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New York Extra

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Verpackungsinhalt 250g

Anzahl

4 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Dunkel

3 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

2 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Wenig

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Nussig, Schokoladig, Würzig
Sorte
Arabica/Robusta
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Aeropress
Espressokocher
Siebträger
Vollautomat

Kurzbeschreibung

  • Espresso aus 95% hochwertigen Arabicas und 5% Arabicas
  • Geschmacklich ausgewogen mit fruchtigen Noten und Aromen von Schokolade, mild im Abgang
  • Die Bohnen stammen aus guten Höhenlagen Mittel- und Südamerikas
  • Die Zubereitung als Lungo, Espresso oder Milchkreation wird besonders empfohlen
  • Caffé New York belegte den ersten Platz im Feinschmecker 01/98 und steht für qualitativen Genuss

Produktbeschreibung

Die Sorte New York Extra der Marke Caffé New York wird zu 95 Prozent aus Arabicabohnen und 5% Robustabohnen gewonnen. Diese wachsen in Mittel- und Südamerika. Geschmacklich ist der Espresso harmonisch: Er zeigt sich besonders schokoladig mit nussigen und würzigen Noten. Er enthält nur wenig Säure und ist relativ intensiv, die Crema ist dicht. Die gewaschenen Bohnen werden eher dunkel geröstet und sind eine typische Espressoröstung. Hergestellt wird der Espresso traditionell in Italien. Eine Zubereitung ist mit allen Systemen möglich, empfohlen wird den New York Extra als Lungo, Espresso oder als Milchkreation zu genießen. Die Bohnen sind in einem aromadichten Beutel verpackt. Caffé New York läuft unter dem Dach des Frischedepots Gundolf Frese und wurde Testsieger im Feinschmecker 01/98. Das Unternehmen steht für Genuss und Qualität.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Mittelamerika, Südamerika
Bohnensorte: Arabica/Robusta
Spezialität: Blend
Arabica-Anteil (in %): 95
Aufbereitungstyp: washed
Röstung: Espresso
Hauptnote Aroma: Nussig, Schokoladig, Würzig
Verpackungsart: Alu-Ventilbeutel
Kaffeeart: Cappuccino, Espresso, Latte Macchiato, Lungo, Milchkaffee
Herstellungsland: Italien

Bewertungen

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