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Verpackungsinhalt 250g

Anzahl

3 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Mittel

2 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Mittel

2 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Wenig

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Schokoladig, Süßlich, Würzig
Sorte
Arabica/Robusta
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Siebträger

Kurzbeschreibung

  • Milder und weicher italienischer Espresso aus 80% Arabicas und 20% Robustas
  • Ausbalancierte Mischung von mittlerer Intensität mit wenig Säure und vielseitigen Aromen
  • Die Bohnen stammen unter anderem aus Brasilien, Kolumbien, Costa Rica und Indien
  • Der Espresso wird am besten in einer Siebträgermaschine zubereitet
  • Pascucci hat ein Patent auf sein einzigartiges und schonendes Röstverfahren und setzt auf direkten Handel

Produktbeschreibung

Beschreibung Wer nach einer milderen Variante eines klassischen italienischen Espressos sucht, sollte diese körperreiche und ausbalancierte Mischung der renommierten Rösterei Pascucci dringend probieren. Der Mild Caffè ist als 250g-Packung oder als ganzes Kilogramm erhältlich und von mittlerer Intensität. Er setzt sich aus 80% Arabicas und 30% Robustas zusammen, die einer bunten Mischung an Herkunftsländern entstammen. Für den Mild Caffè verarbeitet Pascucci Bohnen aus Sul de Minas in Brasilien, Santa Marta in Kolumbien, dem West Valley in Costa Rica, Guatemalas Region Zacapa, Nordwest-Haiti, Wayanad in Indien und dem peruanischen Pasco. Aus dieser Vielseitigkeit entsteht ein weiches, maliges und süßliches Aroma mit Noten von Brotkruste, Honig, Ahornsirup und dunklem Kakao. Der Kaffee enthält wenig Säure.

Aufbereitet werden die Bohnen teils natural, teils washed, was die Vielseitigkeit der Aromen positiv beeinflusst. Ein wichtiger Faktor ist zudem die schonende Röstung bei Pascucci in Italien. Das Unternehmen setzt dabei auf eine besondere Art der Trommelröstung, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Die Röstmethode ist so einzigartig, dass das Unternehmen ein Patent darauf ausstellen ließ. Für den Mild Caffè kommt ein mittlerer Grad zum Einsatz, bei dem die Bohnen dunkel geröstet werden, wie es für originalen Espresso typisch ist. Die veredelten Bohnen werden anschließend in einen aromaschützenden Alu-Ventilbeutel verpackt. Für die Zubereitung zu Hause empfiehlt Pascucci eine Siebträgermaschine. Die Mischung eignet sich, neben dem puren Espresso, auch sehr gut als Basis für cremigen Cappuccino oder Latte Macchiato. Pascucci ist ein bekannter Name, der für exzellente Espressomischungen in Top-Qualität steht. Dafür setzt die Marke nicht nur auf ihre einzigartige Rösttechnik, sondern achtet auch sorgfältig auf die Herkunft des Rohkaffees. Pascucci handelt direkt mit den Kaffeebauern und führt regelmäßig Qualitätskontrollen der Bohnen durch.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Brasilien, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Haiti, Indien, Kolumbien, Peru
Bohnensorte: Arabica/Robusta
Spezialität: Blend
Arabica-Anteil (in %): 80
Aufbereitungsverfahren: Nassaufbereitung, Trockenaufbereitung
Aufbereitungstyp: washed, natural
Röstung: Espresso
Röststufe: Italian Roast (Dunkel)
Hauptnote Aroma: Schokoladig, Süßlich, Würzig
Nebennote Aroma: Röstaromen, Brotkruste, Honig, Ahornsirup, dunkle Schokolade
Verpackungsart: Alu-Ventilbeutel
Kaffeeart: Cappuccino, Espresso, Latte Macchiato
Veranwortlicher Lebensmittelunternehmer: Caffe Pascucci Torrefazione S.p.A. ViaCirconvallazione, 16/A 61010 Monte Cerigone (PU) Italia
Herstellungsland: Italien
Aufbewahrungsanweisung: Kühl, trocken und luftdicht lagern

Bewertungen

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