Diese erlesene Mischung aus „natural“ aufbereiteten 60% Arabica – Sorten Catuai-Caturra, sowie Typica-Djimmah - und 40% Robusta Kaffeebohnen von ausgeprägtem Charakter vereint den kräftigen Körper der Kaffeebohnen aus Brasilien und der Karibik mit der milden Süße der Kaffeesorten Zentralamerikas und den vollmundigen Robusta Sorten aus Indien und Indonesien. Bei dieser Kaffeespezialität handelt sich um eine typische italienische Bar-Mischung, welche so in unzähligen Bars in Florenz und Umgebung genossen werden kann. Mit einer stabilen Crema ist diese Kaffeesorte nicht nur ein gehaltvoller, cremiger und vollmundiger Kaffeegenuss für sich, sondern auch die perfekte Grundlage für einen Cappuccino oder Latte Macchiato. Die Kaffeebohnen wurden im traditionell italienischen Trennverfahren zubereitet, bei dem jede Bohnenart individuell unter Berücksichtigung ihres idealen Röstpunktes geröstet wird. Dazu verwendet der traditionsreiche Familienbetrieb Mokaflor eine Röstmaschine mit Drehtrommel, in welcher der Kaffee besonders schonend erhitzt wird. Der Röstkaffee in Bohnen wird zu 1kg oder 250g im wiederverschließbaren Beutel geliefert.