Der Schamong Espresso Palermo Rosso besteht zu 20% aus feinsten Arabica Bohnen und zu 80% aus kräftigen Robusta Bohnen, die unter dem Namen Kaapi Royale bekannt sind. Durch die traditionelle Trommelröstung im Langzeitverfahren werden die Bohnen schonend geröstet. Dadurch wird eine perfekte Entfaltung der einzelnen Aromen ermöglicht und der Bitterstoffproduktion entgegenwirkt. Die dunkle Röstung und der geringe Säuregehalt der Espresso Palermo Rosso Bohnen, sowie der hohe Robusta-Anteil erzeugen einen sehr kräftigen Geschmack und einen vollmundigen Körper. Der intensive Espressogeschmack wird durch feine Nuancen von Kakao und Karamell süßlich abgerundet. Des weiteren überzeugt der Espresso durch eine samtweiche Crema. Darüber hinaus ist die Rösterei Schamong nicht nur Mitglied der SCAE und der Deutschen Röstergilde, die sich beide für den Fortbestand traditioneller Kaffeeproduktion einsetzen und qualitativ hochwertige Produkte fördern, sondern unterstützen zudem noch die Non-Profit-Organisation Coffee Kids, die sich für die Verbesserung der Lebensqualität von Kaffeebauern und deren Familien einsetzen.