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Mahlgrad

Gemahlen
Ganze Bohne
  • Ganze Bohne
  • gemahlen - für Siebträger
  • gemahlen - für Filter
  • gemahlen - für French Press
  • gemahlen - für Espressokocher
  • gemahlen - für Aeropress

Anzahl

4 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Dunkel

4 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Intensiv

1 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Sehr wenig

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Schokoladig
Sorte
Robusta
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Siebträger

Kurzbeschreibung

  • Kräftiger Robusta-Blend für den aromatischen Kaffeegenuss
  • Dunkle Espressoröstung (Full City Roast) mit intensivem Aroma, kaum merkbarer Säure sowie Holz- und Kakaonoten
  • Natürlich aufbereitete Bohnen aus Indien und Vietnam
  • Wir empfehlen hier die Zubereitung als Cappuccino, Espresso oder Latte Macchiato in der Siebträgermaschine
  • Authentisch italienischer Kaffeegenuss aus der schonenden Trommelröstung

Produktbeschreibung

Warum Robusta-Bohnen auch alleine geschmacklich überzeugt, zeigt der “O'ccaffè Intenso” – und ist dabei das perfekte Beispiel für einen wunderbar aromatischen Espresso. Denn hier präsentiert sich eine Kreation ausschließlich aus erlesenen Robusta-Rundbohnen, die für den kräftigen Kaffeegenuss stehen. Die dunkle Espressoröstung wird von einem intensiven Aroma begleitet, während sich die kaum merkbare Säure im Hintergrund hält. So kommen die Holz- und Kakaonoten perfekt zur Geltung. Angebaut werden die exquisiten Bohnen in Indien und Vietnam auf bis zu 600 Metern Höhe, wo sie nahe des Äquators ideale klimatische Bedingungen vorfinden. Dadurch tanken sie besonders viel Aroma, bevor es nass aufbereitet in die Rösterei geht. Dort veredelt sind die runden Bohnen bereit für den Genuss zu Hause. Auch wenn sich ein reiner Robusta optimal für einen Espresso mit langanhaltender Crema eignet, empfehlen wir auch die Zubereitung als Cappuccino oder Latte Macchiato – am besten in der Siebträgermaschine. Die Kreationen von O'ccaffè stammen aus der südlichen Region von Rom und vereinen seit 1986 langjährige Erfahrung, Leidenschaft und Röstkunst. Bei der Familie Vivenzio hat die Trommelröstung Tradition, um schonend verarbeitet die Welt mit dem authentisch italienischen Kaffeegenuss zu erfüllen.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Indien, Vietnam
Bohnensorte: Robusta
Anbauhöhe: 0-600m
Aufbereitungsverfahren: Trockenaufbereitung
Aufbereitungstyp: natural
Röstung: Espresso
Röststufe: Full City Roast (Dunkel)
Hauptnote Aroma: Schokoladig
Verpackungsart: Alu-Ventilbeutel
Kaffeeart: Cappuccino, Espresso, Latte Macchiato
Veranwortlicher Lebensmittelunternehmer: Italvi srl. - Via Trebbia, 21 - 04100 Latina (Italy)
Herstellungsland: Italien
Aufbewahrungsanweisung: Kühl und trocken lagern.
Zutaten
Verkehrsbezeichnung: Geröstete Kaffeebohnen

Bewertungen

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