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Speicherstadt Honduras 18 Conejo Bio Demeter Espresso

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  • alle 2 Wochen
  • alle 3 Wochen
  • alle 4 Wochen
  • alle 6 Wochen
  • alle 8 Wochen
4 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Dunkel

2 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Mittel

3 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Fruchtig, Süßlich
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Espressokocher
Filterkaffee
Siebträger
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

CREMA Röster des Jahres 2014

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2014 ausgezeichnet.

Feinschmecker Rösterei 2014

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen ausgezeichnet. 

Bio

Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien. roastmarket ist zertifiziert nach DE-ÖKO-007.

Staatliches Bio-Siegel vom Demeter Öko-Anbauverband

Der Demeter Öko-Anbauverband setzt eigene biologisch-dynamische Anforderungen, die über die Kriterien des EU-Bio-Siegels hinaus gehen.

Direkthandel

Direkter Bezug vom Kaffeebauern bzw. Kooperativen, damit diese bessere Preise erzielen und hohe Qualität durch direkten Kontakt besser überprüfbar ist. Anm.: Für Direkthandel gibt es keine offizielle Zertifizierung.

Kurzbeschreibung

  • 100% feinste Arabicabohnen aus Honduras
  • Aufgrund des bio-dynamischen Anbaus der Bohnen mit dem Demeter-Zertifikat ausgezeichnet
  • Besonders sind die fruchtigen Pampelmusenoten
  • Hinterlässt einen schokoladigen Geschmack
  • Sorgfältig von Hand gepflückt, geröstet und verpackt

Produktbeschreibung

Der Speicherstadt Honduras 18 Conejo Bio Demeter Espresso besteht zu 100% aus hochwertigen Bio Arabicabohnen aus der Region Macala, in Honduras. Dort werden die Arabicabohnen durch einen biologisch-dynamischen Landbau angebaut, mit dem Ziel ein Gleichgewicht zwischen dem Wohlergehen der Bauern und der Natur zu schaffen. In dieser Region, wo das subtropische Klima die idealen Bedingungen für den Demeter-Landbau bietet, werden die Kaffeekirschen von den Kleinbauern sorgfältig von Hand gepflückt und aufbereitet. Geschmacklich zeichnet sich der Speicherstadt Honduras 18 Conejo Bio Demeter Espresso durch eine mittlere Intensität und fruchtige Noten von Pampelmuse aus. Zudem garantiert er ein genussvolles, bitterschokoladiges Mundgefühl.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Honduras, Lateinamerika, Mittelamerika
Bohnensorte: Arabica
Kaffee Varietät: Bourbon, Catuai, Typica
Spezialität: Single Origin
Arabica-Anteil (in %): 100
Anbauhöhe: 1350-1800m
Aufbereitungsverfahren: Nassaufbereitung
Aufbereitungstyp: washed
Röstung: Espresso
Hauptnote Aroma: Fruchtig, Süßlich
Nebennote Aroma: Brauner Zucker, Pampelmuse
Verpackungsart: Beutel
Herstellungsland: Deutschland
roastmarket ist zertifiziert nach: DE-ÖKO-007

Bewertungen

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Speicherstadt Honduras 18 Conejo Bio Demeter Espresso
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