Speicherstadt Honduras 18 Conejo Bio Demeter Kaffee Front
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Speicherstadt Honduras 18 Conejo Bio Demeter Kaffee

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • 100% feinste Arabicabohnen aus Honduras
  • Aufgrund des bio-dynamischen Anbaus der Bohnen mit dem Demeter-Zertifikat ausgezeichnet
  • Besonders sind die nussigen Haselnuss- und Mandelnoten
  • Vermittelt ein besonders cremiges Mundgefühl
  • Sorgfältig von Hand gepflückt, geröstet und verpackt

Preise und Auszeichnungen:

Staatliches Bio-Siegel vom Demeter Öko-Anbauverband

Staatliches Bio-Siegel vom Demeter Öko-Anbauverband

Der Demeter Öko-Anbauverband setzt eigene biologisch-dynamische Anforderungen, die über die Kriterien des EU-Bio-Siegels hinaus gehen.

Feinschmecker Rösterei 2014

Feinschmecker Rösterei 2014

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet. 

CREMA Röster des Jahres 2014

CREMA Röster des Jahres 2014

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.

Unsere Zubereitungsempfehlung:

       

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Produktbeschreibung

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Speicherstadt Honduras 18 Conejo Bio Demeter Kaffee

Der Speicherstadt Honduras 18 Conejo Bio Demeter Kaffee besteht zu 100% aus hochwertigen Bio Arabicabohnen. Die Bohnen werden in der Region Macala, in Honduras, zusammen mit einer biologisch-dynamischen Kleinbauernkooperative angebaut. Durch einen biologisch-dynamischen Anbau zielt Speicherstadt auf ein Gleichgewicht zwischen dem Wohlergehen der Bauern und der Natur. In dieser Region, wo das subtropische Klima die idealen Bedingungen für den Demeter-Landbau bietet, werden die Kaffeekirschen von den Kleinbauern sorgfältig von Hand gepflückt und aufbereitet. Der Speicherstadt Honduras 18 Conejo Bio Demeter Kaffee ist durch eine mittlere Intensität und nussige Hasselnuss- und Mandelnoten gekennzeichnet. Er garantiert ein einzigartiges, cremiges Mundgefühl.

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