitungsverfahren: | Halbtrockenaufbereitung |
| Aufbereitungstyp: | semi washed |
| Röstung: | Kaffee |
| Hauptnote Aroma: | Fruchtig, Grün/Pflanzlich, Nussig |
| Nebennote Aroma: | Pflaume, Gurke, Blattgemüse |
| Verpackungsart: | Beutel |
| Herstellungsland: | Deutschland |
Bewertungen
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