Speicherstadt Honduras 18 Conejo Bio Demeter Kaffee
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39.20€ / 1kg
- Geschmack: Fruchtig, Nussig
- Sorte: Arabica
- Beschaffenheit: Ganze Bohne
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
CREMA Röster des Jahres 2014
Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.
Feinschmecker Rösterei 2014
Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet.
Bio
Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien.
Staatliches Bio-Siegel vom Demeter Öko-Anbauverband
Der Demeter Öko-Anbauverband setzt eigene biologisch-dynamische Anforderungen, die über die Kriterien des EU-Bio-Siegels hinaus gehen.
Direkthandel
Kurzbeschreibung
- 100% feinste Arabicabohnen aus Honduras
- Aufgrund des bio-dynamischen Anbaus der Bohnen mit dem Demeter-Zertifikat ausgezeichnet
- Besonders sind die Noten von roten und weißen Trauben
- Vermittelt ein besonders cremiges Mundgefühl
- Sorgfältig von Hand gepflückt, geröstet und verpackt
Produktbeschreibung
Der Speicherstadt Honduras 18 Conejo Bio Demeter Kaffee besteht zu 100% aus hochwertigen Bio Arabicabohnen. Die Bohnen werden in der Region Macala, in Honduras, zusammen mit einer biologisch-dynamischen Kleinbauernkooperative angebaut. Durch einen biologisch-dynamischen Anbau zielt Speicherstadt auf ein Gleichgewicht zwischen dem Wohlergehen der Bauern und der Natur. In dieser Region, wo das subtropische Klima die idealen Bedingungen für den Demeter-Landbau bietet, werden die Kaffeekirschen von den Kleinbauern sorgfältig von Hand gepflückt und aufbereitet. Der Speicherstadt Honduras 18 Conejo Bio Demeter Kaffee ist durch eine mittlere Intensität und fruchtige Noten von roten und weißen Trauben gekennzeichnet. Er garantiert ein einzigartiges, cremiges Mundgefühl.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Honduras, Lateinamerika, Mittelamerika |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Kaffee Varietät: | Bourbon, Catuai, Typica |
| Spezialität: | Single Origin |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Anbauhöhe: | 1350-1800m |
| Aufbereitungsverfahren: | Nassaufbereitung |
| Aufbereitungstyp: | washed |
| Röstung: | Kaffee |
| Hauptnote Aroma: | Fruchtig, Nussig |
| Nebennote Aroma: | Rote + Weiße Trauben |
| Verpackungsart: | Beutel |
| Herstellungsland: | Deutschland |
| roastmarket ist zertifiziert nach: | DE-ÖKO-007 |
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