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Saquella Selezione Gold Bar 3kg Dose

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Anzahl

Volle Flexibilität: Jederzeit anpassen oder pausieren
Keine Vertragsbindung: Jederzeit kündbar
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alle 2 Wochen
  • alle 2 Wochen
  • alle 3 Wochen
  • alle 4 Wochen
  • alle 6 Wochen
  • alle 8 Wochen
4 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Dunkel

3 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

3 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Schokoladig
Sorte
Arabica/Robusta
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Siebträger

Kurzbeschreibung

  • Besteht zu 83,5% aus Arabica- und zu 16,5% aus Robustabohnen
  • Geschmacklich sehr intensiv und aromatisch
  • Für den professionellen Gebrauch in der Gastronomie
  • Hervorragend für die Siebträgermaschine geeignet

Produktbeschreibung

Saquella Caffè wurde im Jahr 1856 in Italien gegründet, wo zu Beginn neben Kaffee ebenfalls Tee, Cacao und Gewürze verkauft wurden. Seit dem Jahr 1930 spezialisierte sich das Familienunternehmen gezielt auf die Röstung von Kaffee. Besonderen Wert legt das Unternehmen auf ein individuelles Röstverfahren für jede einzelne Mischung. Die Röstkurve wird automatisch durch eine computergestützte Technologie berechnet, um so Geschmacksnivellierungen und zu heißes Rösten zu vermeiden. Der Selezione Gold Bar von Saquella wird in der 3kg Dose angeboten. Die Dose kann als Aufsatz auf Mühlen verwendet werden. Die Mischung besteht zu 83,5% aus aromatischen Arabica- und zu 16,5% aus intensiven Robustabohnen. Die erlesenen Arabicabohnen stammen aus Anbaugebieten in Santos, Indonesien und Zentralamerika. Diese Mischung ist für die Gastronomie und wahre Kaffeekenner geeignet. Konzipiert ist der Gold-Bar Selezione für die Zubereitung in einer professionellen Siebträgermaschine. In der Tasse ist dieser Kaffee besonders schön dickflüssig mit herrlicher Crema. Geschmacklich ist der Selizione Gold Bar sehr intensiv und aromatisch. Die Dose ist 31cm hoch und hat einen Durchmesser von 22,5cm. Der Bohnen Auslass von der Dose hat einen Durchmesser von 68mm.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Afrika, Brasilien, Indonesien, Lateinamerika, Mittelamerika, Südamerika
Bohnensorte: Arabica/Robusta
Spezialität: Blend
Röstung: Espresso
Hauptnote Aroma: Schokoladig
Verpackungsart: Dose
Herstellungsland: Italien

Bewertungen

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