Der Brasilia ist der kräftigste Blend von Mocambo und setzt sich aus 60% Arabicabohnen aus Brasilien (Sul de Minas – 1180m) und 40% Robusta-Bohnen aus Indien (Kerala – 890m) zusammen. Die dunkle Röstung ergibt einen kräftigen und vollmundigen Kaffee, der mit gerösteten Kakaonoten lockt und mit seinem würzigen Geschmack samt ausgeprägter Intensität begeistert. Bei vollem Körper wird der Säuregehalt niedrig gehalten. Die erlesenen Rohkaffees werden ohne Zusatzstoffe, schonend und langsam im Trommelröster aufbereitet und anschließend luftgetrocknet, um so viel Aroma wie möglich zu erhalten. Die Bohnen eignen sich für die Zubereitung im Siebträger oder in Vollautomaten von SAECO, Jura, Krups, DeLonghi oder ähnlichen, die über ein integriertes Mahlwerk verfügen. Die italienische Abstammung dieser deutschen Rösterei spiegelt sich unverkennbar in den Kaffees von Drago Mocambo wider. Der Brasilia ist hier bei roastmarket auch in der 1kg Variante ebenfalls als ganze Bohne und in Kapselform erhältlich.