Saquella Selezione Gold Bar 3kg Dose
|
25.00€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Dunkel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Eher kräftig
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Mittel
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung
- Besteht zu 83,5% aus Arabica- und zu 16,5% aus Robustabohnen
- Geschmacklich sehr intensiv und aromatisch
- Für den professionellen Gebrauch in der Gastronomie
- Hervorragend für die Siebträgermaschine geeignet
Produktbeschreibung
Saquella Caffè wurde im Jahr 1856 in Italien gegründet, wo zu Beginn neben Kaffee ebenfalls Tee, Cacao und Gewürze verkauft wurden. Seit dem Jahr 1930 spezialisierte sich das Familienunternehmen gezielt auf die Röstung von Kaffee. Besonderen Wert legt das Unternehmen auf ein individuelles Röstverfahren für jede einzelne Mischung. Die Röstkurve wird automatisch durch eine computergestützte Technologie berechnet, um so Geschmacksnivellierungen und zu heißes Rösten zu vermeiden. Der Selezione Gold Bar von Saquella wird in der 3kg Dose angeboten. Die Dose kann als Aufsatz auf Mühlen verwendet werden. Die Mischung besteht zu 83,5% aus aromatischen Arabica- und zu 16,5% aus intensiven Robustabohnen. Die erlesenen Arabicabohnen stammen aus Anbaugebieten in Santos, Indonesien und Zentralamerika. Diese Mischung ist für die Gastronomie und wahre Kaffeekenner geeignet. Konzipiert ist der Gold-Bar Selezione für die Zubereitung in einer professionellen Siebträgermaschine. In der Tasse ist dieser Kaffee besonders schön dickflüssig mit herrlicher Crema. Geschmacklich ist der Selizione Gold Bar sehr intensiv und aromatisch. Die Dose ist 31cm hoch und hat einen Durchmesser von 22,5cm. Der Bohnen Auslass von der Dose hat einen Durchmesser von 68mm.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Afrika, Brasilien, Indonesien, Lateinamerika, Mittelamerika, Südamerika |
| Bohnensorte: | Arabica/Robusta |
| Spezialität: | Blend |
| Röstung: | Espresso |
| Hauptnote Aroma: | Schokoladig |
| Verpackungsart: | Dose |
| Herstellungsland: | Italien |
Bewertungen
Die Bewertungen wurden bei dem Label „Verifizierter Käufer“ auf ihre Echtheit überprüft. Prüfungsverfahren: Es erfolgt ein Abgleich der bewertenden Produkte mit den von den Kund*innen bestellten Produkten. Klicken Sie hier für weitere Informationen über das Prüfungsverfahren sowie die Bewertungen auf roastmarket.
