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Schamong Espresso Coloniese
Schamong Espresso Coloniese Schamong Espresso Coloniese  Back Schamong Espresso Coloniese 250g Schamong Espresso Coloniese 1kg

Schamong Espresso Coloniese

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • Kölner Espressoklassiker, empfohlen vom Gourmet-Magazin „Der Feinschmecker“
  • 100%iger Arabicablend aus kolumbianischen und zwei verschiedenen brasilianischen Arabicavarietäten
  • Kräftige sowie köstliche Espressokreation mit geschmacklichen Anklängen von Zartbitterschokolade und Karamell
  • Die schonende Trommelröstung sorgt für die optimale Ausbildung der Aromen und den Abbau unerwünschter Säuren
  • Besonders geeignet für die Zubereitung in der Mokka- bzw. Espressokanne

Unsere Zubereitungsempfehlung:

     

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7,00 €
28,00 € je kg
0,2 € Tasse
Inkl. MwSt. zzgl. Versand

Lieferbar in 1-2 Tagen

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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Schamong Espresso Coloniese

Der Coloniese von Schamong gilt als Kölner Espressoklassiker und wurde schon vom führenden Gourmet-Magazin „Der Feinschmecker“ empfohlen. Er besteht zu 100% aus feinsten Arabicabohnen aus Kolumbien und zwei unterschiedlichen Arabicavarietäten aus Brasilien. Die kräftige sowie köstliche Espressokreation zeichnet sich geschmacklich durch Anklänge von Zartbitterschokolade und Karamell aus, die durch das schonende Langzeitverfahren der Trommelröstung besonders gut zur Geltung kommen, da dadurch die optimale Ausbildung der Aromen und der Abbau unerwünschter Säuren gewährleistet wird. Der Espressoblend eignet sich besonders für die Zubereitung in der Mokkakanne. Der Coloniese ist in den Größen 250g und 1kg erhältlich und kommt in der seit 2017 neu designten und nachhaltigeren Papierverpackung. Schamong besteht seit 1949 und ist damit die älteste Kaffeerösterei Kölns. Ihre Expertise im Rösthandwerk spiegelt sich in der Produktqualität jeder einzelnen Röstung wider.

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